陸雲心情大好，說幹就幹。
轉念又一想，改良她的粉不如做新粉，但是要做什麽粉好呢？桂林米粉？豬腳粉？三鮮粉？
呃……這些好像都太過複雜了，而且現代人的口味不一定适合古代人。對了，弄一個生榨米粉吧……
生榨米粉很容易做，而且味道獨特，有陳年酵酸，這裏的人有吃馊米的習慣，自然也會喜歡吃這種粉。
當然，受不受歡迎，還得需市場檢驗。明天就先做一頓，讓他們試吃看看，如果确實不錯，那就推而廣之。
把陸甯兒叫到廚房，說了自己的想法。陸甯兒半信半疑。
陸雲道：“試試吧，檢驗真理的唯一标準就是實踐。”
陸甯兒懵懵懂懂，隻覺得他說話越來越怪，很多話自己都挺不明白。陸雲不再多言，吩咐她碾米。做生榨米粉，需要把米粒碾成粉末，拌水成米漿，煮五成熟後像面粉一樣搓揉成團。
最後密封發酵，令其産生酵母菌，如此才能做出獨特的味道來。
做好這一切，已到亥時，便各自回屋睡覺。
第二天，陸雲吩咐陸甯兒去菜市場購買材料，自己則留在家裏制作漏勺。這是一種制米粉的工具。從屋後找到一截粗大的竹筒，截斷，隻取了有竹節的那一段。在竹節截面鑽出密密麻麻如同蚯蚓般大小的漏孔。如此一來，漏勺的主體部分就做好了，接着做了一塊扁平的木塞，用一根細圓的短木做爲杠杆，木塞和杠杆取了位置固定好，杠杆另一頭則連住漏勺。隻要漏勺裏放置米粉團，蓋上木塞，用力擠壓杠杆，漏勺受力，漏孔自然就會擠壓出一條條的米粉來。
完全做好之後，試了一下，米粉條大小粗細出得十分均勻，工具非常好用，略有成就感。
做好這一切，陸甯兒也已買菜回來。
陸雲大喜，吩咐架鍋熬制豬骨頭湯。陸甯兒奇怪道：“這些豬骨頭很賤，屠戶一般都是扔掉的，我們拿來熬湯有什麽用？”
卧槽！扔掉的？這是怎麽回事？
“那你做粉一般都用什麽湯拌粉？”陸雲問。
“羊貴豬賤，我一般都用羊骨頭熬湯。”
陸雲腹诽：“貴是貴了，可是你也沒處理好騷味，難怪每次吃的時候都有一股淡淡的膻味兒。哎，好東西都被你糟蹋了。”嘴上卻道：“不是不用錢嘛，我們以後都用豬的賤骨頭來熬高湯。”
“對了，桂皮、八角、花椒、姜片、甘草、羅漢果等都買回來了嗎？”陸雲又道。
陸甯兒眉頭皺了皺，不解道：“買是買了，可這些都是在藥店買的，都是藥材，陸大哥拿來幹嘛？”
“嘿嘿，這你就不懂了吧。我們做粉最重要的是湯，湯做的好，粉就會很好吃。這做湯的學問可大了去了，你仔細看好了。”
陸雲說着，用紗布包了這些材料放入鍋中一起熬制。
接着就是剁碎肉，加入水、醬油、鹽、酸菜，煮制成濃濃的碎肉湯汁，最後切好蔥花。
一切準備就緒，陸雲再次檢驗米粉團。經過一夜半天的發酵，确實有些微酸了，陸雲便用漏勺擠出米粉條，漏進滾水之中，一分鍾便撈起，裝進兩個碗裏，随後舀了熬制好的高湯倒入其中，最後加濃郁的肉湯汁，最後放上蔥花……
陸雲一邊做，一遍流口水。而一旁的陸甯兒已經目瞪口呆。
粉還有這麽做的？怎麽會這般香？
她也顧不得燙，迫不及待用筷子夾起米粉吃了一口。好軟好滑，還很香，其中還有一股微酸，酸中有鹹，鹹中帶甜，三種味道融合在一起……
這粉……說是平生吃過的最好的粉也不爲過啊。
隻是，這還是米嗎？如果不是她親自磨的米粒，她簡直不敢相信這是米做的。
“精華在湯中，而不是粉條，吃一口粉條，再吃一口湯才是人間美味……”陸雲笑道。
她一愣，照着陸雲的說法，又吃了一口湯，頓時覺得舌燦蓮花，渾身舒坦。
湯裏有一股淡淡的酸味兒，還有各種味道混合在一起，味道濃郁，而且蔥花最後提了香氣。吃一口就令她終身難忘。
一碗粉在一盞茶之間被她吃個幹淨。一抹嘴，歎了一口氣，望向陸雲的眼神都有些不一樣了。
“真的可以讓我做這樣的粉來賣？”她小心翼翼問道，生怕陸雲反悔一般。
陸雲點點頭：“當然了，你不是還指着它掙很多銀子麽？”
陸甯兒兩眼發光，點點頭。陸雲從她眼裏看到了興奮的光芒。
“那這粉的做法，你會了嗎？”
“會了。等會兒我給弟弟和爹爹做兩碗，還請陸大哥在一旁指點才行。”
陸雲點頭，孺子可教。随即想到一個最大的問題，又道：“你覺得這種粉能大賣嗎？”
“當然了！這是我吃過的最好吃的粉，肯定能大賣的。”她自信道，臉上滿是堅定。
“那可能就需要批量來做了，成本也能大大降低。隻是，你打算一碗賣多少錢？”陸雲道。
定價是個大問題，定得好，可以掙取最大的利潤，又能自主抑制賣量，不至于把她累倒。
“還賣六文？”她試着問道。
陸雲搖搖頭：“你原來的粉就賣六文，這種粉比原來的粉工序要複雜得多，也美味得多，一碗就賣八文吧。”
陸甯兒很高興，忙道：“那明天早上就出去擺攤吧。”
陸雲皺着眉頭道：“這麽急？”
“怎麽？”她有些疑惑。
陸雲道：“如果明天要出去擺攤，那前期要做很多工作。米要攆，今天熬的高湯也不夠，碎肉汁也要多做一些才行。”
陸甯兒笑道：“這好辦呀，現在就再去買齊材料做出來就好啦。”她倒是不怕累着，一副興緻勃勃的樣子。
陸雲道：“不急。你先聽我說。你做這個東西要分好工序。白天賣粉，晚上做粉。而晚上也隻能碾米做成米面團發酵。高湯也是晚上熬。而碎肉汁必須早起來做，因爲必須要新鮮，幸好做碎肉汁很簡單，可以現做不需耗時……”
陸甯兒點點頭：“還是陸大哥想得周到。”
陸雲道：“那這樣，你現在也吃飽了。我們先把廚房收拾一下。”
“收拾？廚房裏什麽也沒有呀，還需要收拾嗎？”
陸雲笑道：“是擦洗，廚房要時刻保持幹淨清潔。”
“可是，廚房剛修葺得一幹二淨，一點都不髒啊，還要擦洗？”她奇怪道。
陸雲很難跟她講明白衛生的重要性。隻是道：“當然了，廚房裏一點灰塵都不能有，一點污迹也不能有，每天産生的廢棄物也要裝好，及時扔掉……這是最基本的衛生标準，也是廚房的規矩，明白嗎？”
“哦，我怎麽沒聽說過這個規矩？”
陸雲笑道：“你自然沒聽說過，因爲這是我定的規矩。澡房、茅房也都有一套規矩，以後都要遵規矩來，明白嗎？”
在陸雲的帶領和監督下，廚房被擦拭得幹幹淨淨，一塵不染。
“好幹淨！隻是這修葺的冤枉錢花了不少。”陸甯兒道。
“怎麽？你覺得花冤枉了？”
陸甯兒搖搖頭：“我也說不好了。”
陸雲苦笑。對于古人來說，享受優質的生活和心靈的安逸可能他們無法理解，而自己，确實需要這些。這已經不是錢的問題。他現在暫時不缺錢。而且他還想好了。如果牙行真的來收宅子，他就會毫不猶豫的掏錢買下來。
廚房被清理得一塵不染之後，兩人開始碾米。
一個大大的石磨，上下兩瓣，上石磨有洞，洞上套着一個漏鬥，裝有米粒。下石磨有槽，大米被磨成粉變成米漿一樣的液體流入槽道。之後是煮五成熟，然後揉成團，做好半桶米面團，用紗布覆蓋，放在陰涼的地方發酵。
豬骨頭也從屠戶處拿回來了一些，換了大鍋繼續熬。
夜幕降臨的時候，陸叔和陸璟回到家裏，頓時聞到了一股奇特的味道。倆人不約而同到了廚房，看到潔淨如新的廚房賞心悅目，又看到兩人正在忙碌的炖着東西，有些好奇。
可下一刻，就看到陸甯兒把兩碗色香味俱全的湯粉端到跟前，一股撲鼻的香氣傳入鼻孔，禁不住吞了口唾沫。
“姐姐，這是什麽湯粉？怎麽這般香？”陸璟急道。
陸甯兒支支吾吾說不出來，才想起這湯粉竟然還沒有名字，不自覺望向陸雲。
陸雲道：“陸記生榨米粉。”
“好名字……好名字……”陸叔點頭道。
“好吃……好吃……”陸璟已經聽不到了，整個頭埋在碗裏，狼吞虎咽。
“爹爹……别說了……快吃……快吃……”陸璟說話含含糊糊，隻顧着吃了。
陸甯兒掩嘴偷笑。
陸叔瞪了一眼女兒，吞了口唾沫，再也顧不得斯文，忙吃了一大口，粉連同湯一起入口，頓時覺得天下美妙滋味盡在其中。感慨道：“美味呀，這是老夫吃過的最美味的湯粉了。”
陸甯兒兩眼放光，立刻道：“那明天女兒就做這種粉來賣了，希望能盡快掙到足夠的銀子。”
陸璟道：“這粉這麽美味，一定可以的。隻是，姐，你能不能再幫我添一碗？”
陸甯兒奇怪道：“你已經吃了很多了，還要吃？會吃壞肚子的。”
“不會的，不會的，我正在長身體的時候，能吃很多的，不怕撐……”陸璟遞過大碗，偷偷嘀咕道：“這麽好吃，就算撐死也不管了……”
陸甯兒接過碗，白了他一眼，轉身再去下生榨米粉。陸叔突然道：“甯兒，也給爹爹添一碗兒。”
陸甯兒一聽爹爹這話，撲哧一聲笑了出來。
……
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