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第二十三章美食治愈人心


“醬,醬……”服務生哆嗦的更厲害了,口齒不清結結巴巴。

“醬?醬!”我無言以對道。是青醬紅醬,白醬黑醬,亦或是果醬辣醬?他都沒有告訴我選項,隻這麽醬醬不休,未免太過惜字如金一字千金。這可讓我如何選擇?

“我先看看菜單吧,”我默默無語道。選好了菜式,才知道配哪種醬呀!

“醬紫,”服務生小哥如釋重負道,一下子蹦出一句話,“我過一會鵝再來喔。”

鵝鵝鵝,曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波。

橘白相間的菜單明亮溫暖,精心設計的内頁排版醒目,每一道餐點的圖片與叙述都緊随其後,一清二楚,我順着目錄挨個往下看。首先是餐廳招牌早午餐。種類有老法式骰子牛早餐、鮮蔬歐姆蕾、炖牛肉毆姆蕾、總區活力毆姆蕾、法式簡單吐司餐、早安煎餅餐、墨西哥貝裏托卷、德國鄉村早餐、巨無霸早餐和班尼迪克家族。目視至此我早已垂涎三尺迫不及待。我合上菜譜高舉右手,如狼似虎目露兇光對趕來的服務生小哥道,“巨無霸早餐一份。”我氣壯山河道。

“醬……”

“奶油藍莓起司醬,”我連忙道。

“你要不要試一試班尼迪克家族?”小哥一氣呵成道。我吃了一驚,“诶?”

“班尼迪克是我們的招牌Brunch,是人氣餐點喔,”他不緊不慢道,“水波蛋搭配煙熏培根和英式松餅,淋上檸檬奶油稥荷蘭醬汁,并附有脆薯薯餅和甜品喔。”

“好,”我饞涎欲滴道,“就要這個。”

“班尼迪克家族有熏牛肉、辣鮮蝦、熏鲑魚,請問哪款?”

“牛肉,”我口水連連。

“甜品有水果、沙拉、甜點,請問哪款?”

“甜點,”

“甜點有草莓鮮奶酪、焦糖烤布蕾、布朗尼,請問哪款?”

“烤紅薯,”

“哈?”服務生小哥停下手中記錄的筆,詫異看我道。

“就是那個烤的,”人饑餓的時候往往智力低下。

“早午餐與兩份飲料喔,一份無限續杯一份隻有一杯,我先說不能續杯的喔,”小哥潤了潤喉嚨,“牧草汁或是牛奶?”

“草,”

“無限續杯的飲料有柳橙汁、鳳梨汁、奶茶、果茶、咖啡,汽水……”

“咖啡,”。

“拿鐵還是……”

“拿鐵,”

“醬……”

“奶油藍莓起司醬,”

“稍等片刻,很快……”

“很快。”

很快?我揉揉眼睛,用胳膊支起剛剛因爲暈菜而趴在桌面上的腦袋,自我打氣道,“很快很快。”

果然,在喝完一杯桌上的青檸水後,我的班尼迪克家族大駕光臨了。

“慢用喔。”服務生小哥笑眯眯地看着我,榮光滿面道。他此刻的聲音如此悅耳動聽,他此時的笑容如此沁人心脾,我之前竟沒有覺察到。看來饑餓不僅會讓人智力低下,更會蒙蔽人的雙眼,幻滅人的聽覺。

金黃松脆的薯餅外酥裏嫩,既有顆粒感又有絲滑感,趁熱咬一口,又脆又糯唇齒飄香;煙熏培根鹽度适中,肥瘦相宜,油煎後的火腿油脂滋潤着肉質,使本就柔韌的肉片軟硬适中,吃起來越發煙熏味濃,不油不膩;蓬松柔軟的英式松餅乳香味濃,加了黃油與糖粉的餅子細膩柔滑,吃起來香甜甘美。招牌水波蛋賣相誘人,潔白光滑的蛋白晶瑩剔透,隐約可見内裏蛋汁充滿的澄色蛋黃。用餐刀輕輕一劃,味稥汁濃的蛋液便破面而出,流入盤中。蛋液的鮮與火腿的稥、松餅的軟與薯餅的脆,奶油藍莓起司與檬稥荷蘭醬汁融爲一體,完美結合。我一口一口的吃着,一心一意的品着,在肚腹與味蕾的雙重滿足下,幸福的幾欲掉淚。大廚師傅說的對,美食治愈人心。

這世上,除了他,還有什麽比食物更治愈的存在?我吸了吸鼻涕,騰不出手擦眼淚。

現烤的脆皮焦糖布蕾盛放在純白色骨瓷杯盞中,甜香四溢。外層的糖衣皮焦稥酥脆,下層的布蕾綿密香滑。香濃濃的焦糖,軟嫩嫩的布蕾,取一勺放入口中,頓時入口即化,細膩絲滑。再喝一口熱氣騰騰香濃甘醇的咖啡拿鐵,頓覺身心滿足,完美收官。

“我要買單。”我舉起胳膊揮揮手,向服務生小哥示意道。

“班尼迪克家族怎樣,合不合您口味?”小哥将錢數報給後我盡職盡責道。

“非常美味,”我誠心實意道,“謝謝你的接待與服務,我很榮幸。”

“醬,”服務小哥面色潮紅道,“歡迎再次光臨。”

“一定,”我起身道,“再見。”

“再會,”小哥微笑颔首道,“要快樂喔。”

“謝謝,”我揮手道,“你也一樣。”

陌生人善意的祝福,好似焦糖烤布蕾的香氣,郁郁濃香,綿綿悠長。我帶着大廚師傅與服務小哥的雙重祝福,帶着飽享美食後滿足而釋懷的心情,一身輕松的離開了二樓咖啡廳。

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