韓謙白天都在陪三皇子狩獵、巡視永春宮田莊，也是到這時候才得以看一眼韓家匠師煉造粗鋼的過程。
龍雀軍設立屯營軍府，打造修繕兵甲，乃是工曹所司事務，這也是周元一開始就極力抓在手裏的事，所以韓謙之前也沒有機會親自去認真的摸一遍煉鋼流程，他以往在金陵，想要打造什麽鋼鐵鍛件，都是吩咐林海峥或其他林家的匠師，找到工曹的匠師幫忙做一下。
周元當時有求于韓謙，也不會在這種細枝末節上爲難韓謙。
這一刻他站在鍛造房，僅僅粗略看着室内兩座手鍛爐的運作，都覺得真是太粗陋了。
當世用于加熱生鐵塊進行脫炭以及加熱後進行鍛打的手鍛爐，其工作空間就是一個凹形槽爐膛，槽内填入木炭或煤炭，燃燒用的空氣由槽底的孔腔供入，工件埋入燃燒中的木炭裏加熱，工作空間有一半都暴露在外面，熱源通過輻射及熱空氣對流散溢出去，熱效率能有多高，又能将爐溫提高到多少？
而鼓氣的風排是隻用牛皮制成的皮橐，也是當世冶煉金鐵所普遍采用的鼓風器，内部是什麽結構，韓謙還沒有時間認真的研究。
這幾隻風橐都是從軍府工曹直接讨要過來的，底部裝有兩隻把手，每隻風橐都由兩個奴婢抓住把手操作往鍛爐裏鼓氣。
隻是這種人力風排，極其耗力，韓謙暗感這兩個奴婢都幹不了半個時辰，手臂就會酸麻得擡不起來，需要換其他人上陣。
也許是爐溫有限的緣故，韓謙他們在鍛造室外看了好久，都沒見放入工作槽中的生鐵棒燒紅，韓謙喊了一個少年匠師出來，問過這麽燒要過半個時辰，才能将一枚生鐵棒燒得半軟，這時候才能撒鐵礦粉上去翻動，讓生鐵礦粉一點點的燒入紅熱的生鐵棒條之中。
韓謙心裏想這難怪即便是隻能造農具的粗鋼，售價也如此高昂，而從粗鋼到造出農具，還要經過進一步的鍛打成形。
這難怪三國時五把名刀要造三年，而當世即便已經掌握這種加熱後撒鐵礦粉進行脫炭的炒鋼技術，但一等一的上品刀劍也确實要賣數十萬錢，才能回本。
而韓謙哪怕是粗略的看過一遍，也知道他着手後能進行提升的空間有多大。
其他不談，加熱鍛件的工作槽至少要改成封閉式或者半封閉式的槽室。
當世人不知道，但韓謙知道開放式的工作槽，爐焰熱力通過對流及輻射，大量散溢出去，而封閉式的工作槽雖然也需要有煙道，不能隔絕熱空氣的對流，但至少能大幅減少熱源往外輻射。
就這一點，韓謙估計就能直接将大幅爐溫提高起來。
當然，封閉式工作槽室要承受高溫的烘燒，需要堅固、耐火，才不會動不動就倒塌傷人，還是很有些技術難題要去克服的。
除了工作槽之外，風排在韓謙眼裏也太原始了。
雖然當世能造水排，也就是利用水流沖擊水車的輪片，帶動往複輪擠壓皮囊鼓氣，要比人力鼓氣省力得多，但雁蕩矶四周平坦，河渠内的水流極緩，遠不足以帶動水車。
爐溫跟鼓入的空氣量也有着直接關系，這個問題要怎麽解決？
…………
…………
韓謙正思慮風排設施要怎麽改善提升，三皇子楊元溥的心思被其他事情岔開來，好奇的問韓謙：
“東面的院子似有頗濃郁的酒香飄來，是韓師宅子裏的酒壇子砸了？”
“這得砸多少酒壇子才能有這麽濃烈的酒香飄來啊。”張平笑道，他早就注意到莊院裏有酒香飄出來，但韓謙這人身上藏有太多的秘密，三皇子不提起這茬，他也不便瞎打聽。
他相信沈漾、鄭晖他們也應該早就注意到這點了。
韓謙回過神來，從鍛造房裏收回視野，說道：“當世缺少烈釀，我這個人就是閑不下來，私下偷釀些酒喝。”
大楚實際酒專營制度，金陵城内僅有十多家酒鋪從鹽鐵使司所屬的榷酒務拿到榷酒官帖，有資格釀酒對外銷售，其他的酒肆也好、妓寨也好，都需要從這十八家酒鋪購酒，臨江錢鋪以燒刀子酒抵一部分利錢，也是鑽了鹽鐵使司對三皇子名下産業睜一隻眼、閉一隻眼的空子。
不過，私人私釀酒水，隻要不拿出來公開對外售賣，官府也不拘。
韓謙毫不介意的帶着衆人走進東跨院蒸煮酒糟的現場。
韓謙此時所造的甑鍋，直接放到大竈上蒸煮，頂部扣住一個圓錐形的大銅蓋子，還有胳膊粗細的銅圓管從大銅蓋子引出來。
大竈内置火炭蒸煮酒糟，熱汽蒸騰而起，通過銅管斜向下引流出來。
由于韓謙此時還沒有想好怎麽往冷凝管裏持續供給冷水，還沒有将冷凝管裝進銅管裏。
此時蒸酒主要是靠銅管與空氣接觸自然散熱。
這時候，即便竈下的火頭非常小，但還是有大量的酒氣溢出，僅有少量的酒液貼着銅管壁滲流出來，不斷滴入下面的陶甕之中。
韓謙倒了幾杯已經蒸煮出來的酒，遞給三皇子及沈漾、鄭晖、張平他們品嘗，還特意笑着問鄭晖：“我這私釀的雁蕩春，比黃州鄭氏所釀之酒如何？”
鄭晖即便不是鄭氏的家主，也是最爲核心的子弟，自然知道鄭家秘傳的釀酒之法，實是利用連續投曲的方式提高酒的烈度，已經可以說當世罕見的烈酒，但他走進蒸酒房，聞着滿室濃郁的酒香，便知這雁蕩春要比鄭家所造之酒更烈。
鄭晖泯了一口，酒沒有經過勾調，入口多少顯得寡淡無味，但一道火線沿喉而下，絕是要比鄭家酒烈上許多，心裏暗暗震驚，不知道韓謙到底師傳何門，竟然連釀酒術都有涉及。
“沒想到韓大人也是釀酒名家，當世怕是難尋如此烈的佳釀了吧？”鄭晖說道。
韓謙微微一笑，說道：“拾他人牙惠而已，我算哪門子釀酒名家？”
他端給衆人所飲酒精度并不高，取樣拿生石灰比測過，酒精含量僅有百分之三十的樣子，但酒精度也要比當世用連續投曲法釀造的所謂烈酒，高出一大截。
韓謙也就大體記得酒精比水的沸點比水低，通過蒸餾法能從水中分離出來，但實際還是帶水蒸餾出來，僅僅是酒精度提高了一倍。
韓謙一時想不明白是怎麽回事，但見酒精度能提高，便知道還能通過連續蒸餾的辦法進一步提純。
隻是冷凝管的安裝，以及怎麽持續給水，韓謙暫時還沒有時間去細想這些個問題，所以說目前蒸酒很不理想，韓謙也就很大方的請大家進來參觀。
即便鄭晖眼睛瞪得跟銅鈴似的，想要将蒸酒房内的一切都看入心底，韓謙也渾不在意。
“韓師要做這麽多事，莊院裏合用的奴婢怕是不夠用，韓師從永春宮莊園挑選二十戶奴婢走吧！”楊元溥小口飲着雁蕩春，說道。
沈漾剛想勸阻，但想到左司這次清算，韓謙實在虧太多，殿下額外賞賜二十戶奴婢算是某種補償吧。
“韓謙恭敬不如從命，多謝殿下賞賜。”韓謙謝禮道。
他想要做太多的事情，但合用的人手實在是太欠缺。
之前小兩年時間，他爲匠坊所培養出近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山别院，畢竟這些熟練匠工都是軍府的兵戶，跟韓家的家兵部曲不一樣。
永春宮的九百多戶奴婢，也主要是這些年天佑帝争霸江淮的戰敗方子弟及族人，供韓謙從中挑選二十戶、一百二三十人出來，是能夠挑選出一批人才的。
這在韓謙的眼裏，自然要遠比直接賞賜兩三千畝地更珍貴。
楊元溥當場就命令張平明天就将永春宮的奴婢名冊拿給韓謙挑選。
這時候官舍前的燒烤場面已經準備好，百餘侍衛領走兩頭麋子、兩頭野豬燒炖肉，莊院裏額外提供一些果疏、粳米飯、五壇雁蕩春，也足夠侍衛們飽食一些了。
韓謙他們則專門挑了一頭幼麋剝皮，拿香料精鹽等物腌制半個時辰後，才架起來烤，自然是肉汁香嫩肥美，即便是沈漾，也是就着雁蕩春烈釀大汗淋漓、直呼痛快，也顧不上講究什麽厮文。