第26章藝術加工</p>
熝肉，就是将肉放在灰火中煨熟，火爐正是沈易安剛才凝視的地方。</p>
回過神的沈易安捉起筷子道：“不急，州橋夜市往後我們天天來，美食一個個品嘗，一個都不放過。”</p>
“呀，那可真是……”程禧笑得嘴都要合不攏，忙給沈易安斟茶。</p>
熝肉端上來，是以羊肉、豬肉爲原料，佐椒鹽下肚，味道尚可。</p>
品過幾塊後，沈易安評價道：“尚有改進的空間。”</p>
賣熝肉的小販聽聞，忍不住給沈易安添了碗水飯，放下道：“小郎君别話說半截，不妨多說些給我，我眼下正困惑。”</p>
沈易安将筷子插在一塊羊肉上，滲出些紅色。</p>
“肉厚口感雖好，但裏面不容易熟；解決辦法有兩種，一來将肉切細，但影響口感。二來……”</p>
沈易安賣了個關子。</p>
“二來如何？”小販急切問道。</p>
“二來将一鐵闆置于肉裏，一起放到灰火中，鐵闆受熱後會從内而外炙烤，熝肉沒有淌血的道理。”</p>
小販驚喜地握住沈易安的手連連道謝：“哎呀，小郎君怎似活神仙，竟知道我正爲這事想破了頭，簡直一句道破天機！”</p>
小販的年輕媳婦也過來蹙眉道：“不滿小郎君，我們才從家公手裏接來這攤子，哪知嚴冬與盛夏比不了，因熝肉外糊裏生我們不知丢了多少老主顧！”</p>
小販忙接過話道：“到底是讀書人，說的句句在理，就算東坡先生在此，怕也要自歎不如。”</p>
沈易安一時尴尬。</p>
那千年吃貨，我怎比得上？殊不知千年以後，還有八十餘種東坡發明的美食流傳……</p>
沈易安忙謙虛搖頭：“與蘇大學士沒法比，真沒法比。”</p>
這時候，旁邊一身着草綠色牡丹團花錦緞的男子放下筷子自顧道：“羊，鮮也。全熟乃棄鮮，非上選诶，食之無味，不如不食。”</p>
沈易安搖搖頭：“此言差矣。大凡畜生者，均有寄生蟲存焉，若不十分熟而食，輕則中毒，重則危及性命，豈非得不償失？”</p>
哼哼，沒有檢疫的年代，還想來個七分熟五分熟，活膩了吧？</p>
那人即刻垂下臉，瞪了沈易安一眼後，扔下銅闆起身離開。</p>
小販并沒理會那人，朝沈易安千恩萬謝地拱手，轉身就跟媳婦商量如何改進。</p>
沈易安放下銅闆起身離開：“鐵闆導熱隻有銅闆導熱效果四成，若有條件，用銅闆内置更佳。”</p>
小販追上沈易安，硬是将銅闆塞進沈易安懷中：“聽聞郎君一席話，勝過我冥思幾個月，感謝小郎君還來不及，哪有收錢的道理！以後來再州橋，一定先來我家坐坐，熝肉管夠不要錢！”</p>
這vip待遇，受用。</p>
路上，程禧忍不住問沈易安：“先生，您現在還想隐居嗎？”</p>
“當然。”</p>
“以先生的學識，隐居可惜了。”</p>
隐居與出山相對，大隐隐于市也是隐，隻要不去朝堂不走仕途，沈易安也不介意多賺點錢。</p>
畢竟，他很快就不是一個人了，要帶老婆孩子一起隐居，沒錢怎麽能行呢？</p>
程禧怕是理解不了，沈易安報以一笑，沒有作答。</p>
去桑家瓦子的路，程禧也是輕車熟路，兩人徑直找到牡丹棚，台上正在表演口技，鳥兒叫羊叫馬叫惟妙惟肖，沈易安去後台尋張七聖。</p>
此時張七聖正閉目養神，腦海裏一遍遍梳理今日要講的故事。沈易安将炸雞籃子放在桌上，掀開蓋布，張七聖聞着味就睜開眼來。</p>
“呦，陳小郎君來了……這就是沈家園子的新菜式？”</p>
“正是，您先嘗嘗。”</p>
張七聖消息靈通，不僅知道沈家園子今日發生過什麽，就連這黃金酥是用手拿着吃也非常清楚，便捏了塊放在嘴裏。</p>
“嗯~”張七聖閉目思索：“汴梁城中的大小飲食店，沒有我沒去過的，即便南下，這黃金酥也絕對是排得上前十的美味。”</p>
“不敢不敢，張老先生喜歡就好。”</p>
張七聖又吃了兩塊後手放在籃子上道：“既是小郎君的心意，我就全收下，正好今日我們張家班所有徒弟都在，也給他們改善改善夥食。”</p>
“那敢情再好不過，今晚我做東請張老先生和徒弟們一起吃酒，地點您來選。”</p>
“盛情難卻，但我自己去便好，徒弟們要休息。正好我也想跟你多聊聊，聽聞你曾遊曆大半個華夏，見識廣懂的多，我可是求才若渴的……”</p>
沈易安心裏歎口氣，章老北鼻的嘴真是沒把門的，他和他父親的這點事兒，怕是一點不剩的都要被張七聖所知了。</p>
“那我們今晚不見不散。”</p>
沈易安回到腰棚坐好，隻見口技之後看客越來越多，都是奔着張七聖來的。</p>
城中說書人有兩種，一種是在市井之中随便找個人多的地方，跟店家借張桌子，就在人家店門口擺攤，吸引一衆看客，說得好，大夥兒随意打賞，說的不好也就沒什麽錢賺；</p>
另外一種就是張七聖這樣的“名人”，隻在大型瓦子裏說，有自己鮮明特色，看客都是慕名而來</p>
這種說書人講的也都是最新鮮的段子，張七聖總是敢于諷刺一些當下的事，從江湖到廟堂，無所顧忌。</p>
探求真理是個永恒的哲學問題，張七聖恰恰做了這個媒介，于是也格外受追捧，頗有些沈易安前世“公知”的味道。</p>
衆人的期待中，張七聖上台，穩穩地站在桌子後面，看到台下黑壓壓的人，甚是欣慰。</p>
沈家小隐士的故事他斷斷續續說了快十天，昨兒才留下個懸念，之前聽過的人難免互相轉告，今兒都是來聽後續的。</p>
俗話說好菜不嫌慢，張七聖開篇講了幾個笑話調動氣氛，看場子裏人進的差不多，才把嗓門一提：“接下來，咱們就繼續講講這沈家小隐士。”</p>
剛剛還躁動不安的人群瞬間安靜下來，連賣果子小食的都靠邊站着，生怕自己亂走被人埋怨。</p>
張七聖很滿意這樣的效果，醒木一拍，道：</p>
“我前兒說，這沈家小隐士到底還是被這畜生咬了一口，當時圍觀的人都給吓跑了，隻見小隐士來到井邊，用井水反複沖洗傷口。話說，那江甯府的井水不一般，這麽沖過之後，沈家小隐士竟然就沒發作，騎上自己的高頭大馬回去他的小院子了。”</p>
人群有點異動，這麽簡單就說完了嗎？</p>
張七聖掃過大夥兒，繼續道：“當然，井水沖洗傷隻能緩解，并非根治，他回去桃花谷就發熱了，躺在床上渾身酸痛，那真是求生不得求死不能，就好像上萬個螞蟻啃噬他骨頭、鑽進他六腑五髒，他的書童見狀不好，忙開口說‘主人呐，你可不能有事啊，你出事了我可怎麽辦啊！’”</p>
“話說這書童也是個沒主意的，先想到的竟是怎麽給他主人治喪，然而這沈小隐士絕非普通人，他回手打了書童一巴掌，一下子給書童打清醒了，鞋都沒穿就忙跑去村子裏尋人。”</p>
“書童尋來這道士個子不高，竟是個隐世高人，他隻看急病，且分文不取。話說他看一眼沈小隐士當即道，‘這人是小聖人，雖然他并不自知，但自有仙氣護體，如今我我隻需幫他鎮魂，仙氣自然就能令他痊愈’。”</p>
沈易安歎口氣，程禧卻聽地全神貫注，時不時還咧嘴笑。</p>
張七聖這邊說到興奮處，從案子後面轉過來，學着道士作法的模樣一通表演，看客們也都看呆了，當他最後放下充當桃木劍的醒木時，人群爆發出一片喝彩聲。</p>
“這可真是‘仙氣護體自救命，高超道士神助攻！’，沈小隐士就這麽保命下來，換做常人那早就一命嗚呼了。三日後，這沈小隐士已經大好，正在喝粥，桃花谷突然有人造訪，諸位猜猜這來者何人？”</p>
下面紛紛有人搭話，有人說是江湖郎中，有人說是救命道士，甚至人說是媒婆……</p>
“錯，全錯！這來人不是别人，正是沈小隐士的舅舅！他帶着裏長和戶官，要來給沈小隐士收屍呢！”</p>
“他舅舅不過俗人一個，怎知沈小隐士是個小聖人，竟大言不慚地想吃絕戶！而救命道士此時正在桃花谷把酒言歡，便給沈小隐士出了個主意，幹脆将計就計……”</p>
後面所講正是沈易安如何扮鬼騙他二叔的橋段，經過張七聖的“藝術加工”，這段講起來更加引人入勝。</p>
摩擦起電部份按照沈易安所言，說成“老君贈與的靈符”，沈易賓被電到說成“靈符護體引雷擊”，以至于台上台下都以爲沈家小隐士就是個小聖人。</p>
張七聖一口氣說下來口幹舌燥大汗淋漓，看客們自然更加興奮，時而目瞪口呆，時而哄堂大笑，時而憤怒不已。</p>
這故事一直說到狠毒的舅舅舅母被收押，大夥一片叫好聲。</p>
話說到這，按照說書人的習慣已經可以“且聽下回分解”，但張七聖與沈易安有言在先，潤了潤喉嚨，繼續往下說，說的就是沈小隐士回家守喪後，讓書童去沈家園子安排之事。</p>
張七聖将沈令品虧空沈家園子之事說出，并将債主要賬前後都演了出來，到白面猴子出場那段，張七聖學着白面猴子的神态喝了口茶，随後整個人都停住，仿佛被人下了降頭般一動不動。</p>
大夥兒還以爲是張七聖在表演，拼命地喝彩，隻有沈易安忽覺不對，急忙朝台上奔去。</p>