黃銀
唐《杜如晦傳》：“太宗嘗賜房喬黃銀帶，曰：‘如晦與公同輔朕，今獨見公。’泫然流涕曰：‘世傳黃銀，鬼神畏之。’更取金帶送如晦家。”予按，唐慎微《證類本草》，載青霞子曰：“丹砂伏火，化爲黃銀。能重能輕，能神能靈。萬斤遇火，輕速上騰。鬼神尋求，莫知所在。”又按，唐日華《寶藏論》雲：“銀有十六件：真水銀、白錫銀、曾青銀、土碌銀、丹陽生鐵銀、生銅銀、硫黃銀、砒霜銀、雄黃銀、雌黃銀、榆石銀。惟有至藥銀、山澤銀、草砂銀、母砂銀、黑鉛銀伍件是真，餘則假。”《本草正文》：“丹砂、雄黃、雌黃，皆殺精魅、惡鬼、邪氣。”所謂黃銀者，非丹砂銀，則雌黃雄黃銀也。太宗所賜黃銀帶者，以黃銀爲帶耳。時如晦已死矣，而丹砂、雄黃、雌黃銀皆殺鬼魅，所以太宗雲：“黃銀，鬼神畏之也。”考唐顯慶中，監門衛長史蘇恭撰《唐本草》，其中一條稱：“黃銀作器辟惡，瑞物也。”《北史·辛公義傳》雲：“公義遷并州刺史，山東出黃銀，獲之以獻。”
盧橘
唐《庚子西李氏山園記》雲：“枇杷、盧橘，一也。”而《上林賦》曰：“盧橘夏熟，黃甘橙揍，枇杷燃柿，亭柰厚樸。”則一物爲二物矣。然予觀張勃《吳錄》曰：“建安郡中有橘，冬月于樹上覆裹之。至明年春夏，色變青黑，味尤絕美。《上林賦》雲：‘盧橘夏熟。’盧，黑也。蓋近是乎？”以上皆張說。然則未可以相如爲失。兼應劭亦引伊尹書曰：“箕山之東，青鳥之所，有盧橘夏熟。”
橘渡江爲枳
《韓詩外傳》：“晏子曰：‘王不見夫江南之樹乎？名橘。樹之江北則爲枳，何則？土地使然耳。’”故《博物志》亦言“橘渡江化爲枳，江北之橘未嘗化也。”《本草》有枳殼，乃江左所謂臭橘耳。潘安仁爲賈谧作《贈陸機詩》雲：“在南稱甘，渡北則橙。”橙非枳也，無乃誤乎？
子魚通印蚝破山
山谷《送曹子方赴閩漕》詩：“子魚通印蚝破山，不但蕉黃荔子丹。”子魚出于興化軍通應廟前，語訛以應爲印。或曰，子魚以容印者爲佳，故衛荊公詩雲：“長魚俎上通三印，新茗齋中試一旗。”則此說容可信也。東坡詩亦雲：“通印子魚猶帶骨。”然山谷以蚝而雲“破山”，則理不可曉。按，《番禺記》雲：“蚝之殼，即藥中之牡蛎也。有高四五尺者，水底見之，如崖岸然，故呼爲山。”今山谷謂之蚝破山，豈取蚝肉之謂耶？然韓退之亦雲：“蚝相粘如山。”
仙茅
洪州西山有谌母觀，母乃許旌陽授道之師也。觀有母所種仙茅，與今山野中所産者不相遠。第采以作湯，則香味差别耳。少年飲之，至于口鼻出血，蓋性極暖也。然《抱樸子》雲：“堯時有草，夾階而生，随月開落，名爰裕又曰曆莢，又名仙茅。”不知其種是此否？按，《本草》注仙茅方雲：“明皇服鍾乳不效，開元婆羅門僧進仙茅藥，服之有效。”故東坡《謝王澤州寄長松詩》雲：“無複青黏和漆葉，枉将鍾乳敵仙茅。”漆葉，出《華陀傳》。
綿州綠茶
茶之貴白，東坡能言之。獨綿州彰明縣茶色綠，白樂天詩雲：“渴嘗一盞綠昌明。”彰明即唐昌明縣。盧仝詩雲：“天子初嘗陽羨茶。”當時建茶未有名也。
貢茶貴早
貢茶以早爲貴。李郢《茶山貢焙歌》雲：“陵煙觸露不停采，官家赤印連帖催。”劉禹錫《試茶歌》雲：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。”袁高《茶山作》雲：“陰嶺茅未吐，使者牒已頻。”三詩皆及赤印與牒也。
栗如拳
《越州圖經》載如拳之栗，如錦之桑。政和中，诏本州貢焉。栗固大于他州，然如拳者，終不可得。杜子美《夔府》詩雲：“色好梨勝頰，穰多栗過拳。”
車螯
紹聖三年，始诏福唐與明州，歲貢車螯肉柱五十斤。俗謂之紅蜜丁，東坡所傳江瑤柱是也。時曾子開感而賦詩，略雲：“岩岩九門深，日舉費十萬。忽于泥滓中，得列方丈案。腥鹹置齒牙，光彩生顧眄。從此辱虛名，歲先包橘獻。微生知幾何，得喪孰真赝？玉食有雲補，刳腸非所患。”《瑤當作珧。郭璞《江賦》：“玉珧海月，土肉石華。”》
綿州八子
綿州諸邑，各有所出，謂之八子。巴西紗子，魏城扇子，羅江犬子，神泉榛子，彰明附子，龍安杏子，鹽泉絲子，石泉猴子。巴西紗一匹重二兩，婦人制夏服，甚輕妙。魏城以一{爾蟲}造一扇，謂之綿扇，亦輕而可愛。
橄榄有五種
橄榄，嶺外有五種，一曰丁香橄榄，此以其形；二曰故橄榄；三曰蠻橄榄，此以其所出呼之；四日新婦橄榄，以其短矮而小；五日絲橄榄，此以其子緊小，唯出桂府陽朔縣。土人食之，必去兩頭，雲有大熱。
艾納香
東坡《和楊公濟梅花詩》：“憑仗幽人收艾納，國香和雨入青苔。”《古樂府》：“氍毹五木香，迷疊艾納與都梁。”又，《廣志》：“艾納香，出西國。”
苦筍甜鹹荠淡
廬山簡寂觀，乃陸修靜之居也。觀出苦筍，而味反甜。歸宗寺造鹹荠，而味反淡。蓋山中佳物也。山中人語雲：“簡寂觀前甜苦筍，歸宗寺裏淡鹹荠。”蓋紀實耳。張芸叟《簡寂觀》詩雲：“偃松拂盡煎茶石，苦筍撐開禮鬥壇。”《歸宗寺》詩雲：“淡荠苦筍千人供，青磬華香一谷傳。”亦所以紀事也。
素馨花
嶺外素馨花，本名耶悉茗花。叢脞幺麽，似不足貴。唯花潔白，南人極重之。以白而香，故易其名。婦人多以竹簽子穿之，像生物，置佛前供養。又取幹花浸水洗面，滋其香耳。海外耶悉茗油，時于舶上得之。番酋多以塗身。今之龍涎香，悉以耶悉茗油爲主也。
楮子
京師中太一宮道士房，有楮結子如楊梅。徽宗車駕臨觀之，曰“拟梅軒”。李似矩、吳正仲皆有詩。正仲詩雲：“陰陰綠葉不勝垂，著子全多欲壓枝。自得君王一留顧，故應雨露亦饒滋。”其二雲：“五月霏霏雨不開，若耶溪畔摘楞梅。朱丸忽向雲窗見，疑是靈根越嶺來。”其三雲：“誰将蜜漬借微酸，小摘曾聞從衽獺Ｕ似江南風緻在，瓶紅初向綠陰看。”越州楊梅最佳，土人謂之楞梅。又北人以梅汁漬楮實，益以蜜，作假楊梅。故正仲後二篇皆及之。
慈竹
國初，樂史子正作《慈竹詩》數十韻，首雲：“蜀中何物靈？有竹慈爲名。一叢闊數步，森森數十莖。高低相倚賴，渾如長幼情”雲雲。予按，任稹妒鲆旒恰吩疲骸澳現猩子母竹，今之慈竹也。”乃知慈竹不特蜀中有也。
朝日蓮
《宋景文公筆記》謂蜀中有蓮，大如雀殼，葉舒如錢，幹亦有絲。其萼盛開則向日，朝則指東，亭午則溯南，夕則西指，随日所至，蜀人名曰朝日蓮。予按，鄭熊《番禺雜記》：“海南有向日蓮，花似木芙蓉而極香。其花東西向日，至暮而謝。一呼夜合。”然則景文所記朝日蓮，不特蜀中有也。
櫻筍廚
韓緻光《湖南食含桃》詩雲：“苦筍恐難同象匕，酪漿無複瑩嫔蛛。”自注雲：“秦中謂三月爲櫻筍時。”乃知李綽《秦中歲時記》所謂“四月十五日，自堂廚至百司廚，通謂之櫻筍廚”，非妄也。陳無己《春懷》詩雲：“老形已具臂膝痛，春事無多櫻筍來。”
豐城劍石函
晉張華令豐城令雷煥削石函，得雙劍。按《本傳》，劍随亦化去。此固荒忽，未容于考信。然以石爲函，及今而尚存。石函所在，即古劍池又前二十四步，四唇，廣五六尺，塗沒其半，土人訛爲石門雲。
王子敬《黃甘帖》
東坡嘗記雲：“世傳王子敬帖有‘黃甘三百顆’之語，此帖在劉季孫景文家。景文死，不知今入誰家矣。”韋蘇州有詩雲：“書後欲題三百顆，洞庭須待滿林霜。”蓋蘇州亦見此帖也。故《東坡集》中有《劉景文藏王子敬帖》詩，略雲：“君家兩行十二字，氣壓邺侯三萬簽。”然山谷及陳無已之說，乃右軍帖。其語雲：“‘奉橘三百枝，霜未降，未可多得。’非子敬帖也。東坡以爲子敬，何也？”子敬，乃獻之字。
金鲫魚
杭之西湖有金鲫魚，投餅餌則出，然不妄食也。蘇子美詩雲：“松橋叩金鲫，竟日獨遲留。”東坡《遊西湖》詩雲：“我識南屏金鲫魚，重來拊檻散齋餘。”皆記其實。
肉芝
東坡《肉芝詩序》曰：“頃在京師，有鑿井得如小嬰兒手以獻者。臂指皆具，膚理如生。予聞之隐者曰：‘此肉芝也。’與子由烹而食之。”予按，《仙傳拾遺》載：“進士蕭靜之掘地，得物類人手，肥潤，色微紅，烹食之。後遇異人曰：‘嘗食仙藥。’因告之曰：‘肉芝。食之者壽。’”何東坡忘此耶？
瑞香花
廬山瑞香花，古所未有，亦不産他處。天聖中，人始稱傳。東坡諸公，繼有詩詠。豈靈草異芳，俟時乃出？故記序篇什，悉作瑞字。《廬山記》中亦載《瑞香花記》。讷禅師雲：“山中瑞采一朝出，天下名香獨見知。”張祠部強名佳客，以瑞爲睡焉。其詩曰：“曾向廬山睡裏聞，香風占斷世間春。竊花莫撲枝頭蝶，驚覺南窗午夢人。”
鹞有數種
鹞大如鷹，蒼黑色，尾稍短。善擊凫雁，中必提之而飛，遇幽穩處，則下食。鹞有數種，俊而大者，俗謂之木鹞，可以捕烏鵲。其養雛也，一巢數隻，各有等差。最下者羽毛粗重，鼻根黃如蠟色，俗呼之曰蠟鼻。更無他能，反爲衆鳥所侮，故江湖間呼不肖子爲“蠟鼻”。
吉了禽
唐萬年縣尉段公路撰《北戶錄》，紀廉州民獲赤白吉了者。赤者尋卒，白者久而能言，笑語效人，禽之珍者也。予考鄭熊所作《番禺記》雲：“秦吉了，出藤州。身绀，嘴丹，兩眼旁有眉，如胭脂抹，彎環垂下，秀媚可愛，深類鸲鹆《注雲：南中亦呼鸲鹆爲牛吉了》。頭上微有冠，如雞然。舌辨而語清。所食惟魚肉。凡賓客奴仆，一過而皆知其名位。苟飼之或不如所欲，家有弊事，亦以告人。”熊以爲秦吉了，段以爲吉了，而更分以赤白兩種，何耶？白樂天亦有《秦吉子》詩。了音料。
猓然獸
國初，樂史子正作《慈竹詩》，中雲：“又聞猓然獸，死不相棄遺。”按，《國史補》雲：“得一猓然，則數十猓然可得，蓋不忍傷其類，雖殺之不去。此獸狀而人心也。”子正用事，可謂精緻。《番禺雜記》亦雲：“獸出歡愛州，能言獸也，亦猩猩之類。形似猿，而有五色，每色各異。彼人取之，以皮觜貪案恰Ｗ钪卮炕粕者，雲不異金線猿。夷獠或射之以弩，或設之以蹄。是獸既爲人所得，但自言猓然，無複他道，故因以得名。”熊所記，與《國史補》微有不同。
青田鶴
晉《永嘉郡記》曰：“有沐溪野，去青田九裏。此中有雙白鶴，年年生子，長大便去，隻餘父母一雙在耳。清白可愛，多雲神所養。”故杜子美《薛少保畫鶴》詩雲：“薛公十一鶴，皆寫青田真。”夔府詠懷詩雲：“馬來皆汗血，鶴唳必青田。”
羌俗不食魚
臨洮、罕之地，自天寶末，陷于羌虜。更數百年，其俗無複華夏之風。熙甯初，王韶畫策，因角厮之衰，即壓而取之，遂複七州。建昌軍呂南公言：“臨川黃毅嘗往遊焉，雲羌俗不食魚，魚大如椽柱臂股，河中甚多。人浴波間，魚馴馴不驚避。然則古人謂‘智力出于網罟，而後鳥亂于上，魚驚于下。’豈不信乎！韶在熙河，始命爲網，捕以供膳。其民相與嗟愕曰：‘孰謂此堪食耶？’”
美色不生中華
自古美色，未必生于中華也。故西施生苎蘿山，昭君生秭歸縣，綠珠生白州。故今白州雙角山前，猶存綠珠井。綠珠本梁氏子。今有綠珠水，相傳水旁間産美麗。
金線泉
《渑水燕談》雲：“齊州城西張意谏議園亭有金線泉。石娣匠兀廣袤丈餘。泉亂發其下，東注城濠中，澄澈見底。池心南北有金線一道，隐起水面。以油滴一隅，則線紋遠去。或以紋亂之，則線辄不見，水止如故，天陰亦不見。齊爲東方名郡，而張氏濟南盛族，園池乃郡之勝遊。泉之出百年矣，士大夫過濟南，至泉上者，不可勝數，而無能究其所以然，亦無一人題詠者。獨蘇子瞻有詩曰：‘槍旗攜到齊西境，更試城南金線奇。’然亦不辨泉之所以有金線也。”餘讀《曾南豐集》有《金線泉》詩雲：“玉娉８◎氣鮮，金絲不定路南泉。雲依美藻争成縷，月照寒漪巧上弦；已繞渚花紅灼灼，更萦沙竹翠娟娟。無風到底塵埃盡，界破冰绡一片天。”蓋南豐元豐間嘗守齊州所作者，此《渑水燕談》所未見也。兼《倦遊雜錄》雲：“範諷自給事中谪官，數年方歸濟南。城西有張氏園亭，泉有金線、真珠之目。水木環合，乃曆下之勝景。園亭主人，乃張寺丞聰也。嘗邀範宴飲于亭，題二韻詩于壁：‘園林再到身猶健，官職全抛夢乍醒。惟有南山與君眼，相逢不改舊時青。’”
石首包
兩浙有魚，名石首，雲自明州來。問人以石首之名，皆不能言。予偶讀張勃《吳錄·地理志》載：“吳婁縣有石首魚，至秋化爲冠凫，言頭中有石。”又《太平廣記》雲：“石首魚，至秋化爲冠凫，冠凫頭中有石也。”又《嶺表錄異》雲：“石頭魚，狀如笙子悖随其大小。腦中有一石子，如喬麥，瑩如白玉。”
昌蒲昌陽
昌蒲、昌陽，兩種物也。陶隐居雲：“生石碛上，細者，爲昌蒲；生下濕地，大根者，爲昌陽。不可服食。”而《聖濟總錄》乃曰：“昌蒲謂之昌陽，以其得神而昌。”蓋取岐伯所謂“得神者昌，失神者亡。”然昌蒲、昌陽豈同本也哉？以今觀之，昌陽待泥土而生，昌蒲一有泥滓則死矣。其理甚明。蓋其失當自韓退之《進學解》，訾醫師以昌陽引年。則退之亦以昌陽爲昌蒲矣。東坡《石昌蒲贊序》，亦有昌蒲、昌陽之辨。
周宣王石鼓
周宣王石鼓，歐陽文忠公以爲有可疑者三。唯唐以來，韋應物、韓退之嘗盛稱贊。予謂不特二公，老杜固嘗有《李潮八分小篆歌》雲：“陳倉石鼓又已訛。”況《蘇勖載記》亦言：“石鼓文，謂之獵碣，共十鼓，其文則史籀大篆。”則知石鼓稱爲周宣王所創者，在昔不止二公。
胡麻餅
《釋名》雲：“餅，并也。溲面使合并也。胡餅，言以胡麻著之也。”《晉書》雲：“王長文在市中齧胡餅。”《肅宗實錄》雲：“楊國忠自入市，衣袖中盛胡餅。”劉禹錫《嘉話》雲：“劉晏入朝，見賣蒸胡餅之處，買啖之。”此胡餅，皆胡麻之餅也。《缃素雜記》謂：“張公所論市井有鬻胡餅者，不曉名之所謂，乃易其爲爐餅。”論此爲誤，誠然。
蜂子
東萊先生呂居仁作《蜜蜂賦》，略雲：“早出暮歸，聚房以居，生理甚微，桧花菊英，反爲身害。雖雲甚甘，終以是敗。既奪之食，又臘其雛。以侑爾酒，以爲爾娛。醉而咀嚼，鼓舌自如。人之不仁，一如是乎”雲雲。蓋東萊不察。凡今宣州所出蜂子，非蜜蜂也。乃山間火蜂，其色紅黑，其長徑寸，其大如之。人之被螫，則遍身腫痛，有至死者；其爲窠多在地窖中。取之者先以火塞穴口，熏死其類，然後取其子之未翼者幹之，以緻遠方。故元豐中，中書舍人張谔《謝潛溪蔡聖俞蜂兒詩》略雲：“溪上潛山山百尺，山人斫木燒山畲。燒畲延火入蜂穴，蜂子渾白如沖牙”雲。蜂子，今所在山野有之，但不如宣州多耳。
駱駝
李言：“建隆初，王師下湖南。沣、朗之民，素不識駱駝。随軍負荷，頗有此畜。村落婦女，見而驚異，競來觀之。有拜而祝者曰：‘山王靈聖，願賜福柏。’及見屈膝而促，人走避之，曰：‘卑下小人，不勞山王還拜。’軍士見者，無不大噱。又拾其所遺之糞，以線穿聯。載于男女項頸之下，用禳兵疫之氣。南中相傳以爲笑。”
辯蘋
唐《盧氏雜記》雲：“文宗問宰臣：‘《毛詩》雲，呦呦鹿鳴，食野之蘋。蘋是何草？’時宰相李王、楊嗣複、陳夷行相顧未對。王曰：‘按《爾雅》，蘋是蔌蕭。’上曰：‘朕看《毛詩疏》，蘋葉圓而花白，叢生野中，似非{艹賴}蕭。’”予以《疏》爲非。《周官》：“萍氏，掌水禁。”鄭氏雲：“以不沈溺取名。”《月令·季春》曰：“萍始生。”《淮南子》曰：“夫萍樹根于水，木樹根于土，天地之性也。故萍飄聚根，及日暴則死矣。”蘋之殖根，以水爲地也。
龜蔡
王觀國《學林新編》辨名龜爲蔡曰：“《左氏·襄公二十三年傳》曰：‘臧武仲自邾使告臧賈，且緻大蔡焉。’杜預曰：‘大蔡，大龜也。’《前漢·食貨志》曰：‘元龜爲蔡。’如淳注曰：‘蔡國出大龜。’顔師古曰：‘蔡國出善龜，故因名大龜爲蔡耳。’臣瓒注曰：‘蔡是大龜之名。若龜出楚，亦名龜爲楚耶？’觀國按，蔡本出龜，故名龜爲蔡。而謂大龜爲大蔡，亦猶冀多良馬，而天下謂良馬爲冀；盧水黑，而天下謂黑爲盧。臣瓒未之思耳。”以上皆王說。予以臣瓒謂蔡是龜名，而非因地以得者，蓋本《家語》、《說苑》所載：“漆雕憑所對孔子曰，臧氏家有守龜焉，名曰蔡”；及《左氏》襄公二十三年事耳。惟臣瓒不記其詳，此所以緻觀國之說。予嘗辨之，蓋龜出于蔡，而臧氏因以名之而已，豈謂龜出楚而不可名楚耶？且《左氏·昭公二十五年》：“臧昭伯如晉，臧會竊其寶龜偻句，以蔔爲信與僭。”杜預注雲：“偻句，龜所出地名。”然則此又以偻句名龜矣。故予引證于此。偻音呂，句音據。郭璞曰：“上有陰叢蓍，下有千歲蔡。”然則郭亦徇前失，以蔡爲龜名矣。
辨蜮
陸農師《埤雅》雲：“《詩》曰：‘爲鬼爲蜮，則不可得。’言無形。而蜮性陰害，射人之影，則莫可究矣。《五行傳》曰：‘南越淫女，惑亂之氣生蜮。’蜮之猶言惑也。《字說》曰：‘蜮不可得也，故惑之。’”予以爲不然。《詩》之所謂“爲鬼爲蜮，則不可得”者，以言雖欲爲鬼蜮，且不可得耳，所以甚其惡也。夫蜮雖以水弩射人之影，然畏鵝，鵝能食之。《禽經》所謂“鵝飛則蜮沈，貝鳴則蛇結”是已。以此言之，豈有不可得之理耶？按，陸玑《毛詩義疏》曰：“蜮，短狐也。一名射影。如鼈，三足。在江淮水中，人在岸上，影見水中，投人影，則殺之，故曰射影。或謂含沙射人，入皮肌，其創如疥。”服虔曰：“遍身或或，故爲災。”予以服虔爲當。《五行傳》以爲淫惑之氣所生，果爾，則中原豈無淫女，而其所以不生者，此物以下濕地所緻耳。豈謂淫女惑亂之氣耶？
辨鸩鳥
《遁齋閑覽》雲：“蕲州黃梅山有鸩，巢于山岩大木中。狀類訓狐，聲如擊腰鼓，巢下數十步無生草。”然予以晉制考之，鸩不得度江，有重法。石崇爲南中郎将，得鸩，以與王恺養之。大如鵝，喙長尺餘，純食蛇虺。司隸傅隻于恺家得此鳥，奏之，宣示百官，燒于都街。《晉書》不見此事，但見孔穎達《左氏疏》。以此考之，晉世江北無鸩，非無鸩也，不若江南多耳。蕲州屬江北。按，《說文》曰：“鸩，毒鳥也。一名運日。”《廣雅》曰：“雄曰運日，雌曰陰諧。”又曰：“形似鷹，大如鹗。毛黑，喙長七八寸，黃赤如金，食蛇及橡實。嘗居高山巅，食蝮。以羽翮栎酒中飲之，則殺人。”所以鸩字或從酉。《僖公三十年·左傳》：“晉侯使醫衍鸩衛侯。”杜注雲：“使醫因治病而加鸩毒。”《莊公三十二年·左傳》：“成季使僖叔待于钅鹹巫氏，使钅鹹季鸩之”，即此物也。《晉語》：“骊姬置鸩于酒，實堇于肉。”《谷梁》曰：“以鸩爲酒。”
蝦蟆
孫少魏《東臯雜錄》曰：“關右人笑吳人食蝦蟆。餘考《東方朔傳》雲：‘漢都泾、渭之南，水多蛙魚。’師古曰：‘蛙似蝦蟆而小，長腳，人亦取食之。’又，《霍光傳》：‘霍山曰：丞相擅減宗廟羔菟蛙，可以此罪也。’則漢用以宗廟薦獻矣。”以上皆孫說，餘按，《周禮·蝈氏》，鄭氏謂：“蝈，蝦蟆，今禦所食蛙也。？然則漢以來，雖至尊亦食蝦蟆矣。
辨霞鹜
梁江淹《赤虹賦》雲：“霞晃朗而下飛，日通刀上度。”張說《晚景》詩雲：“水光浮日去，霞彩映江飛。”凡淹說所謂霞飛，則雲霞之霞也。王勃《滕王閣序》曰：“落霞與孤鹜齊飛，秋水共長天一色。”土人雲：“落霞非雲霞之霞。蓋南昌秋間有一種飛蛾，若今所在麥蛾是也。當七八月之間，皆紛紛堕于江中，不究所自來，江魚每食之，土人謂之霞，故勃取似配鹜耳。”不知者便以爲雲霞，則長天豈可與秋水同色也哉。予又按，孔穎達曰：“野鴨曰凫，家鴨曰鹜。鹜不能飛騰。”故鄭康成注《宗伯》雲：“鹜取其不飛遷。”李巡亦雲：“凫，野鴨名。鹜，家鴨名。”然則鹜本不能飛耳。論文雖不當如此，要之作文者，亦不可不察也。
傅負版
《爾雅·蟲部》：“傅，負版。”郭璞釋雲：“未詳。”予按，《柳子厚集》，《蚋狐虬娲》雲：“蚋狐虬嬲撸善負小蟲也。行遇物，辄持取，∑涫贅褐。背愈重，雖困劇不止也。其背甚澀，物積困不散，卒踬仆不能起。人或憐之，爲去其負。苟能行，又持取如故。又好上高，極其力不已，至墜地死。”
苕帚
苕帚，本《禮·檀弓》：“君臨臣喪，以巫祝桃執戈，惡之也。”鄭康成雲：“爲有兇邪之氣在。桃，鬼所惡。茹，舊苕，可掃不祥。君臨臣喪，禮有此法。”故《春秋左氏傳》：“魯襄公在楚，楚人使公親衤遂，乃使巫以桃先祓殡。”杜預注雲：“，黍穰也。”孔穎達曰：“是帚蓋，桃爲棒也。《毛詩傳》曰：‘爲萑。萑苕，謂穗也。’杜預所謂‘，黍穰’者，今世所謂苕帚者，或用亂穗，或用黍穰，是二者皆得爲之也。”
辨鲎
韓退之《南食》詩：“鲎實如惠文，骨眼相負行。”洪慶善辨之曰：“鲎，雌常負雄。惠文，冠名。一本作車文。今《廣韻》引《山海經注》，亦作車文，未詳。”以上洪說。予按，《文選》左太沖《吳都賦》曰：“乘鲎鼋鼍，同え共羅。”劉淵林注雲：“鲎，形如惠文冠，青黑色。十二足，似蟹。足悉在腹下，長五六寸。雌常負雄行。漁者取之，必得其雙，故曰乘鲎。南海朱崖、合浦諸郡皆有之。”五臣注亦同。鲎音胡豆切，李善音猴。然則鲎形如惠文冠，無可疑者。退之蓋本《文選》，而洪氏不援以爲證，豈偶忘之耶？《集韻》引《山海經》，以惠爲車，惠車字相類，豈傳寫失其真欤？其曰骨眼相負行者，按《物類相惑志》雲：“牝牡相随，牡者無目，得牝才行。牝去牡死，故江東取一，必獲偶。”予又以陳無己《詩話》考之雲：“韓退之《南食》詩：‘鲎實如惠文。’《山海經》曰：‘鲎如惠文。’惠文，秦冠也。”乃知《山海經》亦以爲惠文，《廣韻》本誤耳。
端州石
端州石，唐世已知名。許渾《歲暮自廣江至新興》詩雲：“洞丁多斫石，蠻女半淘金。”自注雲：“端州斫石。”李賀《紫石硯歌》雲：“端州石工巧如神，踏天磨刀割紫雲。”
龍腦白牦
英州因雷震一山，梓樹盡枯，而生龍腦。京師龍腦爲之賤，時熙甯元年七月也。王禹玉言于司馬文正公，使人就市買之，信然。一兩值錢千四百，味苦而香酷烈，不甚佳也。又言：“潭州益陽雷震，山裂，出米可數十萬斛。炊之成飯，而腥不可食。有赍其米至京師者，禹玉以相贻，其狀信米也，而色黑如炭。”又言：“荊、襄之間，天雨白牦，如馬尾。長者尺餘，彌漫山谷。亦有赍至京師者。”予謂此蓋管辂所謂“天雨毛，賢人逃”者也。然《前漢·五行志》亦雲：“天漢三年，天雨白厘。”厘、牦通用。
蕲州大鼎
政和三年八月，倉部員外郎提舉荊湖南茶鹽事範材奏：“蕲州羅田縣山溪中，有大鼎。數年前常見兩耳，其穴中可過七八歲小兒。民遂塞以土，今其耳猶發露。欲望就委本處官按驗其實，申取朝旨，使異物不埋沒于盛時。”奉聖旨，令宋康年躬親前去，措置開取，無緻損動。其後康年勘究無實迹，尋即除名，編管廬州。
蘭惠
山谷《說蘭》雲：“蘭似君子，而蕙似小人。蓋山林中十蕙而一蘭也。《離騷》曰：‘餘既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。’以是知不獨今人，雖楚人亦賤蕙而貴蘭也。”按，《離騷經注》：“三十畝爲畹。”即是蘭二百七十畝，蕙且百畝，豈十一之謂乎？不應以多少分貴賤。
登萊州産金
登、萊州産金，自太宗時已有之，然尚少。至皇讨校始大發。四方遊民，廢農桑來掘地采之。有重二十餘兩爲塊者，取之不竭。縣官榷買，歲課三千兩。
建茶
建茶務，仁宗初歲，造小龍小鳳各三十斤，大龍大鳳各三百斤，入香不入香京挺共二百斤，蠟茶一萬五千斤。小龍小鳳，初因蔡君谟爲建漕，造十斤獻之。朝廷以其額外免勘。明年，诏第一綱盡爲之。故《東坡志林》載溫公曰：“君谟亦爲此耶？”
辨湯餅
黃朝英《缃素雜記》雲：“煮餅謂之湯餅，其來舊矣。案，《後漢·梁冀傳》雲：‘進鸩如煮餅。’《世說》載何平叔面白，魏文帝食以湯餅。又，梁吳均稱餅德，曰湯餅爲最。又，《荊楚記》：‘六月伏日，并作湯餅，名爲辟惡。’又，齊高帝好食水引餅。又，《唐書·王皇後傳》雲：‘獨不念阿忠脫紫半臂，易鬥面，爲生日湯餅耶？’《倦遊雜錄》，乃謂今人呼煮面爲湯餅，誤矣。”以上皆黃說。予謂黃不見束晰賦，故爲是紛紛。束晰《湯餅賦》雲：“元冬猛寒，清晨之會。涕凍鼻中，霜凝口外。充虛解戰，湯餅爲最。弱似春綿，白若秋練。氣勃郁以揚布，香飛散而遠遍。行人失涎于下風，童仆空瞧而斜眄。擎器者舐唇，立侍者幹咽”雲雲。乃知煮面之爲湯餅，無可疑者。《倦遊雜錄》與黃朝英皆不見此賦，惜哉。
千裏莼羹未下鹽豉
黃朝英《缃素雜記》雲：“陸機雲：‘千裏莼羹，未下鹽豉。’史所載止此而已。或以爲千裏、未下皆地名，是未嘗讀《世說》而妄爲之論也。《世說》雲：‘千裏莼羹，但未下鹽豉耳。’蓋洛中去吳有千裏之遠，吳中莼羹，自可敵羊酪。第以其地遠，未可卒緻，故雲但未下鹽豉耳。意謂莼羹得鹽豉尤美也。”以上皆黃說。予謂黃引《世說》，以攻未下爲地名之論，甚當。但推尋句意未盡，何者？或人以未下爲地名，正以史削去“但”一字而已。使其不削“但”一字，或人之疑亦無從而起矣。予以黃論未詳明，故推而明之。
姑蘇朝夕池
姑蘇之席，著名天下，不特今日，自古已然矣。齊謝搖隊較》詩曰：“本生朝夕池，落景照參差。”按，漢枚乘上書雲：“遊曲台，臨上路，不如朝夕池。”左思《吳都賦》曰：“造姑蘇之高台，臨四遠而特建。帶朝夕之龀兀佩長洲之茂苑。”注雲：“吳有朝夕池，謂潮水朝盈夕虛，因以爲名焉。”
磨納衣
磨納爲衣，古來有之。隋江總《山水納袍賦》曰：“裁縫則萬壑萦體，針縷則千岩映目。圖島嶼之削成，寫淪漣之徑複”雲雲。
牡丹譜
歐陽文忠公初官洛陽，遂譜牡丹。其後趙郡李述，著《慶曆花品》，以叙吳
中之盛，凡四十二品：
朱紅品真正紅紅鞍子端正好櫻粟紅
豔春紅日增紅透枝紅幹紅小真紅滿欄紅
光葉紅繁紅郁紅麗春紅出檀紅
茜紅倚欄紅早春紅木紅露勻紅等二紅
濕紅小濕紅淡口紅石榴紅
淡花品紅粉淡端正淡富爛淡黃白淡
白粉淡小粉淡煙粉淡黃粉淡玲珑淡
輕粉淡天粉淡半紅淡日增淡添枝淡
煙紅冠子坯紅淡猩血淡
荔枝譜
蔡君谟守福唐，以閩中荔枝著譜。而鄭熊亦嘗記廣中荔枝，凡二十二種：玉英子荔枝（如玉之英）、憔核荔枝（核小肉多）、沉香荔枝（以其香似）、丁香荔枝（以其核似）、紅羅荔枝（甚細而紅，其紋如羅）、透骨荔枝（其他者皮皆外白，此内外皆紅）、骼笾Γㄐ嗡迄髅保、僧耆頭荔枝（皮皺堅，如僧耆國人，首發皆成叢脞）、水母子荔枝（漿多，如水母子）、蒺藜荔枝（皮上皺紋，尖如蒺藜）、大将軍荔枝、小将軍荔枝（其樹葉俱大小亦然）大蠟荔枝小蠟荔枝（子有大小者，皆熟而黃）、松子荔枝（像其形也）、蛇皮荔枝（紋如蛇皮）、青荔枝（熟而青）、銀荔枝（熟而白）、不憶子荔枝（一食而不複思）、火山荔枝（火山在梧州，既大而早，三月已可食）、野山荔枝（野山子，小而酸澀，人少食）、五色荔枝（出海南）。好事者作荔枝饅頭，取荔枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作簽炙，以荔枝肉并椰子花、與酥酪同炒，土人大嗜之。
芍藥譜
孔常甫初官維揚，以維揚芍藥甲天下，因盡取其名以叙雲：“揚州芍藥，名于天下，非特以多爲誇也。其敷腴盛大，而纖麗巧密，皆他州之所不及。至于名品相壓，争妍鬥奇，故者未厭，而新者已盛。州人相與驚異，交口稱說，傳于四方。名益以遠，價益以重，遂與洛陽牡丹俱貴于時。四方之人，盡皆赍攜金帛，市種以歸者多矣。吾見其一歲而小變，三歲而大變，卒與常花無異。由此芍藥之美，益專于揚州焉。負郭多曠土，種花之家，園舍相望。最盛于朱氏、丁氏、袁氏、徐氏、高氏、張氏，餘不可勝記。畦分畝列，多者至數萬根。自三月初旬始開，浃旬而甚盛，遊觀者相屬于路。障幕相望，笙歌相聞，又浃旬而衰矣。大抵粗者先開，佳者後發。高至尺餘，廣至盈手。其色以黃爲最貴。所謂绯黃千葉，乃其中下者。小人負攜以賣，至于棄擲遺落，不甚愛惜。《鄭詩》引芍藥以明土風，說者曰：‘香草也。’司馬長卿《子虛賦》曰：‘芍藥之和具，而後禦之。說者曰：‘芍藥根主和五髒，又辟毒氣也。’謝宣城《直省中》詩曰：‘紅藥當階翻。’說者曰：‘草色紅者也。’其義皆與今所謂芍藥者合，但未有傳言揚州者。唐之詩人，最以摸寫風物自喜，如盧仝、杜牧、張讨徒，皆居揚之日久，亦未有一語及之，是花品未有若今日之盛也。予官于揚學，講習之暇，常裁而定之。六氏之園，與凡佛宮道舍有佳花處，頗涉獵矣。懼其久而遺忘也，問之州人，得其粗。又屬秀才滿君方中、丁君時中，各集所聞，得其詳。蓋可紀者，三十有三種。世之有力者，或能邀至善工，列之圖畫，可揭而遊四方，然未若書之可傳于衆也。乃具列其名，從而釋之：
禦衣黃（千葉而淡。其香正如蓮花。比他色最殊絕。凡衣冠樓髫鞍，皆言其所似也）、青苗黃樓子（葉大小間出千餘層，或謂之千層閣，其苗青，故雲爾。餘青苗、赤苗、紫苗，仿此）、尹家二色黃樓子（與黃樓子大抵不異，而間有微紅。初出于尹氏，故名雲爾。花名中有氏及地名，仿此）、绛州紫苗黃樓子（初開時淺紅，經數日乃黃。或謂之紅玉樓子）、圓黃（千葉而圓）、硖石黃（千葉而黃）、鮑家黃（千葉而黃。大抵與紅旋心相似。亦謂黃旋心。不甚高大，又晚開）、石壕黃（一叢之間，單葉千葉，往往兼有）、道士黃（千葉而黃。最先開）、壽州青苗黃樓子（與諸樓子相類，而花差小）、黃絲頭（其葉淺黃，大葉中叢生細葉如絲也）、白缬子（花有紅缬，而其外深紅。經日色，則自缬之外，皆變爲白）、金線冠子（千葉淺紅間。有細葉如金線）、金系腰（紅葉，有黃暈橫色，如金帶然）、沔池紅（千葉肉紅）、紅缬子（千葉深紅。葉端淺紅也）、胡家缬（千葉肉紅，而有缬紋）、玉樓子（千葉，而自上下葉中又出細葉數層）、玉逍遙（千葉而白，葉厚而大，如仙冠然）、紅樓子（千葉粉紅）、青苗旋心（千葉深紅，花葉旋心）、赤苗旋心（千葉深肉紅）、二色紅（幹葉淡紅，葉端深紅）、楊家花（千葉粉紅）、茅山紫樓子（與諸樓子相似而色紫）。茅山冠子（千葉而淺紅，尤忌見日。自開至謝，常以幕覆，則色不變）、柳鋪冠子（千葉粉紅，如柳葉，疊成冠子）、軟條冠子（千葉肉紅）、常州冠子（此花常州素有之）、紅絲頭（狀如黃絲頭，但色紅）、绯多葉多葉鞍子（多葉粉紅，其端如粉綠。或成雙頭，謂之雙頭芍藥。尤多開成鞍子，故謂之多葉鞍子）、髻子（其色紫紅，下有大葉，其上細葉環抱，而黃葉雜出于其間，其香特甚）。
采橄榄
王立之《詩話》雲：“東坡《橄榄》詩‘紛紛青子落紅鹽’之句。範景仁言：‘橄榄木高大難采，以鹽擦木身，則其實自落，此所以有紅鹽之句也。’”予按，江鄰幾《嘉淘又盡吩疲骸伴祥木，其花如樗。将采其實，剝其皮，以姜汁塗之，則盡落。”範說乃爾，何耶？豈鹹辣皆可用欤？
論鹽
姚寬令威著《西溪叢活》雲：“嘗監台州杜渎鹽場，以蓮子試鹵，更擇蓮子重者用之。鹵浮三蓮、四蓮，味重；五蓮，尤重。蓮子取其浮而直，若二蓮直，或一直一橫，即味差薄。若鹵更薄，即蓮蓬沉于底，即煎鹽不成。”以上皆姚說。予按，江鄰幾《嘉淘又盡吩疲骸拔獯呵淙瘟侔玻召鋪戶，诘驗鹽法。雲：‘煮鹽用蓮子爲候。十蓮者，官鹽也。五蓮以下，鹵水漓，私鹽也。私鹽色自紅，燒稻灰染其色，以仿官鹽；于是嗅以辨之。’自是不用鋪戶，自能辨曉。”考此，則仁宗時以五蓮爲漓，十蓮爲重。今以五蓮爲重，乃知今之鹽味不逮仁宗時遠矣。
煮湯餅
範侍讀仲元長言，其父淳甫，元碳湮東平府直講。每日供膳所食，湯餅異常。因造外廚，訊諸庖者？見幾上有金錢數十，審其安用。對曰：“凡面入湯之後，每遇一沸，必下一錢，錢盡而後已。”故其說曰：“硬作熟溲，湯深煮久。”
川帛宜色
少卿章岵嘗官于蜀，持吳羅、潮绫至官，與川帛同染紅。後還京師，經梅潤，吳、湖之帛，色皆渝變，唯蜀者如舊。後詢蜀人之由，乃雲：“蜀之蓄蠶，與他邦異。當其眠将起時，以桑灰喂之，故宜色。”然世之重川紅，多以染之良，蓋不知由蠶所緻也。
《牡丹榮辱志》
邱寺丞龅澇矗自号爲迂愚叟。嘗爲牡丹著書十着，号《洛陽貴尚錄》。又爲《牡丹榮辱志》曰：“花卉蕃蕪于天地間，莫逾牡丹。其貌正心荏，莖節葉蕊，聳抑檢曠，有剛克柔克态。遠而視之，疑美丈夫女子俨衣冠當其前也。苟非鍾純淑清粹氣，何以傑全德于三月内？迂愚叟睹造化意，以榮辱志其事。欲姚之黃爲王，魏之紅爲妃，無所忝冒。何哉？位既尊矣，必授之以九嫔；九嫔佐矣，必隸之以世婦；世婦廣矣，必定之以保傅；保傅任矣，則彤管位；彤管位矣，則命婦立；命婦立，則嬖幸願；嬖幸願，則近屬睦；近屬睦，則疏族親；疏族親，則外屏嚴；外屏嚴，則宮闱壯；宮閹壯，則叢脞革；叢脞革，則君子小人之分達；君子小人之分達，則亨泰屯難之兆繼；繼之者莫大乎善也，成之者莫大乎性也。性禀乎中，根本茂矣；美歸于己，色香厚矣。如是則施之以天道，順之以地理，節之以人欲。其栽其接，無竭無滅。其生其成，不縮不盈。非獨爲洛陽一時歡賞之盛，将以爲天下嗜好之勸也。”
姚黃爲王
名姚花以其王者，非可以中色斥萬乘之尊，故以王以妃，示上下等夷也。
魏紅爲妃
天子立後，以正内治，故《關雎》爲風化之始。妃嫔世婦，所以輔佐淑德，符家人之卦焉。然後鵲巢、采蘩、采蘩，列夫人職，以助諸侯之政。今以魏花爲妃，配乎王爵，視崇高富貴一人于内外也。
九嫔
牛黃。細葉壽安。九蕊真珠。鶴翎紅。醭屎臁Ｇ畢绯。朱砂紅。添色紅。蓮葉九巢。
世婦
粗葉壽安。甘草黃。一撚紅。倒暈檀。丹州紅。一百五。鹿胎。鞍子紅。多葉紅。獻來紅。今得其十，别求異種補之。
禦妻
玉版白。多葉紫。葉底紫。左紫。添色紫。紅蓮萼。延州紅。駱駝紅。紫蓮萼。蘇州花。常州花。潤州花。金陵花。錢塘花。越州花。青州花。密州花。和州花。自蘇台會稽至曆陽郡，好事者衆，栽植尤夥，八十一之數，必可備矣。
花師傅
莢。指亻安草。莆蓮。碧蓮。瑤花。螢火芝。五色靈芝。九莖芝。燕胎芝。碧桃。
花彤史
同穎禾。兩岐麥。三脊茅。朝日蓮。連理木。エ蔔花。長樂花。
花命婦
上品芍藥。黃樓子等。粉口。柳浦。茅山冠子。醉美人。紅缬子。白缬子。白缬子重。黃絲頭。紅絲頭。蟬花。重葉海棠（出蜀中）。千葉瑞蓮。
花嬖幸
中品芍藥。長命女花（出蜀中）。素馨。末利。豆蔻。虞美人（出蜀中）。丁香。含笑。男真。鴛鴦草（出蜀中）。女真。七寶花。石蟬花（出蜀中）。玉蟬花《出蜀中》。
花近屬
瓊花。紅蘭。桂花。娑羅花。棣棠。迎春。黃拒霜。黃雞冠。忘憂草。金鈴菊。酴。山茶。千葉石榴。玉蝴蝶。黃酴（出蜀中）。玉屑。
花疏屬
麗春。七寶花（出蜀中）。石瓜花（出蜀中）。石岩。千葉菊。紫菊。添色拒霜（出蜀中）。山丹。羞天花。金錢。金鳳。千葉郁李。吉貝。木蓮花。石竹。單葉菊。滴滴金。紅雞冠。矮雞冠。黃蜀葵。
花戚裏。
旌節。玉盤金盞。鵝毛玉鳳（出蜀中）。瑞聖。瑞香。禦米。都也玉簪。
花外屏
金沙。紅薔薇。黃薔薇。玫瑰。密菊。刺紅。紅薇。紫薇。朱瑾。白瑾。海木瓜。錦帶。杜鵑。栀子。紫荊。使君子。淩霄。木蘭。百合。
花宮闱
諸類桃。諸類李。諸類梨。諸類杏。紅梅。早梅。櫻桃。山櫻。蒲桃。木瓜。桐花。栗花。棗花。木棉。紅蕉。
花叢脞
紅蓼。牽牛。鼓子。芫花。蔓陀羅。金燈。射幹。水ヶ。地錦。地釘。黃踯躅。野薔薇。荠菜花。夜合。蘆花。楊花。金雀兒。菜花。
花君子
溫風。細雨。清露。暖日。微雲。沃壤。永晝。油幕。朱欄。甘泉。醇酒。珍馔。新樂。名倡。
花小人
狂風。猛雨。赤日。苦寒。蜜蜂。蝴蝶。蝼蟻。蚯蚓。白晝青蠅。黃昏蝙蝠。飛塵。妒芽。蠹。麝香。桑螵蛸。
花亨泰
閏三月。五風十雨。妻孥不倦排當。主人多喜事。婢能歌舞。童仆勤幹。子弟蘊藉。正開值生日。欲謝時待解酲。閑僧解栽接。借園亭張筵。從貧處移入富家。
花屯難
醜婦妒與憐。猥人愛與嫌。盛開值私忌。主人悭鄙。三月内霜雹。賞處著棋鬥茶。筵上持七八。箔子遮闌。盛開債主臨門。露頭跣足對酌。剪時和花眼。聽唱辭傳家宴。酥煎了下麥飯。正歡賞酗酒。遭權勢人乞接頭。凋落後苕帚掃。頭戴如廁。園吏澆濕糞。和園賣與屠沽。落村僧道寺觀裏。
茶品
張芸叟《畫墁錄》雲：“有唐茶品，以陽羨爲上供。建溪、北苑未著也。貞元中，常衮爲建州刺史，始蒸焙而研之，謂之膏茶；其後始爲餅樣，貫其中，故謂之一串。陸羽所烹，惟是草茗爾。迨至本朝，建溪獨盛。丁晉公爲轉運使，始制爲鳳團，後又爲龍團，歲貢不過四十餅。天聖中，又爲小團，其餅迥加于大團。熙甯末，神宗有旨，下建州置密雲龍，其餅又加于小團。”已上皆《畫墁》所載。餘按，《五代史》：“當後唐天成四年五月七日，中書門下奏：‘朝臣時有乞假觐省者，欲量賜茶藥。’奉敕宜依者，各令據官品等第指揮，文班自左右常侍、谏議、給、舍下至侍郎，宜各賜蜀茶三斤、蠟面茶二斤、草豆蔻一百枚、肉豆蔻一百枚、青木香二斤，以次武班官各有差。”以此知建茶以蠟面爲上供，自唐末已然矣。第龍鳳之制，至本朝有加焉。
貢荔枝地
餘昔記唐世進荔枝，于《辨誤門》雲：“唐制以貢自南方，《楊妃外傳》：以貢自南海。杜詩亦雲，南海及炎方。惟張君房以爲忠州，東坡以爲涪州，未得其實。”近見《涪州圖經》，及詢土人雲：“涪州有妃子園荔枝。蓋妃嗜生荔枝，以驿騎傳遞，自涪至長安，有便路，不七日可到。”故杜牧之詩雲：“一騎紅塵妃子笑。”東坡亦川人，故得其實。昔宋景文作《成都方物略記圖》，言荔枝生嘉、戎等州。此去長安差近，疑妃所取。蓋不知涪有妃子園，又自有便路