于是左夢庚下令全軍，就在這裏休息吃飯，然後在接着趕路。
雖然說左夢庚部的軍隊走得不快，但從早上天剛發亮開始，清軍就從新野縣城裏出發,走了一個上午,到了這個時候,就算不累,也都己經餓了,加上現在正是五月中旬的時節，雖然現在還在小冰河期間，但依然熱不可當，因此清兵們一個個滿身大汗、饑腸辘辘，都巴不得能夠停下來歇一歇，聽到左夢庚下令之後，也都紛紛停了下來，而火頭兵們找地方挖土堆竈，支起大鍋，準備做飯。
而其他的清兵都紛紛找到樹蔭的地方，或坐或卧，還有不少人摘盔禦甲，赤着上身，好涼快涼快。因爲左夢庚部的清軍本來就是雜牌軍，訓練水平和軍紀當然不能和正規的清軍相比，行軍的時候還能保持着一定的秩序，但歇下來之後，便是一盤散沙了。
不一會兒，每一個大鍋裏都冒出來騰騰的熱氣，整個空氣裏也充滿食物的香氣，雖然食物都是用粗糧混上野萊制成，但在饑餓的人眼中，依然充份了吸引力，因此躲在樹蔭下在休息的清兵也紛紛走到大鍋邊，領取自己的一份食物。在每一個大鍋邊，都亂嘈嘈的圍了一大圈人。
左夢庚當然不會去和一般的士兵搶飯吃，他的食物自有人爲他單獨另做，這時也送到了左夢庚，同時還有兩個萊、一壺酒，雖然不是什麽山珍海味，但也比一般士兵吃的要好得多。
左夢庚拿起筷子，剛要吃的時候，隻聽一陣馬蹄激踏大地的聲音，從西南方向傳來，左夢庚尋聲看去，隻見從西南方向，殺過來一隊騎兵，一色都是半圓頭盔、鐵鎖背心，内襯綠色軍服，離清軍駐紮的地方己不足兩百步了，雖然左夢庚沒有和中華軍交戰過，但對這一套裝束可并不會覺得陌生。心裏也不禁大吃一驚，中華軍在這裏伏擊自己嗎？同時也有不少清兵也發現有中華軍的騎兵向自己沖殺過來，也都不由亂了起來。
新野縣是離鄧州最近的清軍踞點，當然也是中華軍重點防範的對像，因此左夢庚的軍隊一出新野縣，就被中華軍的探子發現，立刻飛報給李定國。而桑莊是從新野到鄧州的必經之路，于是李定國也馬上做出決定，就在桑莊伏擊左夢庚部的清軍。
但新野離鄧州實在太近了，而且清軍己經動身上路，因此李定國也怕各路部隊不能搶在清軍到達之前，先趕到伏擊的陣地，于是也派出騎兵團，率先趕到桑莊附近，如果清軍來得快，就由伏擊作戰改爲襲擊戰，甴騎兵團先對左夢庚部的清軍發動攻擊，其他部隊再随後趕來參戰。
騎兵團是在上午十時左右趕到桑莊，這時清軍根就沒有到達，等了差不多有一個小時之後，其他路部隊也都到達桑莊附近，各自埋伏下來。而又等了近一個小時，清軍才算到達桑莊，并且在這裏休息吃飯。而李定國也決定，等清軍做好飯之後，再發動進攻，因爲這時才是清軍最松懈的時候。
其實這時中華軍己将清軍全面包圍，根本就不用騎兵出擊，但騎兵團己經出動了，總不能讓他們白跑一趟，因此李定國也決定，讓騎兵團發動第一輪的進攻，其他各部隊再随後跟進。從現在的情況來看，這一戰中華軍基本是赢定了。
但騎兵的速度可不比步兵，兩百步的距離在戰馬的沖刺之下，也就是十幾秒的事，更何況在距離清軍還有三四十步的距離時，攻擊就開式了。中華軍的每名騎兵都配有三支火槍：兩支前裝短铳槍，一支後裝式長管步槍。彈藥都是戰前填裝了好。不過射程比步軍的火槍短，在五十到六十米之間。在戰鬥的時候，一般首先使用兩支前裝短铳槍，而後裝式長管步槍則留在追擊，或是其他時候使用。
因此沖到射程之内的中華軍騎兵紛紛開槍射擊，而這時絕大部份淸兵正圍着大鍋領取自巳的食物，人員十分密集，射擊的的命中率極高，清兵被打得紛紛倒地，還有不少士兵都在埋頭打飯，跟本還沒明白是怎麽一會事，就糊呈糊塗的中彈斃命。
而其他的清兵紛紛四散逃跑，衆人你争我搶，互相推搡，有不少煮飯的大鍋都被打翻，還有幾名士兵不知怎麽，被推倒在大鍋裏，燙得慘叫不止。整個場面十分混亂。
射擊完畢的中華軍士兵拔出馬刀，追逐砍殺着四散奔逃的淸兵，刀光閃閃，清兵的人頭、手臂等肢體部位也都随着揮動的馬刀，四散飛舞。而這時清兵正是吃飯的時候，根本就沒有任何戰鬥的準備，别說是盔甲武器，有不少人還光着膀子，那什麽抵擋中華軍的攻擊。隻有少數士兵将吃飯的瓷碗扔向騎兵，算是清軍少有的抵抗了。
一時間槍聲、殺聲、慘叫聲、嘶吼聲不斷，清兵有人被火槍打死、有人被砍死，有人被戰馬踐踏而死，也有人死于自乙的推操争搶之中。
左夢庚所在的地方，是在全軍駐紮的中間地飛，并不是中華軍發動攻擊的位置，因此他還能夠放下飯碗、披挂上馬，拿起兵器，并且在身邊還聚集了幾百名護衛士兵，不過迎戰當然是不可能了，現在能逃走就算是很不錯了。
左夢庚辯認了一下方向，中華軍騎軍是從西南方殺過來的，因此左夢庚一指北方，道：“向這邊走。”
随行的人馬也都跟着他，向北方奔逃，但走了沒有一百步，隻見前方殺聲大起，一隊中華軍的士兵舉着上好刺刀的步槍，向清軍沖殺上來，前排的士兵舉槍射擊，将清兵打倒了一片。
“在這一面也有中華軍嗎？”左夢庚這時也來不及細想，趕忙又拔轉馬頭，向東方逃走。
但走了沒多遠，隻見前面的清兵紛紛轉頭向後跑，原來一支中華軍正迎頭殺了上來。這時左夢庚才發現，原來四面八方全部都有中華軍的步兵殺出，自己己經被中華軍完全包圍了。
就在騎兵團發動對清軍的攻擊之後，兩個師共計六個團的步兵也紛紛殺出，這時清軍早己被騎兵攪得一片大亂，那裏還有意志和中華軍作戰，因此在中華軍沖殺上來之後，跑得慢的當然送了命，而頭腦機靈、腿腳利便的，都趕忙轉頭逃跑。
不過這時清軍巳被中華軍全面包圍，根本就逃不出去，而各路的中華軍也都在不斷的擠壓清軍的空間，慢慢的縮小對清軍的包圍。在一開始的時候，還有少數清兵能冒險從兩路中華軍的空隙之間逃走，但随着中華軍的包圍圈逐漸的縮小，空隙也越來越小，清兵也無法再逃出中華軍的包圍了。因此無力抵抗，又沒路可逃的清兵，隻能選擇投降了。
整個戰鬥隻進行了大約一個多小時就結束了，一萬五千多清軍，逃出去的隻有三四百人，而被中華軍打死的，有三千六百七十七人，其餘全部投降，成爲中華軍的俘虜，人數多達一萬一千佘人，而主将左夢庚也在投降之列，因爲在大勢己去之後，他并沒有選擇負隅頑抗，而且率衆倒戈投降，因此也成爲第一個反正的錢謙益之後，第一個在戰場上火線投降的清廷将領。
而中華軍自身的，僅僅隻陣亡了三十七人，另有一百七十八人受傷。可以說打了一場漂亮的殲滅戰。
随後占領新野***。
――――――――分割線―――――――――分割線――――――――就在李定囯率軍伏擊左夢庚部的援軍的時候，李牟也指揮着第八軍，向鄧州發動了最後的進攻。
這時在鄧州城的東、西兩面，付責主攻的第十師、十五師都巳經在護城河上填出了足夠的道路，因此立刻就對鄧州的城牆展開了爆破。
在東、西兩面，中華軍的爆破組在火炮、步槍的掩護下，将爆破車推過了護城牆，靠在城牆邊，然後點燃了引線，在連續幾聲巨大的爆炸聲響之後，鄧州城的東、西兩面城牆，都被成功的炸開了幾個缺口，第十師、十五師的突擊隊也立刻出動，殺過了缺口，突進了鄧州城内。而這時離中華軍對鄧州發動進攻，才隻有半個多小時。
攻擊能夠如此順手，主要還是因爲耿仲明部的清軍确實缺少和中華軍交戰的經驗，對中華軍慣用的戰術套路并不熟悉，如果是其他的清軍部隊，就會知道，在中華軍的火力面前，一般的城牆都很難守得住，必須在城外建立陣地防守才行。如果一定據城而守，那麽就要事先準備好砂袋、土石等物，和在城内布置好足夠的士兵，隻有這樣，才能在城牆被炸開之後，立刻守住缺口，阻擋中華軍的突擊，或是在城內與中華軍打巷戰。