不隻是小工,其他幾個廚子也都被這飄開的味道驚了一下,朝王力喜看了過去。
反而是當事人王力喜毫無所覺,一下一下颠勺,未過多久,一盤炒菜就此出鍋。
聽着呼呼火聲和茲啦茲啦的油響,邊上的學徒才如夢初醒,連忙端盤接菜。
“恩?你們這是怎麽了?”拿搭在脖上的毛巾擦了把汗,王力喜這才注意到周圍人怪異的目光,他剛才掌勺,隻覺渾身溫暖,颠、抄之間行雲流水,連竈台火焰都格外配合,整個人徹底沉浸進去,物我兩忘,等忙碌過後才回過神來。
“咦?這菜的顔色、味道,怎麽……”這一回神,他終于也發現了異狀,目光落在那盤菜上。
做菜烹饪,講究色、香、味、形、器,想五味調和,既要掌握好食材和佐料,也要注意火候時辰,連颠勺、翻菜的力道都有講究,裏面有不少學問,要是再加上選料和刀功等,更爲複雜,一個廚子想有所成就,并不容易。
像王力喜這樣的廚子,一樣有着追求,不過總歸要被紅塵瑣事磨平棱角,事到如今,早忘了當初所想,但眼下,王力喜看着自己炒出的這盤菜,聞着味道,卻有思緒泛上心頭。
這時,小二掀開簾子,催促着道:“好了麽?客人可還等着呢,哎?你們愣着幹什麽啊?”
他說着,将那盤菜端了起來,對王力喜道:“王師傅,張掌櫃讓我給您說聲,東家正找您呢,趕緊去吧。”話落,他端着盤子就走,到了門簾邊上,卻是面色微變,鼻尖松動,臉露驚訝,但外面又傳來催促生,小二趕緊收拾心思,掀簾而出。
王力喜搖搖頭,走側門去找東家了,他大概猜到東家找自己的用意。
果然,見了東家之後,這位年輕的當家就反複念叨着對面悅來酒樓的生意,翻來覆去的說着,話裏話外,透露着埋怨和抱怨。
正當王力喜暗歎活計八成不保之時,東家卻是話鋒一轉,說起菜價、米面,這下立刻讓王力喜有了明悟。
“原來如此,他是打的這個算盤!要借機壓低工錢!”
王力喜的念頭剛落,就聽那東家便道:“力喜啊,你看,你這技不如人,拿的工錢卻比人家高,以前沒有對比還好,現在這事兒一鬧,我就怕店裏會有人覺得不公啊,依我看,不如……”
“真是想趁機壓工錢!”王力喜心生怒意,正要分說,卻被身後一陣急促的腳步聲打斷了思緒。
“東家,趕緊讓王師傅回去吧,客人都等急了,指名讓王師傅做菜呢。”
趕來的,正是方才的店小二,隻見他額頭上滿是汗水,也不知是因爲跑得急,還是因爲心裏急。
“等什麽王師傅?不是還有其他廚子麽?”東家一臉的不滿。
小二見東家神色不虞,連忙解釋起來:“客人吃了王師傅做的菜,大爲稱贊,說一盤不夠,還要再添,結果其他師傅做了去,那人卻說不對味,一個勁兒追問第一盤是誰做的……”說到這裏,小二偷看了王力喜一眼,雖未明說,但話裏的意思已經很清楚了。
“還有這樣的事?”東家皺起眉頭,有些驚疑不定的看了王力喜一眼,擺擺手,“那先這樣吧,力喜你先去做菜,我剛才說的事,你好好想想,想通了,再來找我。”
就這樣,王力喜随着小二離去,可在這之後,他卻沒有去找東家,反而是東家急急忙忙的去找他了。
原來,王力喜回去後,親自掌勺,又是一盤菜出爐,直吃的那客人贊不絕口,也引得旁人心中疑惑,起了心思,點了幾盤。
這一點不要緊,幾盤菜下肚,立刻就是一片誇贊聲,那一盤盤菜給吃了個幹幹淨淨,一來二去,連外面的路人都注意到了,不時有人進來品嘗。
就這樣,一天下來,張記酒樓一改門庭冷清的景象,人來人往,絡繹不絕,越到後來,傳的越廣,來的人也就越多,趙掌櫃記賬、下單,忙的是不可開交,差點背過氣去。
至于那東家,也徹底呆了,疑似夢中,直到一小工過來,說是王力喜忙了一天,太過疲勞,站都站不穩了,這才把東家給驚醒。
“王師傅可是咱店裏的寶,萬一累出個好歹可怎麽辦?”東家雖不知今天這事的緣由,更不明白王力喜的廚藝怎麽就突然大進了,卻知道不能得罪對方了,不僅不能得罪,還要巴結。
這遠甯城,酒店客棧不少,真正的名廚又有幾個?
嘴裏說着,東家趕忙去了夥房,安撫王力喜,言語間竟有幾絲讨好之意,像是已經忘了早上說的話,不僅不提壓工錢一事,反而要給王力喜加錢!
安撫之後,他又去了大堂,給新來的客人賠着不是,替王力喜推了新點的菜單。
廚房裏,幾個廚子和小工将王力喜給圍了起來。
“老王,怎麽回事?求到秘訣了?”
“是啊,王師傅,你這下可是出名了。”
“方便透露點麽?不過,要是獨門秘技,不說也罷。”
感受着衆人熱切的目光,想着東家态度的變化、趙掌櫃灰溜溜的樣子,王力喜自是歡喜,卻也格外迷惑,心裏嘀咕起來:“我哪有什麽秘技?今天也和往日一樣,卻不知做出來的飯菜爲何突然就好吃了?”
他仔細回憶今日所做之事和接觸到的東西,完全摸不着頭腦。
“今早拜了竈王爺之後,就離家了,然後……嗯?對了!竈王爺!”
這一想,他想到了一種可能。
“竈王爺的名字帶着一個竈字,他老人家又能放火,這不正好應在做飯、做菜上了麽?莫非是這個原因?”
想到這裏,他顧不上其他,找個借口就要提前回去,酒樓東家當然不會多說,放其離開,等王力喜到了家裏,趕緊給神像上香,而後和妻子說了兩句,兩個人都是心生感慨。
随後幾日,王力喜每日不光給神像上香,還奉上祭品,這做出來的菜是一日好過一日,不久就傳遍大半個城池,越發讓他肯定了自己的猜測。
“定是竈王爺保佑!才讓我老王時來運轉!”
隻不過,這個秘密到底沒能瞞住多久,蓋因那日見過本尊身影、回去後虔誠祭拜的人,并非隻有王力喜一人,也有其他人請了神像回家,裏面不乏廚子之流,更有個開茶館的,同樣受惠,一來二去,竈公的名頭算是正式傳開了。
一家一家的酒樓菜館聞風而動,紛紛請了神像到店,生怕落于人後。
街頭巷尾多了不少談資,十個人裏面,就有三個要談論竈公這個新神。
每日,書生分身漫步街上,時時刻刻都有一道一道的香火念頭從各個菜館、酒店、客棧升騰起來,彙聚過來。
ps:感謝“諷鐹無痕”兄的打賞!
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