第3章大吃貨的功力

隻是冷靜下來之後,袁枚卻又開始頭大。

就像之前說的,現在的他對這個世界的了解還太少,他甚至不知道自己的廚藝在這個世界能達到什麽水平。

而原主又欠下了高額債務,還款期限還剩一個月不到。

五天後的祭獻盛典可能是他最後翻盤的機會了!

時間緊迫啊……

看了眼書架上滿滿的資料書籍和寫字台上的電腦,袁枚頓時睡意全無。

既然睡不着,那就補課吧,他要學的東西太多了,還有五天就要祭獻了,可他連自己要做什麽都還沒決定。

拿出最新版的《食材大全》,打開網頁,袁枚一頭栽進食材的海洋裏無法自拔,他的第一步,就從基礎中的基礎開始!

直到日出的陽光慢慢爬上窗沿,他才因爲精神力的疲乏而不得不停下這瘋狂的學習。

關上網頁合上書本,袁枚靠在椅背上揉着自己酸澀的眼睛,桌上的筆記本上已經密密麻麻的寫滿了大半本的手記,腦海裏回想着一整晚的收獲,袁枚心裏隻剩下了兩個字……

好饞!

圖鑒裏的每樣食材他都想吃!

富含大量膠原蛋白的白牦牛肉,能在舌尖上完全融化成油脂的豬肉,聚集了所有海洋精華的極味扇貝……

每一種食材,他都好想吃!

“這個世界的食材也太豐富了吧!”

袁枚摸了摸開始咕咕叫的肚子,走到窗邊想要恢複一些精神,可他剛一低頭卻正巧看見剛剛進貨回來的父親。

看了眼時間,清晨四點半。

下樓幫忙!

幾乎隻是轉念之間,他就轉身準備下樓幫忙,新知識需要實踐,他的廚藝等級也需要實踐證實。

當然,最重要的理由還是,叔!餓!了!

可他剛一下打開房門就聞到一股面粉的香氣從廚房飄來,很顯然,父母是在準備小店的早餐供應。

下來的時間剛好,可以自己做東西吃!

不過見到袁枚突然出現在廚房,忙碌的父母卻頓時愣住了,

“袁枚,你怎麽這麽早就起了?”

“呃……”袁枚愣了愣,邊說邊穿上了工作服帶好了頭巾圍裙,“我來幫忙。”

看着爸媽忙碌的模樣,他還真不好意思說自己是急着下來做東西吃。

“呃?”母親繼續呆愣,“你不是不願意進廚房幫忙嗎?”

袁枚嘿嘿一笑,“我還得多練練手藝才行,憑學校裏學的那些半吊子手藝肯定沒法通過祭獻。”

說完之後,袁枚也不管父母是不是回過神來,直接就走到工作台上檢查起了面粉和其他材料。

“哈哈哈!好!來幫忙好!”父親的笑聲很快傳來,“老爸把新進的貨理完就來教你啊!今天我還在早市買到了好材料,我留着給你練手!”

“嗯,好。”袁枚隻是淡淡的應了一聲,他的注意力現在都在桌上的材料上了,“媽,咱們今天做包子嗎?”

“嗯對,今天正好碰上你爸去進貨,時間有點緊,今天就隻賣肉包了,你來幫忙也好,一會兒幫我們打打下手。”

袁枚條件反射的點了點頭,心裏卻已經算好了早餐的菜單。

“袁枚啊,别傻站着,你去……”

“媽,你幫我絞一下肉醬,我來準備面粉和其他材料。”

“啊?”母親的話還沒說完就被打斷,一時間還沒反應過來。

“絞肉醬啊,快去。”袁枚又重複了一遍。

母親愣了半秒,還想說些什麽,可看到袁枚一臉認真的表情卻又把話給咽了回去,接着拿起先前已經清理幹淨的銅皮豬肉就走到了絞肉機邊上開始工作。

袁枚沒有急着和面,确定了面粉的質量之後他毫不猶豫的私自替換了早餐供應的品種。

這面粉隻是美食大陸最普通的面粉,可這卻已經相當于舊世界中的頂級面粉了,用這面粉做出來的面皮韌性會更好小麥香也更重,這樣的面粉不用來做一次湯包簡直是浪費!

見到老媽開始絞肉,袁枚則開始處理配料和調味料,當然,湯包的配料不多,要是不配姜絲醋碟的話,需要準備的配料也就隻有蔥姜而已。

不過做好了心理準備的袁枚卻又一次讓美食大陸的奇葩蔬菜給虐到了,這小蔥的味道重的不像樣,生姜的姜汁又多到可以榨汁。

袁枚搖了搖頭,當即用自己的方法開始處理材料。

“對了,那個蔥味道很重,你少用……”母親剛一回頭想要提醒袁枚,卻正巧看到他正在處理蔥姜。

而且方法還有點奇怪……

把重味蔥拿去過水是什麽情況?還有那個多汁姜,你竟然給我榨汁?

敗家子啊……

老媽不禁扶額,不過算了,不能打擊兒子的積極性,也就一點蔥姜而已,空下來在切點備用的就好。

想到這裏,她還是先抓緊把肉醬攪完……

去掉了多餘的蔥味,姜汁和水調到了最适合的味道,再把榨汁剩下的姜末放到旁邊備用,等肉醬絞完材料就算基本準備好了,剩下的就隻有面皮和成型了。

發酵、揉面、分團、擀皮,一套流程袁枚做的毫無瑕疵,一氣呵成,眨眼之間一張張薄薄的面皮就出現在了桌面上。

制作面皮這繁瑣的流程,在袁枚手裏硬是縮短了三分之一的時間!

而母親早已在旁邊看傻了眼,這動作,這熟練度,簡直堪比料理人的表演好嗎!

直到袁枚準備開始動手包小籠,老爸才剛剛理完新進的原材料,換上了工作服準備進來教導袁枚做菜。

可當他看到袁枚行雲流水的動作和那一張張薄薄的面皮的時候,老爸也一起看傻了眼……

“阿蓮啊……他把面皮擀這麽薄是要幹嘛?”

可母親隻是一臉茫然的回頭看了一眼父親,“我也不知道啊……”

“這……包子皮哪兒有這麽薄的!”父親似乎緩過了神來,“不行!我得去說說他!”

“诶!你等等,”母親一把拽住了父親,“你先嘗一下這個肉餡。”

“肉餡?”父親一臉莫名,不過還是拿起筷子輕輕沾了點生肉餡放進嘴裏,可這一下子他立刻就說不出話來了。

這肉餡比他調的味道好太多了啊!

驚訝之下他甚至忘了把肉餡吐出來,直接順着唾沫咽了下去……

而袁枚此時也擀完了最後一張面皮,剛剛才注意到已經退到了廚房邊緣的爸媽。

“爸媽,你們忙完了啊,那個……我這兒應該忙得過來,要不你們先去眯一會兒吧,一會兒開店了再下來。”

“不不不,你忙,我們站着看會兒……”老爸說完就恨不得扇自己兩巴掌,剛剛他的氣勢竟然被袁枚壓過一頭是什麽情況!這狀況好像弄反了有木有!

“呃……那好吧。”袁枚也不多說什麽,剩下的成型工作才是最費時費力的,想讓食客們趕上早餐時間,他還得抓緊時間才行。

在興奮和饑餓感的雙重刺激之下,袁枚手上的動作更加迅速,這包小籠的動作要比剛才更接近表演,做了大半輩子菜的父親都有些看不清他手裏的動作了。

父母站在一旁,隻看到一個個大小完全相同的湯包不停從他手中滑出,而每個湯包的褶子都是漂亮二十褶!

沒多少功夫,一籠籠的湯包已經被整齊的擺放起來。

這技術沒十幾年的功夫是絕對練不出來的!

夫妻兩人臉上的疑惑已經變成了震驚!

這一瞬間,他們甚至感覺不認識自己的兒子了!

“我說阿蓮……”父親戳了戳同樣驚呆的妻子,“他做的那個是湯包?!我們兒子什麽時候變這麽厲害了?!”

“不知道……不過我怎麽感覺……好像我們才是打下手的……”

……

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