野花盈徑,雜樹遮扉。遠岸山光映水,平畦種麥栽葵。蒹葭露冷輕鷗宿,楊柳風微倦鳥栖。青柏間松争翠碧,紅蓮映蓼比芳菲。村犬吠,晚鴉啼,牛羊飽食牧童歸。炊煙結霧黃粱熟,正是山家入暮時。
那唐僧正戴着鬥笠,赤着腳绾起褲腳,提起水桶一趟趟幫農戶的老夫婦澆菜地,小腿肚子上斑斑點點全是泥迹,絲毫沒有所謂東土大唐高僧的架子,豬八戒更是在旁邊拿着九齒釘耙松土。
唐僧嘴角噙着笑意,在田間勞作時,偶爾摸摸自己的口袋,看那盛着瑤池蓮藕的芥子須彌是否仍在,那是他複活段小姐的期望,也減少了他和孫悟空之間的隔閡。
古宸兩人緩緩走到田隴邊,豬八戒一擡眼,就歡喜的喊道:“小師弟,你怎麽找到我們的?大師兄又和師父鬧别扭了,還打了師父一棍,搶走了禅杖缽盂,沙師弟跑去花果山讨要行囊了……這位是誰?師弟你的媳婦兒?”
唐僧擡起俊朗的臉,雙手合十,說道:“善哉,善哉,你夫妻二人終于得以團聚,實在是可喜可賀。”
古宸乍見故人,心情不錯,說道:“正是,我這次是帶着她來,護送你們一路到西天取經。”
周天娜聽到孫悟空打了唐僧一棍時,微微一蹙眉,旋即淺淺笑着和兩人見了禮。
“好啊!你這小子和悟空最投脾氣,有你在,我就不怕管束他那麽麻煩了。”唐僧喜上眉梢的說道。
豬八戒哼哼唧唧說道:“師父,你還當人家是徒弟,人家可不當你是師父,那一棍好懸沒把你打死,還說要自己再找個和尚去西天取經,占你的功德呢。”
“哎呀,悟空性子頑皮,他說的都是氣話,怎麽當的真呢,我們答應莊戶上兩位老人家蒸了黃梁飯,要我們采些菜蔬回去,現在太陽快落山了,趕緊找找吧。”
現實世界常吃的土豆、紅薯、玉米都是跟西紅柿一起從美洲傳入明朝的,洋蔥原産西亞、南亞,是清朝才被引進的。
西遊的背景是在一千多年前的大唐朝,人們都吃些什麽菜呢?
就連古晨也有些好奇,一樣樣用鑒定術看着田中一畦畦的翠綠欲滴的蔬菜。
蔬菜的名字和簡介随着觸手所及之處,一樣樣在他腦海中浮現。
田裏的芹菜多以水芹爲主,摻雜了少許從西域傳入的旱芹,這種芹菜更加粗壯、水嫩,風味獨特。
種植面積最廣泛的則是秋葵,葵爲百菜之主,備四時之馔,本豐而耐旱,味甘而無毒,這個在唐代以後就很少種植,近年才又在餐桌上多見。
有一道别緻的蔬菜是“薤”。吃薤主要是吃它的根部,成熟後個大肥厚,潔白晶瑩,辛香嫩糯。是爲數不多的容易保存,可以越冬的蔬菜。
此外還有些蘿蔔,芋頭,茄子,嫩葫蘆等等,竹林可挖筍,荷塘可摘藕。
一行四人滿載而歸回到莊戶人家,黃梁飯已熟,蓋蓋的嚴嚴實實不讓将熱氣散出來。
那老婦人要親自下廚燒菜,卻被周天娜攔下讓她去外面喝茶聊天,古宸進來幫手,兩人拿着新鮮采撷的菜肴,就在廚房裏商議着吃什麽。
古宸先用火折子點火熱鍋,看見竈台上擺放着一盆清水泡發的色澤黃白,油光透亮幹仿佛筍片一般的東西。
他不認識,拿着筷子挑了挑,直接鑒定術走起:腐竹,是将豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成。其形類似竹枝狀,稱爲腐竹。
周天娜正在細細洗菜擇菜,一擡眼看見腐竹,笑着說道:“這個好,這個好,剛好做道羅漢齋。”
羅漢齋最早記載是在宋代,作爲就是将十八道素菜混炒,秘訣是菜汁内調入菌菇的鮮汁,吃後餘香滿口。
她白日裏在靈台方寸山采了許多菇類,有口蘑,松菇等等,統統洗刷幹淨,控了水去。
再加上田間新鮮采集的蔬菜,配上腐竹,關鍵是她的美食異能,如果每一道菜都親力親爲的炮制,自然是将食材的新鮮美味發揮到前所未有的極緻。
熱油下鍋翻炒,一股屬于山野和豆制品混合的清香,引得人口水直流,食指大動。
那莊戶人家的老漢,拄着拐杖來門口探看,說道:“老夫活到現在八十有二,從來沒見過有人炒素菜能這麽香的,算是開了眼啦。”
滿滿當當一大盤羅漢齋炒好,盛好了由古宸端了出去,桌上等的人早都垂涎欲滴,望眼欲穿。
每一口菜肴都兼顧嫩滑和軟爛,又保留了自己的獨特味道,這種奇妙的口感實在是不可多得,要知道大部分不喜歡吃蔬菜,一般都是覺得它嚼起來費勁。
豬八戒将盤子底部的湯汁澆在黃梁飯上,吃得一臉滿足,大聲說道:“俺老豬,當年當天蓬元帥的時候,都沒吃過這等美味。”
就連唐僧都比起了大拇指連連誇獎。
周天娜又弄了一碗薤菜出來,笑着說道:“這樣菜在《神農本草經》有記載,又叫藠頭,可以治金瘡瘡敗,輕身者不饑耐老。在座每個人吃起來都有好處。”
之前的羅漢齋太美味,都還意猶未盡,唯獨老婦端詳半天,見藠頭顆粒整齊,金黃發亮,香氣濃郁,肥嫩脆糯,就夾了一顆說道:“這個藠頭我家常吃,但是弄得這麽像塊玉團子一樣,可是真沒見過。”
她說完拿勺子舀了一顆,隻覺得鮮甜而微帶酸辣,即解膩又開胃口,風味尤佳。
周天娜挨着古宸坐下,見他爲自己留了一碗菜和飯,莞爾一笑低頭開吃。
唐僧看見,卻有些觸動心事,轉頭向豬八戒問道:“你小師弟來了,我有他保護就行,不如你也去花果山一趟,務必讓你大師兄把金箍拿下來還我。”
豬八戒呼噜噜吃得正香,聞言說道:“師父,你是看人家夫妻恩愛,又想起了段小姐的金箍吧,放心,俺老豬給你要去!”
作者的話:感謝朔熙的舵主,加更送上,碼得時候好餓啊。。。手機用戶請浏覽閱讀,更優質的閱讀體驗。