“四個八,你要不起吧?我隻剩四張牌了哦,嘿嘿。”
“兄弟,加油。打他們個光頭,哈哈”
“我就不信你四張牌剛好就是個炸,哥今天就賭一把了。七個老k吓死你,想打光頭,别說門,窗戶都沒有。”
正規班的士兵正在玩的牌,是部隊流行的一種撲克牌玩法,兩副牌的五十k。邊防部隊娛樂活動很少,基本除了打籃球就隻有打打牌了。
有的士兵打的興起,撕心裂肺的叫喊聲,都傳到了炊事班的廚房。
聽着他們激情澎湃的打牌聲,謝黑龍心裏好像有一萬隻貓在撓,難受的很。年輕人愛玩,這是這個年齡段的本能。
“奶奶的熊,你們就不能小點聲嗎?搞得我切菜都沒心思了。”謝黑龍埋怨的自言自語道。
手中的菜刀也不由得加快了切菜的速度。期盼這跳刀的聲音,可以蓋過那些令他心癢癢的叫喊聲。
“年輕就是好啊,手腳麻利。這切菜的速度我拍馬都趕不上。”看到謝黑龍被外面的玩鬧聲,擾亂了心神,藍班長笑着對他開起了玩笑。
心思被藍班長看穿的謝黑龍,尴尬的笑了笑,放慢了切菜的速度。轉頭好奇的對藍海珍班長問道:“正規班都有休息的時間,我們炊事班有沒有休息的時候啊?”
“我們炊事班是沒有休息日的,我們休息了,他們就隻能吃空氣咯。”藍海珍班長把洗好的米倒入鐵盆裏,站起身來,對謝黑龍說道。
見班長沒把米直接放甑子裏煮,沒煮過大鍋飯的謝黑龍好奇的問道:“班長,你這米怎麽不是直接蒸?放水裏泡着幹嘛?”
藍海珍班長對謝黑龍,招了招手,說道:“你過來,我教你怎麽用甑子做飯,以後這煮飯的工作,就交給你了。”
能學到新的東西,謝黑龍是非常高興的,畢竟學習可是活力成長的關鍵。
“甑子煮飯比較難熟,所以你洗好米之後。需要先浸泡半個小時,等米粒變軟了,就可以上鍋煮了。”
“上鍋煮米,是米飯能否好吃的關鍵。必須涼水冷米一起下鍋,水過飯兩指就好,多了費火,少了米結坨。”
藍海珍班長說的很認真,很詳細。
看到謝黑龍有所領悟的表情,藍海珍班長微笑着,接着說道:“米煮好後,必須要用這竹簸箕裝着,把水漏幹,最後再輕輕的倒入甑子内,放入加水的鍋裏蒸半個小時,就可以出鍋了。”
“記住,鍋裏的水不能接觸到甑子裏面的米,能封住甑子四周不漏氣就好。”
謝黑龍聽的很認真,自己應該能按照班長所說的做出來。隻是有一點小問題,不是很理解,對藍海珍班長問道:“我都聽明白了,隻是這個米需要用水煮多久啊?”
“這個煮多久,就要看自己去把握了,米有點軟,但是卻有夾心,俗稱爆腰,是最好的标準。”
“謝謝班長,我明白了,要不今天的飯就我來做?你幫我把關,可以嗎?”學到了做傳統米飯的方法。體内活力湧動,謝黑龍忍不住想自己動手試試,嘗試着對班長提議到。
“沒問題,今天就讓你練習練習。剛好昨晚我向連長彙報炊事班工作的時候,順便提了你在家做過飯的事情。連長叫你中午弄個菜,讓他試試味。”
做甑子飯是個體力活,謝黑龍的提議,班長立馬就同意了,把連長下的指示,也一并告訴了謝黑龍。
把米飯做好了,在弄個好菜,把連長吃舒服了,估計離副班長就不遠了。
心裏打着小算盤的謝黑龍,露出了猥瑣的笑容。
在自己體内活力的幫助下,煮個飯很輕松就完成了。可是做個什麽菜給連長吃呢?謝黑龍思考了很久。
水煮魚?紅燒排骨?青椒炒雞?想到的一大堆菜,全被謝黑龍放棄了。畢竟部隊食材有限,特意去買,時間上就來不及了。
“有了,就做農家小炒肉。謝黑龍腦中靈光一閃,興奮的喊道。
農家小炒肉,是湘菜裏面最經典的菜肴之一。湘菜的傳承菜單裏,就有這個菜。經過多年的不斷調整創新,農家小炒肉,已經是湘菜酒席中不可或缺的一到菜品。而謝黑龍就來自于南湖省,做這個菜很有代表性。
一看手表,離開飯的時間也不多了,隻有半個小時了,謝黑龍立馬行動了起來。
三兩肥肉,切成3到4毫米的片狀。二兩瘦肉,切2毫米左右的片,加稍許耗油醬油,快速抓成均勻的醬紅色。
螺絲椒四五個,去蒂掏心,滾刀切成菱片。
在活力的配合下,謝黑龍隻用了不到5分鍾就完成了所有的準備工作。
點火,上鍋過油,放入肥肉煸炒至金黃出油。倒入螺絲椒片,翻炒變色,立即放入腌制好的瘦肉片,大火快速翻炒。
猛烈的爐火,點燃了飛散的油星,頓時一陣火浪接着一陣火浪,不斷的在鍋上飛舞。
站在一旁觀看的藍海珍班長,看到謝黑龍熟練的動作,精湛的颠鍋手法,整個人都呆住了。直到謝黑龍把菜調好味道,裝盤出鍋,他還是沒有回過神來。
看了看自己手中的農家小炒肉,謝黑龍心裏也不免有些感歎。
靈烹師真是個神奇的職業,在體内活力的幫助下。以前會但是不怎麽熟練的炒菜動作,直接就神奇的達到了完美的境界。
曾幾何時,剛才那熟練的刀功,花式精準的炒菜方法,是謝黑龍夢想的目标。如今遇到了火老,夢想實現的太快,都有點像是在做夢。
“班長,你看看這菜怎麽樣?試試看味道還行不?”
成爲靈烹師之後,這是他做的第一道菜,對于味道,心裏還是有點沒底。見班長就在旁邊,就把菜端了過去,請他試試味道。
第二次被謝黑龍驚到的藍海珍班長,用一種見鬼了的眼神看了看他。用筷子夾了一片肉,放入口中嚼了一口,立馬再一次呆住了。
“這是冰箱裏的凍肉啊,經過這麽簡單的加工,簡直比剛割下來的内裏脊還嫩,這爽滑的肉質,香嫩的口感,讓我對自己以前,有沒有真正的吃過豬肉,産生了很大的懷疑。”
狼吞虎咽的吃掉嘴裏的菜,藍海珍班長急不可耐的,再次朝碗裏夾去。
一盤菜就這麽點,再被班長吃幾塊,分量就不夠了。
謝黑龍把碗往旁邊移動了一下,對藍海珍班長問道道:“班長,味道怎麽樣?”
“謝黑龍,你這家夥不老實。你不會是打娘肚子就開始學做菜了吧?”藍海珍班長用看怪物一樣的眼神盯着他說道。
“班長你覺得好吃,我就放心了,剛才已經開飯了,你趕緊給連長送過去吧。”自己的秘密,肯定不能告訴任何人的,謝黑龍隻好轉移話題的對藍海珍班長說道。
“給我再炒一盤,我覺得你水平還有待提高,等下我回來試吃。”藍海珍班長,一本正經的說完,端着菜轉身走了。
謝黑龍看着轉身往食堂走去的班長,路上還偷偷的又吃了一塊肉,滿意的笑了起來。
“班長,這才是我剛剛入門靈烹師,以後還有很多刺激在等待你哦。”