本來法國人的吃大餐的時間,一般都是八點以後,甚至更晚,今天由于已近午夜,考慮到不少在座的明星第二天可能有行程,無法選擇傳統的的十三道菜,化繁去簡隻準備了五道菜。
主廚皮克瓦是從曲曉菲家借來的,曾在米其林三星評分餐廳供職過。
《米其林指南》以中立可靠的評論著稱,三顆星是“值得特别安排一趟旅行”去造訪的餐廳,有着令人永志不忘的美味,據說值得打“飛的”專程前去用餐。
評上星級,尤其是三星餐廳,對一家餐館和主廚來說是無限風光、無限榮耀又可帶來滾滾财源的事。
在三星餐廳供職過,并不一定廚師本身是米其林三星主廚,這點微妙的區别相信不會有很多人注意。
用餐的房間環境很舒适華麗,光照柔和,流淌着輕音樂,刀叉銀白雪亮,餐具精緻典雅,一掃整個晚上萬聖節的頹靡陰暗氣氛。
前菜是蔬菜沙拉,這樣東西拯救了剛才味蕾飽受摧殘的李嘉然,同時讓大家提起了胃口。
法國式排序習慣把主人放在餐桌中央的位置,周天娜的座位是在古宸身畔,屬于是女主人的待遇,其餘賓客就按身份地位和重要程度決定離主人的遠近。
曲曉菲和安陽一起坐在桌角的位置,這本來是李錦城特意爲他們倆安排更多的獨處空間,結果曲大小姐現在隻覺得受到了輕視。
主菜是無花果香煎鵝肝,這是主廚推薦的得意之作,無絲毫破損的完整頂級匈牙利鵝肝經過細膩的處理,剔除筋膜和血管,用橄榄油煎得兩面焦黃,鑲嵌在切成兩半的無花果裏,相互之間味道搭配絕妙,在座的人都吃的贊不絕口,深深覺得份量太少又回味無窮。
唯獨周天娜沒怎麽動刀叉,她以前得知過這種鵝肝的獲取方式相當殘忍,讓她不是很有胃口。
偏巧坐在她身邊的黃磊是個美食家,又喜歡說教,見她不吃,就随口勸說:“小周,這鵝肝你吃一點,鵝肝,松露,魚子醬是法國菜裏三樣頂級的食材,不吃可惜了。”
他這一說本來是出于好意,卻無形之中把周圍人的目光吸引過來,八面玲珑的李錦城先殷勤的說了一句:“還有牛排,不喜歡吃可以上一份那個。”
注意到這一幕的曲曉菲逮到機會,溫柔的笑着說:“是不是不大習慣使用刀叉啊,牛排外行也切不好,我記得皮克瓦特意爲我準備了be1uga魚子醬,讓給她吧。”她面上雖然說的親切委婉,實際暗指對方不懂得欣賞,沒見過世面的意思卻呼之欲出。
其實周天娜曾經被系統強制灌輸過吃法國菜的餐桌禮節,坐姿端莊優雅,雙腳并攏,膝頭稍稍朝古宸的方向傾斜,更顯得兩人之間很溫柔甜蜜,在儀态上即使曾經有專人指點的曲曉菲也挑不出什麽瑕疵,可惜越是這樣,她越想拆穿對方灰姑娘的本質,好找回一些優越感。
她話裏的惡意周天娜不可能聽不出,她擡起雙眸看了曲曉菲一眼,不卑不亢的說了一句:“多謝費心。我更喜歡吃牛排。”如果她針鋒相對的反駁,難怪有人看笑話。現在這樣回答禮貌上沒問題,就是多少受了點委屈。
古宸顯然不打算讓她受這個委屈,直接開口說:“最近我在研究法國菜,估計鵝肝她吃膩了,所以覺得不大合胃口。”說完就轉頭囑咐讓侍應再給上一份牛排。
他面上笑得雲淡風輕,腦海裏卻在激将系統:“宿主的權威受到挑釁了,你怎麽看?”
受了刺激的系統小爺戰意大起,迅布了一個任務:“做出擊敗法國大廚的無花果香煎鵝肝,任務獎勵:神奇湯碗。”
果然曲曉菲聽了古宸的話更加不忿,出言挑釁說:“沒想到古宸哥你手藝這麽好,比米其林三星主廚還要高,不如給我們展示一下?”她這話一出,氣氛頓時有尴尬起來,誰都看得出古宸是維護自己女朋友,她這麽刻意刁難,分明是想讓對方下不來台。
黃小明和她父親曲博簡關系不錯,不着痕迹的在旁邊打圓場說:“今天大家都很累了,還是改天再嘗嘗古宸的手藝,到時候一定要叫上我。”他嘴上這樣說着,心裏暗暗搖頭曲曉菲的咄咄逼人。
古宸施施然站起身來,說:“沒關系,本來就準備好了鵝肝打算請大家來吃,但是這樣對皮克瓦主廚比較失禮,等下不妨請他一起入席品嘗一下。”
周天娜跟着站了起來,說:“我也失陪一下,幫他處理一下食材,天太晚了,盡量讓大家早點吃到。”
皮克瓦使用的鵝肝是用不能轉身的籠子卡住鵝頭,每天不能運動的鵝,食物都是用高壓插管從鵝嘴直接插入食道,肝髒因爲負荷工作體積異常增大,這才得到肥厚富含脂肪的鵝肝,這樣的鵝肝“制作”過程堪稱悲慘無比,也難怪周天娜直接拒吃。
系統提供的鵝肝是精選的史特拉斯堡大鵝,體型足夠龐大,精心挑選天生貪食的肥鵝得到的鵝肝。
知道有人挑戰自己的皮克瓦在旁邊觀察到一個細節,暗自開心,無花果鵝肝是他最得意的拿手菜,雖然作爲一個廚師的職業操守讓他不會對真正好吃違心的評論,但看到對方準備的鵝肝并不是完美的淺黃色,而是呈現一種淡淡的粉紫色,還是松了一口氣。
這種鵝肝的顔色證明當中含的血氣太重,做出來會有淡淡的腥味,他抱着肩不打算提醒這兩個年輕的東方人,打算一會兒在品嘗的時候再做出指正,以顯示自己的權威性。
周天娜靜靜的處理食材,她知道古宸是爲了給自己出頭就更加不想他輸掉,但畢竟系統提供的美味鵝肝獲取過程沒那麽慘無人道,那種豐腴肥美的口感可能會稍稍遜色,沒有異能幫忙勝算會差一些。
作者的話:新封面大家還喜歡嗎,就是書名字太小了,等下還有一章。