書中記載，說是有人買了一個蔡府廚房出來的丫頭，讓她做菜她卻說不會，問爲什麽在廚房卻不會做菜？丫頭回答說：自己是蔡太師廚房裏專門負責給包子“镂蔥絲”的。
所謂的镂蔥絲，指的是專門镂刻包子肉餡中的蔥絲。如此做派，怕是已經能與趙佶的禦廚房比肩了。
曆史上的童貫與蔡京相互扶持、沆瀣一氣，一個掌權一個掌兵，可以說是徽宗朝最有權勢的兩大奸臣。但在田十一看來，大宋朝的最終滅亡卻不能完全歸罪在他們兩個身上，就算把梁師成、朱勔之流全加進來也不行。若把趙佶換成李世民你再看看，一百個蔡京和童貫也不夠李世民砍的。
上梁不正下梁歪，這句話放在這裏就是一條真理，就算沒有大名鼎鼎的“六賊”，趙佶也能弄出個“七虎”、“八狼”出來。歸根結底就一句話，趙佶就不适合當皇帝，也不該當皇帝。
在客堂裏坐了一會兒就有仆役來請田十一，說是請田大家去書記叙話。
一句“田大家”再加上“書房叙話”，這已經表明了蔡京對田十一的态度。若隻是普通客人，又哪裏會有機會去到蔡京的書房。
本以爲七十多歲的老頭要麽瘦小枯幹，要麽就是個癡肥的大肚腩，沒想到卻是個儒雅從容、疏朗俊秀的儒家老者，如此老的年紀竟還能看出美男子的味道。
曆史上位高權重者，相當一部分都是才貌俱佳之輩，也不知是老天爺的偏愛，還是容貌和才華結成了一對親家，讓又醜又蠢笨者無地自容。對了，又醜又蠢笨者大多都覺得老子天下第一，隻是被埋沒了而已，才不會無地自容。
蔡京的年歲确實大了，眼睛早就花了，所以眯着眼睛打量着田十一。田十一同樣在打量這個被流放時金銀珠寶裝了滿滿一大船，最後老百姓都不賣給他東西吃，活活餓死的蔡太師。
對于蔡京是因爲老百姓不賣東西給他吃而餓死這件事，田十一持懷疑态度。若田十一是吃了上頓沒下頓的平頭老百姓，人家給一錠金子換手裏的一張餅，就算手拿金子的是惡魔都換得。這裏面肯定是有人在背後指使着的，史書這東西，很多内容都違背了人性與天理，連邏輯都不通，又怎能讓人全信。
眼下的蔡京自然是不餓的，滿臉的紅潤，滿臉微笑接見了田十一。
田十一三揖到地，心裏面想着啥時候能讓蔡老頭把這三個禮還回來。沒辦法，十一哥就是這麽小氣而且記仇的人，若不是從心底佩服的人，鞠個躬都感覺虧挺慌。等哪天要是迫不得已給趙佶磕個頭，估計十一哥能記一輩子，除非趙佶能把那個頭給磕回來。
蔡老頭或說老蔡頭先是誇贊了西樓先生的諸篇詩作，又取了份田十一的真迹出來，說是趙官家賜給他的。結果田十一看了一眼，立即就感覺腦瓜子嗡嗡的。
“滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄，是非成敗轉頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅。白發漁樵江渚上，慣看秋月春風，一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中！”
這詩乃是明代三才子之首“楊慎”的佳作，當日田十一拗不過方百花，這才背了這首詩出來。當時因爲陪着龍虎山天師張虛靖喝了酒，一時不慎連帶着把原作者“楊慎”的名字一同背了出來，之後又以沒吃飽想要吃火爆腰花爲借口，躲過了百花的追問。
當時田十一心裏也明白，一定是董小婉求着百花讓自己寫詩的，這詩會傳到趙佶的手中也就順理成章了。隻是，詩下面附帶的那一行字是啥意思？當時自己可沒這麽說過呀！
蔡京捧着他以爲的“田十一真迹”，狠狠誇贊了一番，随即便問起爲何“此詩當以羊腎佐酒誦之”。
田十一其實也能猜到，問題一定出在火爆腰花上面，肯定是董妖精會錯了意。隻是如今蔡京當面問起來了，這烏龍總要有個圓滿的說法才好。
輕咳了一聲，田十一胡謅八咧道：“肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。此詩中江屬水、酒屬水、腎亦屬水，若以羊腎佐酒誦之便有了浩淼之意。”
說到這裏，田十一無奈咬牙又背了朱熹的半阙詩出來。
“江水浸雲影，鴻雁欲南飛。攜壺結客何處？空翠渺煙霏。塵世難逢一笑，況有紫萸黃菊，堪插滿頭歸。風景今朝是，身世昔人非。”
對于朱熹，十一哥向來是鄙視加憎惡，狠不得現在就找到朱熹的老爹給其做個絕育手術。偷朱熹的詩十一哥沒有半點心理負擔，但蔡京聽了半阙詩卻美得喜笑顔開，非讓田大家再誦出下半阙來。
被老蔡頭糾纏得不要不要的，田十一隻好誦了下半阙出來。
“酬佳節，須酩酊，莫相違。人生如寄，何事辛苦怨斜晖。無盡今來古往，多少春花秋月，那更有危機。與問牛山客，何必獨沾衣。”
聽了下半阙本應心滿意足的蔡京卻突然沉吟起來，默默品味着詩中的意境，同時揣摩着田十一的心思。
文章盡顯人心，詩詞最表氣節。蔡京和趙佶一樣，都想從田十一的詩作中推斷出十一哥的人品和胸懷來。曆史上以文章見人心，以詩詞證氣節的事多了去了，絕不僅僅發生在田十一身上。
朱熹這《水調歌頭·隐括杜牧之齊山詩》上半阙寫景，下半阙卻感悟起人生來。說的是人活着就如寄生一般，又爲何要奔波勞碌怨恨人生苦短呢？你去問問齊景公，何必爲人生短暫而淚沾衣襟。
品味了好一會兒，蔡京突然拍掌喝起好來。這聲“好”卻是蔡老頭由心而發的，一來這詩确實好，二來田十一的詩中不僅沒有野心，竟還透露出人生苦短當及時行樂的意味來。這正合蔡京的心意，正合趙佶的心意，甚至合了滿朝“朱紫袍服”們的心意，自然應該高聲叫“好”。