第61章吃的誘惑</p>
芳谷居的日子除了把酒言歡，大過年還多了烤鴨卷餅、鹽水闆鴨等，吃的三個人直咂嘴。</p>
芳谷居出品，必屬精品。</p>
難得過了個消停年，若不是要參加浙商年會，沈易安怎麽也要過完春節七天樂才出山。</p>
初四下午，吃過酸菜汆羊肉後，程禧再次請章術士幫忙照顧芳谷居，三人便乘車回去小甜水巷的沈家。</p>
晚上，沈易安紮過馬步後，照曆和程禧往州橋夜市去。</p>
吃的誘惑往往高于回家的誘惑，簡稱吃惑。</p>
難免要跟熝肉攤子和老楊頭打招呼，熝肉老闆娘和老楊頭一口一個“小聖人”地喊着，引來不少人側目。</p>
往夜市深處走了一段，兩人方伸長脖子四處看。</p>
年後的夜市并不興旺，人們大多往舊曹門仙洞遊玩，這邊稍顯冷清。</p>
“吳記?凍魚頭，州橋一絕，快來品嘗！”</p>
沈易安停下腳步，側目望過去。</p>
老闆是個三十歲上下的男子，桌子旁沒有食客。</p>
凍魚頭怎麽吃呢？沈易安腦海裏沒有這道菜，帶着期待坐了下來。</p>
老闆端來盤子，放下道：“客官要來碗熱湯餅還是水飯？”</p>
沈易安看過那盤子，方知要搭配主食一起吃。</p>
一盤做工看不出來如何的魚肉凍。</p>
“湯餅。”</p>
面條端來，沈易安夾起一筷子?凍魚頭，細品起來。</p>
老闆依舊在攤子前賣力吆喝，程禧吃了幾口後道：“材料新鮮，且入味十足，好吃。”</p>
沈易安要來一碗醋，蘸着吃。</p>
“有腥膻味，怕不止是魚。”</p>
拿筷子扒開細看，也看不到任何肉類，沈易安不禁有些迷惑。</p>
這會兒一個夜巡的廂官過來坐下，也端了碗醋，道：“?凍魚頭是以羊蹄筋和魚制成，要麽怎會如此彈牙爽口。”</p>
說着，他夾起一大塊入口，咽下後咂嘴道：“配什麽大酒小酒都不如瑤池仙飲，隻可惜夜市沒有瑤池仙飲賣。”</p>
聽人誇贊，沈易安禁不住淡然一笑，聽說這道菜裏還有羊蹄筋，沈易安便虛心請教。</p>
這人指着盤子道：</p>
“整個州橋夜市，最物有所值的就是吳記?凍魚頭。這菜要先以羊蹄筋兒煮熟研膏，再以魚肉同煮，都爛熟一氣後，才入盆扇冷做凍。”</p>
“魚頭呢？”</p>
“這道菜本來是宮廷菜，最終要将?凍放在煨熟冷卻的魚頭裏，如今在尋常人家都吃的到，也就沒那麽講究。”</p>
沈易安又品了品，味道與做法果然相符，忍不住稱贊了幾句。</p>
那廂官感慨：“全州橋，乃至整個汴梁，就數吳記最正宗，隻可惜他家道中落，從一個鋪面到今日一個攤子，誰知哪日就吃不到了，趁着還有，多吃兩口。這可是祖傳手藝。”</p>
沈易安望向那不知所措招呼客人的老闆，問道：“既然味道好，爲何還會經營不下去？”</p>
廂官搖頭：“遇事了呗。”</p>
說完，這人便不再吱聲，悶頭吃自己的，吃完放下銅錢便離去了。</p>
沈易安又坐了一會兒，又要了一盤，細細品其中的味道。</p>
往來還有些人，卻鮮有人坐下，老闆不禁歎了口氣。</p>
就在這時候，四五個男子朝這邊走來，老闆愣了一下，随後就走出攤子，迎着幾個人上前兩步。</p>
爲首的男子頗有些虬髯大漢的意思，他居高臨下道：“吳秋，到日子了吧？錢湊齊了麽？”</p>
“王老闆，再寬限幾日行不行？您看，這幾日州橋人少，真不是我家?凍魚頭不好吃啊。”</p>
“呵呵，我已經寬限你半個月了，再寬限你就到今年年底了，你這是看我好欺負呢？”</p>
吳記老闆又是拱手又是鞠躬：“不會不會……”</p>
“呵呵，我就是寬限你到年底，這五萬貫你也還不上。還是乖乖地去我們主人家做家廚吧，吃穿用度不會短了你的。”</p>
吳老闆陪笑：“并非我不肯，是我配不上啊！我們吳家就這一祖傳手藝，旁的我也不會。”</p>
“這一道菜就夠了，我們主人家喜歡吃。”</p>
漸漸來了些圍觀的人，虬髯大漢得理，搖頭晃腦賣弄：“你欠下錢幾輩子都還不完，我們主人讓你做家廚那可是莫大的恩惠，你不要不識擡舉！”</p>
吳老闆無奈攤手道：“可……我家手藝不外傳。”</p>
“誰讓你外傳了？說了讓你做家廚，又沒讓你教徒弟。”</p>
“這……沒有分别啊。哪個家廚都有許多幫工，啥祖傳手藝還能保住……”</p>
圍觀的人瞬間明白過來，話風從偏向虬髯大漢到吳老闆。</p>
聽到戚戚議論，虬髯大漢憤怒地揪住吳老闆衣領，惡狠狠道：“那你就是敬酒不吃吃罰酒咯？！”</p>
吳老闆哀求：“求你家主子放過我吧，我真不知道那玻璃瓶那麽值錢，錢我慢慢還……”</p>
“哼，管你知不知道，弄壞了就要賠！那可是西周貢品，五萬貫都要你少了！”</p>
诶？鑒寶節目嗎？這個自己在行。但怎麽聽怎麽像碰瓷。</p>
沈易安走到這人跟前道：“就算弄壞了什麽，也不能你們說多少錢就多少錢，至少也拿出來給大夥瞧瞧，都給你長長眼，萬一值十萬貫呢？”</p>
旁邊已經爲了不少人，大夥兒可都沒見過這麽貴的東西，好事兒的就開始起哄。</p>
“拿出來看看。”</p>
“騙人呢吧？就是想要吳記手藝。”</p>
“對，拿出來，壞了也拿出來看看。”</p>
這人顯然是有備而來，當衆打開一個包袱，裏面是個戗金漆器盒子，再打開來，便是一個裂開成幾塊的圓肚玻璃瓶。</p>
吳老闆定了定神，講述自己前幾日不小心撞破玻璃瓶的事。</p>
說完，他一臉委屈道：“我不是有意的，是後面有人推我才撞上的。”</p>
沈易安望着那些碎片笑了下。</p>
這工藝和樣式，怎麽看也是五代同時期***玻璃瓶，底部紋飾已經正名它的身份。</p>
那會兒通過絲綢之路而來的玻璃制品已經很常見，根本不值五萬貫。</p>
從藝術性和制造工藝來講，國産琉璃其實遠高于外來的玻璃，但物依稀爲貴，且玻璃更加剔透和實用，才會一直具有較高的市價。</p>
嗯，改造個瓷窯做玻璃廠，安排。</p>
放下玻璃瓶，沈易安認真道：“賠你五十貫都嫌多，何況聽吳老闆描述，誰知道那會兒你那瓶子是不是早就壞了？”</p>
因玻璃少見，圍觀群衆也不知定價是否準确，但聽沈易安說的後半段，就都覺得需要商榷。</p>
碰瓷兒啊，前一世被升華後玩剩下的東西，現在還在起步階段。</p>
虬髯大漢指着瓶子對沈易安道：“哼，你懂個屁！”</p>
衆人不服，議論道：</p>
“那就找個懂的人來。古董街那邊各個都是人才。”</p>
“要不就報官，讓官老爺判案！”</p>
這時候，人群中走出一翩翩小郎，将近一米八的個頭，面白唇紅，一身太學生的行頭，還披着一個狐狸皮的鬥篷，一看便知不是俗人。</p>
他走到二人跟前：“不如也讓我看看。”</p>
虬髯大漢護住瓶子，眉毛一挑道：“你是哪個？”</p>
“本人太學生趙明誠，自幼鑽研古董金石，現在可否給我一觀？”</p>
聽到“趙明誠”三個字，大夥兒不禁交頭接耳起來。</p>
至于他是否精通金石，大家并不太關心，因有人說了，這是當朝吏部侍郎趙廷之之子。</p>
單這一條就足夠了。</p>