“嘭!嘭!嘭!”鐵棒擊打牛肉的聲音回蕩在大廳中,像是輕快的馬蹄踏落在石闆路上,大廳裏所有人的目光都被這個年輕男人給吸引了。
劉芒手上的速度越來越快,敲擊在砧闆上的聲音也越來也響亮,像是迪吧裏的dj打碟一樣,讓人有種想要跟着節奏一起搖擺的沖動。
“這小子是從哪裏冒出來的?你們調查的資料裏怎麽沒有他?”正在揉搓面團的金太賢哼了一聲,對着旁邊的人問道。
“社長,我們來之前已經将中國所有料理大師的資料都搜集了,可唯獨沒有他的,看樣子應該是最近才出現的。”旁邊一個戴着金絲眼鏡的男人說道。
“最近才出現的?難道是一些飲食大家的傳人?不過就算這樣,以你的年紀又能強到哪去?”金太賢搖頭冷笑,面團在他的手下漸漸成型,呈現出猶如黃金一般的色澤。
“小子,我會讓你見識到經過我們祖輩長達兩百多年的研究,才發明出來的黃金餃子!”
“老大,要幫忙嗎?”五眼鬼頭鬼腦的湊過來,剛才他見劉芒上了李若男的車後,便一路跟了過來。
“不用了,我已經弄的差不多了。”劉芒放下鐵棒,伸手捏起一點牛肉醬在指尖揉搓。
“成了,肉質散而發黏,可以做餡料了。”劉芒點點頭,将肉醬放到一個大盆裏,依次加入切成丁的蝦仁、鹽、胡椒、少量的姜蔥,最後撒入一把綠黃相間的碎末,一起攪拌起來。
“老大,那是什麽東西?是酸菜嗎?”五眼奇怪的問道。
“當然不是,你嘗嘗。”劉芒遞過那個裝着碎末的小碗說道。
五眼捏了一點送入口中,嘗了一下後,滿臉疑惑的問道:“這是?這是茶葉?”
“沒錯,不但是茶葉,而且還是特級的西湖明前珍品,幸好百代集團财大氣粗,随便什麽都可以輕易弄來。”
“茶葉也能做餃子?不會苦嗎?”
“當然能,在古代最開始茶葉就是拿來吃的,叫茶食,一直到了明代後才逐漸消失,代之以飲了。茶葉我先用橄榄油炒過,又泡過幾次,已經去除了它本身的苦澀味。”
劉芒嘴上說話,手上可沒停,一盆肉餡很快就和好了。
這次用茶葉這也是他冥思苦想出來的辦法,借助茶葉的清香掩蓋肉湯沒有熬到火候而帶來的一絲腥燥味。
肉餡做好,開始擀面皮了,劉芒和别人擀面的方法不同,是他自創的。
别人擀面皮都是先分好面團,然後再轉動面皮,用擀面杖一下下擀。可劉芒卻是左手分面團,右手按着擀面杖飛速轉動,一但面團放上去,很快就變成一張張大小均勻,厚薄一緻的餃子皮。
不但動快,而且好看,讓人眼花缭亂。
劉芒這一手搏得大廳裏的陣陣掌聲,各種攝像機頭,更是全朝他轉了過來。
“徒有其表!料理的精髓在于它的味道,而不是像個小醜一樣耍雜技!”看到衆人的目光都被對面的中國小子吸引,金太賢對着後面幫他一起做餃子的下屬酸溜溜的說道。
餃子皮擀好後,劉芒開始包了起來,比起剛才的擀面表演,現在他包餃子的動更具觀賞性。
面皮一放在左手,右手挑餡的筷子就迎了上去。左手再輕輕一握拳,一隻餃子立刻就他的手中彈出,落在案闆上,像是一隻隻放飛的蝴蝶。
“天啊!那個中國帥哥是魔術師嗎?他是怎麽做到的?太帥啦!”評委席上一個金發碧眼的外國美女,捂着嘴巴,露出不可思議的表情。
“安娜,你不會看上他了吧?我和這家中國餐飲集團的總經理是同學,我可以幫你要到他的電話号碼哦。”旁邊另外一個頭發是黑色的美女打趣道。
“好啊!瓊斯!我還沒和中國的帥哥約過會呢。”金發美女拍掌笑道,和那個黑發美女打鬧成一塊。
“單憑這一手就力壓韓國人了,雖然料理最終還是要靠味道來取勝,但是有時候速度也很重要。老王你看,韓國人可是一個團隊,而這個小夥子自始至終都是一個人,卻一點都不落下風。搞得我現在就想嘗嘗他做的食物了。”一位國内著名企業的負責人對另外的一個商業巨頭說道。
“嗯,有道理,我就說嘛,那群棒子還敢跑到我們泱泱中華來裝牛逼,這不是老壽星吃砒霜——嫌命長嘛!”
“哈哈。。。。。”
一眨眼的功夫,餃子就全部包好,正好這個時候鍋裏的水也煮沸了。劉芒将餃子煮熟後,輕輕抖幹淨水,放入一隻隻已經配好骨頭湯的小盅裏。
顔色淡綠,像是用最好的翡翠雕琢而成的餃子泡在雪白的骨頭湯中,青翠欲滴,讓人賞心悅目。
“好了!中方選手率先完成品!”主持人見到劉芒完成,連忙拿起話筒宣布道。
“哦?韓國選手也完成了!那麽就先請評委品嘗一下中國選手所做的美食吧。”
“等等!我抗議!憑什麽要先品嘗他的?”就在這個時候金太賢突然舉手示意道。
“因爲是中方選手先完成的品啊!”主持人很是詫異,不明白這些韓國人怎麽會提出這樣的要求。
“那可不見的!他的湯底可是事先熬好的!而我們的湯底是臨時制的,主持人你覺得這樣公平嗎?”
公平你妹啊!你怎麽不說你們是一群人,而我們卻隻有這位年輕人一個呢?
主持人心裏暗罵這些韓國人太無恥,可臉上卻沒有表達出來,有些爲難的看着劉芒。
“沒事,可以讓他們的餃子先嘗,我可以等一會。”劉芒無所謂的聳聳肩,說道。
此話一出,一半的評委們覺得劉芒很大度,可另一半都覺得他有點傻。
因爲誰都知道,餃子一但在湯裏泡久了,就會影響到它的好感,在這種較量中,這些細微的差異很可能就是勝負的關鍵。
金太賢洋洋得意的看了劉芒一眼,招呼着手下将放在湯碗裏的餃子送到評委的面前。
“耍雜技的小子!來!讓你嘗嘗我們大韓民國的餃子,讓你知道什麽是真正的料理!”金太賢端着一碗餃子送到劉芒的面前,有些得意的說道。
劉芒都懶得去反駁他,端起湯碗,準備嘗一下。
韓國人的餃子和中國餃子包法不同,是從兩端收皮圍在一起的,圓鼓鼓的有點像是元寶。湯底也和國内常見的大骨白湯不一樣,呈淺黃色,很清澈,應該都是全程用小火煨出來的。
劉芒用湯勺舀起一隻餃子,餃子顔色很漂亮,呈金黃色,黃澄澄的很是耀眼,也不知道在面皮裏添加了什麽東西。
劉芒送入口中,細細咀嚼了一下,咽了下去,心裏吃了一驚!
雖然這些韓國人的行爲讓人生厭,但不可否認手底下還是有些真功夫的。
這個餃子皮很薄,吃在嘴裏卻很勁道,甚至有些彈牙。湯是清雞湯,煲制的時間恰到好處,在逼出雞肉裏面鮮味的同時,還去除了油膩。
但最出彩的還是它的餡料,是用上好的豬肉碎摻雜了少量的豆芽和香菇做成的,稍微咀嚼幾下便有一股淡淡的清涼感充斥着整個口腔,很是舒服。
劉芒閉上眼睛仔細回味了一下,馬上明白過來——原來是人參!
這個餃子的面皮、湯底、還有餡料都添加了上好的人參。
難怪有這樣的色澤和這樣奇異的味道!這次真的有點懸了,因爲這個餃子的口感和自己做的翡翠餃子不相伯仲,看來隻能把希望寄托在評委自己的口味上了。
“怎麽樣!中國小子!被震撼到了吧!你就乖乖的認輸吧!”看到劉芒愣在那裏,金太賢哈哈大笑起來。}性感私房照露酥胸翹臀 95後校花秒殺宅男 請關注微信公衆号在線看美女(美女島 搜索 meinvdao123 按住3秒即可複制 )