河豚置于案闆上，從頭骨的下方下刀，這裏是河豚的脊柱神經。

一刀下去，不但能快速的讓河豚停止掙紮，還能放幹淨它體内的血液。

然後切去河豚的魚唇和魚鳍，這裏都是毒素最爲密集的地方，而且又沒什麽食用價值，所以要棄之不用。

接着在魚背上橫劃一刀，再順着刀口将整張河豚的魚皮給剝下來。

這個時候，就能看出一把快刀的好處了。

李若男送給劉芒的這些刀，全是用烏茲鋼錠打造而成，鋒利無比。能夠輕松的随着劉芒的手勢運動，爲他省下了不少力氣。

這個時候再從魚頭的兩側，切去河豚頭部的兩塊臉頰肉，這裏連帶着魚眼，是河豚最毒的地方之一。

最後從尾部輕割一刀，用手扣着下巴将河豚撕成兩半，最後抓住魚肚裏的内髒輕輕扯落，整條河豚就處理好了。

費時一共8分鍾，時間有點長，不過這是劉芒第一次按照《烹豚秘籍》上所記載的方法處理河豚，手還有點生。

如果換做一個一般的廚師，肯定還不知道該如何下手。

這個除了要刻苦訓練刀功外，還需要廚師有着非凡的領悟力。

第二條速度就明顯快多了，費時隻用了5分鍾。

第三條費時4分鍾。

第四條費時3分鍾。

……

很快，劉芒拿過來的7條河豚就處理完畢。

“咦？那個小夥子好快的速度！”于洋往劉芒這邊看了一眼，驚訝的說道。

他看到劉芒殺第一條河豚的時候，覺得這個小夥子肯定是第一次料理這種魚。

但随着劉芒動作的加快，于洋越看越心驚，因爲宰殺河豚可不是一件簡單的事情。

一般來說，想學習這項技術，不但需要一定從廚的經驗。并且還要在師傅的帶領下，要經過至少兩年時間的觀摩和練習。

因爲河豚身上的有些部位是帶毒的，在你的技術沒有練到純屬無比的地步，誰又敢讓你親自上陣？讓客人吃了中毒，那可就玩大發了。

所以在國外，特别是東瀛，想要宰殺河豚是需要執照的，并且要求更加嚴格。

“他不會是瞎搞吧？要吃出人命怎麽辦？那就樂子大了。”于洋的徒弟說道。

“應該不會，能進入到半決賽的，可都是有真本事的人。并且組委會準備的河豚是人工飼養的，魚裏面的毒性已經降到最低了。除非是直接給評委們吃魚眼、魚籽和魚肝這些，那才有可能中毒。我看那個年輕人沒那麽傻吧。”于洋分析道。

“嗯，有道理。”于洋的徒弟點點頭，再次往劉芒那邊一看，馬上驚得眼珠子都要掉出來了。

“師傅！你看！那個人他想幹嘛？”

于洋聽了他的話，往劉芒的工作台上一瞄，也被吓了一跳。

因爲他發現那個年輕人，正将河豚體内的魚籽和魚眼收集起來，好像要另做它用。

“這不行！這不是開玩笑嘛！”于洋将手裏的刀放下：“我要過去提醒他！”

“師父啊，他要出了簍子，那您不就赢了嗎？”于洋的徒弟提醒道。

“瞎扯蛋！這是要人命的東西！怎麽能讓他胡來！”于洋氣哼哼的說道，馬上朝劉芒那邊走了過去。

吃河豚中毒一般有三種狀況。

如果誤食了豚血，人就會全身發麻。

如果肚皮發脹，那是誤食了豚魚籽。

如果眼睛發花，那是誤食了豚眼。

今天劉芒要做的是，将豚魚籽和豚魚眼，這兩種有毒的食材混合起來。

然後運用《烹豚秘技》上所記載的方法，用這些有毒部位經過特殊的處理，将河豚肉的鮮味徹底激發出來。

在去除毒素的同時，還能讓河豚的肉質擁有一種特殊的風味。

可正當他已經料理完畢，準備洗把手切配料的時候，于洋怒氣沖沖的走了過來。

“于洋師傅？有什麽事嗎？”劉芒好奇的問道。

“年輕人，你真的是廚師嗎？你到底會不會殺河豚？”

“怎麽啦？我能來這做菜，又怎麽可能不會殺呢。”劉芒都不知道發生什麽。

“你會殺，那你告訴我，你留下的魚籽和魚眼，是不是準備做菜？”于洋虎着臉質問道。

“呃，這個算是吧，我确實另有它用。”劉芒也不想争辯，如實回答道。

“你有沒有搞錯！你不知道這兩樣東西吃下去會死人的嗎？”于洋幾乎是用要吼的聲音叫出來。

“這個……”劉芒愣住了，他意識到自己犯了一個大錯誤。

這裏的評委們和廚師可都是行家，他們肯定也知道河豚身上哪些部分是有毒的。

要是知道他放了這些東西在菜裏，肯定連碰都不會碰一下。

平台上的異常，在這個時候也引起了評委和觀衆的注意，底下開始議論紛紛起來。

“怎麽了？發生了什麽事？”李盡然走上台問道。

于洋沒有吱聲，而是看着劉芒，臉上的神色有些複雜。

“好吧，我來說吧。”劉芒想了想，索性挑明了。

“我想用河豚做菜，但于洋師傅想要阻止我。”

“咦？這是爲什麽啊？”李盡然很是奇怪。

難不成這個于洋如此小氣，看到劉芒用同樣的食材，他心裏就不高興了？這也太小心眼了吧。

“于洋主廚，這到底是怎麽回事？現在正在比賽，請不要擾亂賽場的秩序。”李盡然說道。

雖然他并不喜歡劉芒這個人，但身爲主評委，一些場面話還是要說的。

“他……他想……”于洋漲紅了臉，半天說不出話來。

他總不能說這個一無所知的小子，居然準備用河豚有毒的部位做菜給你們吃吧。

畢竟劉芒現在還沒開始做，讓他反咬一口，說是自己誣陷他，這張老臉不都丢盡了？

“這個不關于洋師傅的事，是他誤會我了。”

“哦？誤會你什麽？”

“他覺得我不會處理河豚。”

“可你明明就不會！”于洋忍不住喊了出來：“這個混小子，居然想要用河豚的眼珠和魚籽做菜！”

“什麽！！！”

聽到于洋這麽一說，評委席裏響起了巨大的喧嘩聲。

“劉芒先生，你是真的準備用河豚的這些部位做菜嗎？”

李盡然臉上一片寒霜，心裏卻是春天花正開：“劉芒啊，劉芒，這是你自己找死啊！”

“沒錯！我就是準備用河豚的魚籽和眼珠做菜！”

————————————————————

pS:這章是爲慶祝簡單就好，成爲舵主加的第三更，今天還有兩章正常的更新。

關于加更說下吧，各位的打賞是作者的額外收入，沒有其它辦法，那隻有用爆更來表示感謝了。起點一般的作者是盟主加兩更，成績差一點的是盟主5更，舵主一更，像我這個撲街那就舵主加3更吧，盟主還沒敢想，暫時按舵主的10倍來算好了，至于那些零星的打賞，我會記着數目，等攢夠了100塊的就加三更的。還有，加更期間不影響正常更新。