昨晚,她想了好久,決定先拿着這些樣品,去鎮上轉轉,了解一下市場,看自家這些小魚罐頭和紫菜,在市場上到底有多少優勢!
要想在琳琅滿目的海産品中立足,不光要找準市場定位,更重要的抓住自己的特色,就一定會成功的。
她在心裏激勵了一下自己。
清早,鎮上的店鋪才剛剛開門,店主都在忙着打掃衛生,拿水潑着門口的塵土,路邊濕漉漉的,像剛下了一場小雨,早起的路人都踮着腳,匆匆地路過,但還是沾了少許的泥漿,門口留下一串串淺淺的淩亂的腳印!
早點鋪子也熱氣騰騰的,不時散發出陣陣香味,簡陋的棚子下面,三三兩兩地坐在幾個黑臉大漢,他們多半是前來魚市販魚的魚販子,虎背熊腰的,不時發出一陣爽朗的笑聲!
想不到,龍潭鎮的早上也是這麽熱鬧!
林雪漫在鎮上轉了一圈,來到鎮上最大的一家酒樓德順樓,德順樓分上下兩層,樓上雅間,平日裏若是來了達官貴人,一般都會到這裏來吃飯,樓下大廳招待一般的散客,一長溜的黑木桌椅,給人的感覺很是大氣!
她鼓起勇氣走了進去,印象裏,能做到行業龍頭的人,接受新事物要比别人容易一些。他們見多識廣,若是真有商機,一般不會錯過。
林雪漫找到老闆,說明來意,把魚罐頭打開,道:“老闆,我這些幹魚雖然小了點,但是味道還是不錯,若是老闆願意放在店裏給客人推薦一下。貴店多了一道風味小菜,想來老闆也是很高興的。”
酒樓老闆是個白白胖胖的中年人,眼小,一笑,便眯成了一道縫,看上去很和善。頭上用青色的方巾裹着烏黑的頭發,一副文質彬彬的樣子,他看着罐子那些收拾的幹幹淨淨,散着香味的小黃魚,拿起筷子,夾了一根小魚。放在嘴裏嚼了嚼,細細地品味着。有點甜,有點辣,還有葦草的清香味,雖說是幹魚,卻能吃出鮮魚的感覺,他慢慢地點點頭,沉思片刻。不緊不慢地說道:“味道是不錯,可是來我這裏的客人點的都是新鮮的魚。像你這種提前上了調料的小魚,肯定是要打開罐子賣的,若是沒有客人點,一直放着,豈不是成了剩菜?我這裏可都是現做的!”
林雪漫看見那老闆臉上閃過一絲笑意,心裏突然明白了,原來他看上的不是這樣的魚罐頭,而是這種小幹魚的做法,又忙道:“我家裏還有沒上調料的,如果老闆有意做這道菜肴,我可以提供這種小黃魚,雖然這些小魚本身不值錢,但是收拾起來,卻很麻煩,這一點,老闆不會不知道吧?”
那老闆肥胖的手指一下一下地敲打着櫃台,眯眼看着她,想了想,又道,“這個可以考慮,隻是價錢?”說着,他又擡眼看着她。
有戲!林雪漫眼前一亮!
“在幹貨市場,比這稍大一些的小黃魚,市場價是十文錢一斤,我這些小一些,六文錢應該不成問題吧?”林雪漫不動聲色地看着他,想來他對這種小黃魚的價格心裏已經有了譜了吧?
先抛個磚,看能不能引來玉!
“六文錢?小娘子說笑了,像你曬得這種小魚,在市場上根本就沒有人買!”老闆沉思片刻,說道,“這樣,你也不容易,我這個人也不喜歡兜圈子,這樣,我最多出兩文錢,你先往我這裏送上五十斤,若是賣得好,繼續合作,怎麽樣?”
“兩文錢?太少了吧!”林雪漫微微一笑,這是要讨價還價了!
“我說了,最多兩文,多一文我不要,說實話,我是看上了這種魚的做法,想給店裏添個新菜品試試而已!”店老闆絲毫不讓!
“老闆,如果是兩文錢,我隻能給你送帶頭的小魚,像這種去了頭,去了内髒的小魚,起碼得三文錢,難道老闆願意要那種帶頭的魚?”林雪漫見他開出了價錢,心裏一動,說明他是真的想要這樣的小魚了!但是價錢卻不是她心裏所希望的,兩文有些少了,再提上一文還差不多!
因爲這種魚罐頭,王慶年預期的價格是每瓶五文錢,那麽若是隻純粹地賣小幹魚,三文錢還是可以考慮的吧?
市場上的幹魚都是帶頭賣的,這個大家都有目共睹,林雪漫曬的這些小魚,之所以都掐了頭,那是因爲她本來是想做成罐頭的,這種魚太小,做成罐頭,魚頭會掉下來,那樣不但顯得很亂,而且還會影響口味。
而且村裏曬這些小魚的時候都是直接倒地上曬,裏面什麽雜物都有,所以曬幹了以後,魚頭都掉了下來,顯得亂糟糟的,人當然不會吃,隻能當飼料。
“這個?”老闆沉思了一陣,又道,“看你收拾這些小魚不容易,這樣吧!就你這種去頭的小黃魚,兩文錢一斤,你家裏有多少,就送來多少,你看怎麽樣?”
見她還在猶豫,他又說道:“不是在下誇口,你到别處,也賣不到這個價錢的,你考慮一下,若是覺得可行,那你就往這裏送。”
“那好吧!”林雪漫見他絲毫不松口,再說下去,也沒什麽意思,便一口應了下來,畢竟,人家全要了,這個條件,很誘人……。
隻是,他要這麽多小魚做什麽?林雪漫心裏掠過一絲疑惑,想了想,有點明白了,他是怕她再到别的飯館去推銷,然後别的飯館也做出這樣的小黃魚,這樣一來。他店裏的菜品,也就不是獨一份了!
想着想着,林雪漫突然感到脊背發涼,跟這樣老謀深算的人過招,自己還真是有些防不勝防!
她想了想,又把竹籃裏的那幾罐小黃魚和那些紫菜拿出來,放在櫃台上,笑道:“老闆,這幾罐小魚您留下嘗嘗。還有,這是我在家裏曬的些紫菜,這些送給你,若是客人感興趣,咱們再商量!”
“謝謝!”老闆接過來,看了看那些紫菜。又探究地看着她,問道,“在下姓楊,不知小娘子怎麽稱呼?”他認識這種海菜,也聽說過那個傳言和那場風波!
“夫家姓蕭!”林雪漫想了想,記得有人這樣介紹過自己。便依葫蘆畫瓢應道。
“好,那就謝謝蕭娘子。”楊老闆招手喚過一邊的小夥計。把那些紫菜遞給他收起。
繼而,那老闆又似是想起了什麽,轉身問道:“蕭娘子可是龍潭村蕭景之蕭夫子家裏的人?”
“正是!老闆怎麽知道?”林雪漫疑惑地問道。
“想必蕭娘子是蕭夫子家裏新娶的兒媳婦吧?失敬失敬,因爲龍潭鎮姓蕭的不多,所以才有此一問,不想還真是蕭夫子的家人,是這樣。犬子正是蕭夫子的門生!”楊老闆忙起身抱拳作揖,又朝那店小二喊道。“順子,上茶!”
原來如此!
“蕭娘子快請坐,适才多有怠慢,還請蕭娘子不要介意!”楊老闆忙搬過一張椅子,放在她面前。
“哪裏哪裏,老闆不必如此客氣,”林雪漫見他突然變得這麽熱情,反而有些不好意思。
“蕭夫子爲人正直,學識淵博,我等甚是佩服,家中小兒對夫子爲人贊不絕口,我們做父母的也感到很是欣慰,跟對了夫子,才能有出息嘛!”
順子端過茶,放在林雪漫面前的桌子上,畢恭畢敬地退了下去。
“謝謝!”林雪漫盛情難卻,隻得坐下來。
“前兩天放榜,我聽說梧桐書院的那個許夫子在今年春闱考試中高居榜首,實在是可喜可賀啊!如此一來,梧桐書院更是名聲遠揚了!”
“那真是要恭喜許夫子了!”林雪漫聞言,心裏也是一陣興奮,原來許元啓已經金榜題名了!想必不日就會前來報喜吧!
自家公公還真是說中了,許夫子果然非池中物,這麽年輕便飛黃騰達了,日後,必定前途無量!
“哈哈,是啊!梧桐書院出了這樣的喜事,我們也都跟着高興呢!”楊老闆笑得眉眼彎彎,好像許夫子是他家裏的人一樣,他頓了頓,看了看那幾罐魚罐頭,又道,“我看蕭娘子對廚藝頗有心得,要不然也不會想到曬制這些小黃魚和海菜,若有空閑,還請蕭娘子移步後廚,指點一二。”
“楊老闆過獎了,我隻是會點家常菜而已,哪能跟貴店的大廚相比呢!”林雪漫笑笑。
“不怕蕭娘子笑話,最近鎮上連接開了好幾家飯館,我這生意也大如從前,我這幾日正在爲新菜品而發愁,這些年店裏的招牌菜來回就是那幾樣,若是沒有新菜撐撐場面,生意便會愈來愈冷清。”
“老闆多慮了吧?我覺得,招牌菜做好了,一樣可以生意興隆的!”林雪漫有些納悶,這酒樓裏裝修大氣,布置得體,給人的感覺也很是舒服,怎麽會生意冷清呢?
“話是這麽說,可是客人們來來回回地總是點那幾樣菜,難免有些感到厭倦,漸漸地也就不來了,最近,我聽客人說千礁島上有一家酒樓爲了能夠得到新的菜品,而出資購買,若是這樣能得到更好的菜品,我也願意!”
說着,他起身拿過菜譜放到她面前,道:“這是我店裏的菜譜,不知道蕭娘子還會做什麽?我現在需要的不是什麽稀世菜肴,而是一些平日裏可遇不可求的民間菜肴而已,蕭娘子放心,我從來都不會虧待幫助過我的人,蕭娘子若是有什麽好的菜品賜教,咱們除去成本,利潤各半!”
“那好,我先拿着回去看看,看我能給貴店添什麽菜品。”林雪漫一口應了下來,這個還難不到她!
“好好,那就這樣吧!不知蕭娘子家裏的小黃魚有多少?我讓順子跟你回家取。”楊老闆展顔一笑。
“那就麻煩了!”林雪漫起身告辭。
從德順樓出來,林雪漫心裏一陣興奮,許多事情做起來其實遠遠沒有想象中的那麽難,就看敢不敢邁出第一步了!
不管這麽說,今天還是很幸運的!
主動出擊的人永遠比被動的人有機會!這話一點不假!
一直忙到晌午,林雪漫才和順子把家裏那些小魚全都送到了德順樓,一過秤,竟然有五百多斤。
想不到自已這些日子以來竟然曬了這麽多,怪不多感覺這麽累!
德順樓果然是财大氣粗,五百斤小魚照單全收,沒有絲毫猶豫!
痛快!
一下子掙了一兩多銀子!林雪漫心裏一陣歡呼!
沈氏說得對,拿到手裏的錢才是錢!
這些不起眼的小魚也能創造出巨大的價值來,薄利多銷,積少成多嘛!
她信心百倍地看着德順樓的菜譜,心想,若是自己能給德順樓添幾個新菜品,放在那裏分成,那麽這個錢來得就輕松了,不管在哪個時空,有一門手藝,果然能派上用場的,雖然她不是廚師,但是對做飯還是很有心得的!(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。)
ps:感謝sunflower889,老乞婆的平安符,謝謝你們!