衆目睽睽之下,黃宣連手都不敢去拉一下,心裏癢癢的,幹脆氣呼呼的喝起了湯。
張馨儀似笑非笑的看了一眼自己的兒子,她剛才就看到了黃宣給任若婵切鮑魚,但卻沒有出聲,黃群盛免不了也要注意到,臉色卻是變了三變。
熱乎乎的“鮑羅萬有煲”鮮味十足,這也是海産品所共有的特征,配合軟軟的小鮑魚,别有一番風味,對于廚師而言,則是洗去了上一道菜留給客人的味覺殘留,讓他們能更容易品嘗接下來的菜品。
李文基很快和兩個侍者走了進來。
黃晉第吃的很開心,他的牙齒比起同年紀的老人來說要好上不少,故而更能體會到鮑魚的香黏。通常而言,人的年齡越大,他的味覺感就越弱,但這并不是說老人們不喜歡美食,隻是能夠既滿足他們逐漸清淡的口味,又能刺激味覺的食物比較少罷了。
鮑魚自然是其中之一。
黃晉第将勺子放在一旁,招招手,道:“這位就是李師傅吧,你的菜,味道很不錯。”
這已經算是黃晉第很高的贊揚了,李文基笑笑,謝道:“您滿意就好,我們現在上下一道菜?”
“好,我都等不及了。”黃晉第這麽一說,大家都笑了起來,餐桌上的氣氛也就更像是家宴了。
李文基也笑笑,自己束身立在黃晉第身邊,示意旁邊的侍者将餐盤端上來。
“這一道菜是‘紅燒鮑魚’,是鮑魚的典範之作,當年鄧公嘗過我師傅做的,也是贊不絕口。”李文基說着,親手将碩大的罩子揭開。
餐盤上碼着整整齊齊的兩排鮑魚,每個鮑魚都被撕去毛邊,兩面剞成花刀,深紅油亮,有如被擦拭過的元寶,腰細而肚滿。李文基一邊分盤一邊道:“這道菜是現在的國宴菜肴之一,用油(豬油)下底,将蔥片、姜片、蒜片略煸,依次下醬油、奶湯、冬筍片、熟火腿片,燒沸後用調料,最後放入鮑魚,不過國宴中使用的鮑魚多是小鮑,容易入味,但是很難吃出鮑魚的鮮味。”
他說着示意侍者可以将鮑魚上給每個人,方才又束手道:“我們用的是極品日本三頭網鮑,由于鮑魚在曬制的時候已經留有刀口,所以味道已經滲入其中,這是大火燒鮑最出味的方式,也有利于各位品嘗極品網鮑的嫩滑。”李文基這樣說着,又看到躍躍欲試的黃淩、黃治,笑道:“這道菜中正平和,孩子吃也沒有問題。”
三個小子險些歡呼起來。
菜放在各人面前,黃群盛就皺起了眉頭,他雖然在學校裏任職,但并不可能脫離他家族所在的圈子,他隻是厭惡而已。更具體的說,他很清楚一隻三頭鮑魚的價格。
如果說适才的4頭鮑算的上是一次奢侈的家宴的話,那麽現在這1隻三頭鮑,就讓黃群盛有些不太高興了。
當然,作爲一個0億富豪,或者再多些的人,自然是吃得起50萬人民币一隻的鮑魚的——黃群盛是在以他的标準來衡量盤中的鮑魚——但對于一個父親,特别是教授父親而言,他并不很喜歡自己的兒子過一種極度奢華的物質性生活。
可是,作爲這間屋子的主人,黃群盛不能立刻就批評黃宣,說他的家宴超過規格,或者其他什麽,那可能會讓客人不高興。
然而,黃晉第在聽到三頭鮑的時候,臉色也嚴肅下來。
他并沒有先去品嘗,而是認真的問道:“宣兒,誰送給你的鮑魚?”
黃宣抿抿嘴,小聲道:“老媽知道。”這問題,要靠自己,是解釋不清了。
張馨儀愕然,她估計也沒想到自己縱橫商場,會被兒子給“暗算”了,狠狠的瞪了一眼黃宣,她無奈的道:“黃宣是認識幾個比較……,這個,曆史悠久的家族。”
其實,她當然也是不知道這些鮑魚究竟是黃宣買的,還是某位所謂的強力人士,也就是他那些從來見不到面的朋友送的。但在消費觀念上,她與黃群盛和黃晉第完全不同。
張馨儀認爲,适當的消費是應當,而且理所應當的——至于這種适當的程度,通常而言,她是以比例來衡量的。所以,在四方集團的頂樓,才會有一個00平方米的辦公室,才會有包括紅木和紫檀在内的各種辦公用具,才會有開了兩年就淘汰給黃宣的賓利。
談到吃鮑魚,張馨儀隻是沒有時間專門收集少見的兩頭、三頭鮑而已。對于這些鮑魚真正的售價,如果是爲了一場家宴,吃掉幾百萬元的三頭鮑雖然不便宜,但她卻完全可以将之當作兒子的孝心。
這樣一來,黃母與黃父的心境就完全不同了。
如此,張馨儀才半是樂意,半不情願的給黃宣幫了句腔。
因爲是家宴,李文基早就知趣的走到了大廳的另一邊,黃晉第皺皺眉頭,道:“雖然是别人送的……”
他這麽說了半句,卻又沒有再說,若是以前,黃晉第是連這半句也不說的,原因很簡單,事情已經說開了,他若是再說什麽,徒惹的大家不高興,孫兒辛辛苦苦準備的家宴,也就浪費了,隻是一頓間,黃晉第就又道:“不過,宣兒這一次是有心了。”
黃群盛也不得不将臉色平緩下來,還是黃晉第先動手,自己用薄刃餐刀切下來一塊帶着金黃色的鮑片,熱騰騰的極爲亮麗。
衆人紛紛動手,黃宣則略帶緊張的吃了一片鮑魚,隻覺的軟軟滑滑,比起前面吃的鮑魚,韌性更強,但咀嚼起來的肉質則越發柔嫩。
這就是好的溏心的作用了。
李文基站在遠處,黃宣現在很想告訴他,還是别上兩頭鮑爲妙,但看目前的形式,除非他讓洛林幫忙,否則是沒什麽機會了。
小貂美眉刀工稍稍熟練一些,用叉子的背面壓着鮑魚,平行的切割着。黃宣向右邊挪挪,小聲問她道:“你們以前是怎麽吃鮑魚的?”
這裏的以前,當然是公元00年的以前了。
小貂美眉用眼角看了一眼對面,低下頭,小聲道:“如果是在家裏面的話,就用筷子夾起咬着吃,如果有客人,則可以讓廚子先切割後,再品嘗。”
“直接用牙咬,那牙口一定要好了。”
“也不一定,不過我們吃的鮑魚比這個大一些……”小貂美眉很輕松的道。
黃宣很羞愧。在他還爲三頭鮑沾沾自喜的時候,有女士說“太小了”。
一瞬間,小黃同學就決定,一定要讓兩頭鮑上桌。
紅燒鮑魚的特點就在于入味均勻,肉質顯著,三個小子最是喜歡不過,喝着鮮榨的蘋果汁,用叉子撈起鮑魚就啃,也多虧是三頭鮑,若是6頭鮑的話,兩下就要讓他們給消滅了。
張馨儀最喜美食,平日裏吃的雖少,但絕對是食不厭精的主兒,這刻幾乎就要眉開眼笑了起來。隻是相比而言,她吃的慢了許多。
男士們剛開始還故作矜持,一會的功夫,也就狼吞虎咽了起來,和第一道菜相同,黃宣吃完後咂吧嘴的時候,若婵美眉方才吃了一半。
黃宣隻好給自己倒杯果汁喝了起來,在家裏,他還沒資格喝酒。
大約0分鍾,女士們方才依次放下刀叉,這時候站在大廳中的已經是皮蛋,他快走過來兩步,道:“下一道菜之前,請大家先品一杯茶。”
茶很少,用三兩的盅放在裏邊,倒是上好的龍井,可由于不是新茶,故而是被瀝過一遍的,再喝起來已然是湯色嫩綠,清澈、明亮。
黃宣隻用了三口,就将之喝了個一幹二淨,茶液含在口裏,滿口都是香味,鮮爽回甘生津,剛才濃濃的鮑魚味道也被沖淡開去,但等他想要再要的時候,侍者們都已經遠遠的走開了。
李文基這時也走了過來。(未完待續)