袁枚定神看去,隻見到一個熟悉的身影站在場中,一樣的佝偻着後背,一樣的破爛衣衫,腰間挂着一樣的酒壺。
“老鬼?”袁枚忍不住驚歎一聲,“你怎麽來了啊?”
老鬼轉過頭哈哈一笑,“我當然是來看你比賽的了!你也算我半個徒弟。”
想到清鏡湖裏教導自己的那幾天,袁枚嘿嘿的笑着認下了。
“喂!袁枚!”台上的評委突然對着袁枚喊道,“你有沒有點禮貌?竟然稱呼我們的王級料理人老鬼?!”
“李……李太白,李主廚?您怎麽會來的?”另一位評委顫巍巍的說到。
“觀衆們,沒行到竟然會出現這樣的突發狀況,”主持人對着麥克大喊起來,“人稱‘千杯不醉酒仙王’的李太白竟然會出現在我們的賽場上!”
幾乎瞬間主持人的聲音就再次掀起了觀衆們的一陣音浪。
可老鬼卻突然對着兩個平穩大喊一聲,“閉嘴!”
瞬間,全場再次陷入了安靜,
老鬼滿眼不屑的看着兩個評委,冷冷說道,“什麽這個王那個尊的,袁枚叫我老鬼我開心的很!要你們多事?倒是你們,到底懂不懂規矩?你們是根本就不把謝麗爾放在眼裏啊!”
“這……”兩位評委突然慌了,“我們怎麽敢不把食神放在眼裏呢?”
“就是說……”
“閉嘴!”老鬼再次打斷了評委的話,“嘗過料理人辛苦做出的料理之後再做判斷,是作爲評鑒,也是作爲一個人類最基本的禮貌,再說……”
老鬼又把眼神移向了評委台上的祭祀,“再說食神定下的規定,絕對不能破壞,對吧?”
祭祀愣了愣,然後重重點頭,“沒錯!”
見衆人不再說話,老鬼灌了口酒,轉過頭看了眼袁枚,“好了,你繼續。”
袁枚點了點頭,感激的看了眼老鬼,然後轉過頭看向了那塊還在風幹中的魚肉。
風幹的時間雖然不長,但是魚肉中已經開始出現了點點星光,這是魚肉即将達到完美程度的表現。
再一次走到湯鍋前檢查魚湯的狀态,此時魚湯也即将完成,而此時袁枚最需要的恰恰是耐性。
有着王級料理人老鬼的力挺,全場竟都在詭異的安靜中等待了将近一個小時,就在距離約定的時間還差十分鍾的時候,被懸挂在通風處的魚肉中終于爆發出了點點星光!
袁枚微微一笑,瞬間動了起來,将魚肉取下,在砧闆上快速切片,不到一分鍾兩塊魚肉就被打成了偏偏魚片,鋪在事先準備好的盤中。
袁枚并沒有在擺盤上花太多心思,隻是把魚肉和蔬菜擺成了一副太極雙魚圖。
鋪設了冰塊的盤子上,左側是用鮮豔的蔬菜做出的彩色錦鯉,右側則是用半透明的魚片還原成了一條雪白的白魚,兩條活靈活現的錦鯉的中間同樣是一盤樸素的墨色醬料。
整道菜看上去雖然比不上雷諾華麗的裝盤,卻也有着一種水墨丹青所特有的意境。
做完之後,袁枚走到湯鍋邊,打開了那已經完成了的魚湯,開蓋的瞬間一陣蒸汽頓時從鍋中湧出,待水霧散去,那魚湯竟然已經在烹煮過程中消耗掉了一半,而剩下的那半鍋清亮的魚湯中竟然閃爍着點點星光!
看上去就好像這鍋子裏裝着半鍋銀河!
袁枚不禁露出一絲微笑,這道菜完成的很完美!
把清亮的魚湯盛入白瓷大碗,在盛上一大碗白飯跟着魚脍一起送上,袁枚的料理在最後一秒,完成!
遠遠地看着袁枚做出的料理,整個會場再次騷動了起來,那魚湯的香味已經在開蓋的瞬間就已經在會場中彌漫開來。
淡雅的香味加上這素雅的魚脍,一時間竟然人感覺到一種身處山中湖邊的安靜。
這菜……
好不尋常!
而此時那幾位評委的眼神也已經放出光芒,看着侍者将袁枚的料理端上評審台,三位評委的眼中竟透出一種迫不及待的感覺。
老鬼看着這料理中發出的淡淡星光,也是若有所思的看了眼袁枚,沒想到他給他的星空酒竟然被用在了這裏。
“三位評委,我的作品完成了。”袁枚帶着孫岚緩緩走到台前,看着三人不卑不亢的說到,“魚肉可以直接食用,也可以蘸料、配菜同食,想怎麽吃全憑自己的心意。”
祭祀吞了口口水,率先動手,另兩位評委也跟着動了筷子。
三人同時夾起一片魚片送入口中,魚肉中爽脆的口感頓時傳來,緊接着便是魚肉中天然的甜味和清爽的氣息在口中緩緩散開。
清泉脆肉鲩本身的味道在風幹後被完全激發了出來!
三人眼前一亮,再次夾起一片魚肉沾上醬料,醬料的味道卻不太重,完全沒有影響到魚肉本身的味道,在加上麻油的香味讓這味道更佳豐富!
這一下三人的好奇心被完全激發了出來,魚肉加上不同的配菜會産生不同的味道,楊桃帶來的果味更是新奇無比!
和魚脍一起送上的魚湯更是無比鮮美,還能去掉口中的雜味讓他們嘗試新的吃法,從第一口開始,三人的嘴就再也停不下來了!
直到三人把料理吃到過半,袁枚卻又突然開口,
“三位評委請等一等。”
“嗯?”三人疑惑的看了眼袁枚,“你想說什麽?”
袁枚微笑着說道,“請留下一些魚肉蓋在米飯上,倒入魚湯後試吃一下。”
“蓋飯?”
三人有些疑惑的相互看了看,紛紛按照袁枚說的吃法嘗試起來。
在米飯上蓋上兩片魚肉,再取上個子喜歡的配菜,然後倒入一大勺溫熱的魚湯,當魚片觸到魚湯的瞬間,碗中竟然再次爆發出強烈的光芒!
待光芒散去,才看到這湯中本身帶有的點點星光竟然和魚肉中的星光融合在了一起,湯色清亮、半生的魚片微微發白,再加入一滴墨色醬料再湯中擴散,這一碗蓋飯竟變得好似銀河一般美麗!
“這是……”祭祀猛地擡起頭,滿臉震驚的看着袁枚。
袁枚淡然笑道,“這才是我最後的作品,我叫它‘銀河飯’。”
“銀河飯?”三人相互看了看,不禁點了點頭。
沒想到這魚生竟然還能有如此變化?
……
……