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2001年6月1日,國際兒童節,漢唐正式開業。
天公作美,風和日麗,陽光正好。
漢唐酒樓前擺放了兩大排花籃,紀蕭蕭和許驚蟄這倆兒丫頭俱是一身經過修剪的唐裝,分立在大門兩側,遙遙看去,宛如并蒂蓮花,清麗挺秀。
這倆兒姑娘編制和羅恒一樣,俱是臨時店小二,不過這倆兒姑娘長得水靈,羅恒把她們安排來迎賓,瞬間就覺得整個漢唐格調都提升不少。
美女營銷嘛,自古就有的套路。
何況紀蕭蕭在同一首歌舞台上還小火了一把,有了一定知名度,她站在前面,頓時吸引了不少來看小仙女的人。
再往後是兩排青春靓麗的服務員,都是一身唐裝,極富古典美。
這酒樓的服務員都是經過精挑細選的,工資比行業平均水準高了大半,肯定得找長的水靈的,西川盆地自古就出美女,此刻排成兩列長長隊伍,很是吸引眼球。
漢唐酒樓前人頭攢動,一多半都是被鋪天蓋地廣告宣傳吸引來的本地人,剩下的則是前來旅遊的遊客。
酒樓門匾上方挂着開業酬賓所有菜品全部八折的橫幅,再往後,就是四五道稍小的紅底黃字橫幅,上面寫着某某廠,某某集團,某某部門,某某公司恭賀開業大吉雲雲。
當然這條幅肯定是假的,這些勞什子名稱都是羅恒和陳宣君昨晚大眼瞪小眼杜撰的,就包括這兩排花籃都是租的,開業這排場肯定要講究,不過能省則省不是?
上午十點半,伴随一陣噼裏啪啦鞭炮響,漢唐正式開業。
花了大價錢請來的司儀站在酒樓前臨時搭建的舞台上,拿着一個話筒可勁忽悠,大體就是介紹本店有什麽招牌老菜,多少代單傳,曆史又如何悠久雲雲。
下面的反應卻不甚熱烈,司儀又介紹了一番本店的衛生條件,主要特色之類,總之怎麽好聽怎麽來,講的是唾沫橫飛,極富韻律,連羅恒聽到都有些汗顔,這司儀忽悠的本領不是一般彪悍。
等到司儀宣布今日菜品一律八折之後,下面的反響終于熱烈起來,畢竟這世上可沒那麽多蠢人,你說的再好也不如眼下這看得見的實惠。
随着司儀可勁的忽悠,看台前圍觀的人群越來越多,卻沒多少人進去。
說也奇怪,今兒漢唐酒樓開業,附近滿漢樓、食味軒、膳堂等百年名店俱是打起橫幅做起了活動,所有菜品價格打七折,比漢唐的八折低了一成。
這些百年名店的招牌可不是漢唐能比的,這一對比,真正要吃飯的主兒,極少有選擇漢唐的,除了開業前熱鬧過一陣子,竟是漸漸門前冷落鞍馬稀了。
唐龍今兒一早就去把今天要用的蔬菜給拉了回來,然後就在前面幫忙,看着酒樓前人倒是蠻多,可真正進去的沒幾個,再加上幾家孫家百年名店擺明是要和漢唐打價格戰了,他心裏有些着急。
開業第一天,這可不是什麽好兆頭,光看不進去,就跟看A片身邊沒有妹子助興,這不是讓人幹着急麽?
再看看自己的小老闆,羅恒倒是一臉笑容,從容的很,看不出什麽情緒變化,唐龍心裏有些打鼓,這年輕娃子縱使是少年老成,做事還是欠了一份考慮,這種情況早應該做好準備,再不濟也得找幾個托兒啊。
酒樓前人倒是挺多,除了來吃飯旅遊湊熱鬧的,還有些就是其他餐館派來打探情況的,這漢唐近一個月宣傳可是做的很是到位,幾萬張傳單發出去,電視台翻來覆去的廣告,讓他們心裏都有些打鼓,餐飲市場不比其他行業,需求量是一定的,漢唐生意做得越好,競争力越大,也就意味着他們的生意會越來越差。
此刻見漢唐排場搞得蠻大,效果卻不如預期,這些人都不約而同舒了口氣,有些甚至還站在街邊上指指點點。
羅恒看在眼裏,面上卻是不動聲色。
漢唐來人了,不是客人,而是敵人。
孫家大公子孫陽,帶着幾個狗腿子,招搖過市,到了漢唐酒樓前,時不時撥弄着爲開業準備的花籃,眼神鄙夷。
羅恒上前,笑道:“孫陽,來吃飯小爺歡迎,别把花籃給弄壞了,小爺我不比你孫家财大氣粗,這花籃都是租的。”
“你還知道你沒錢啊?”孫陽嗤笑一聲,很是認真地跟羅恒說道,“羅恒,你信不信,今兒中午你一個客人都不會有。”
羅恒點了點頭,“信,我當然信。孫陽,我前腳打出八折的橫幅,你後腳就叫附近幾家名店打七折,我是顧客我也不會來。”
“羅恒,本少倒是蠻佩服你的,到了這副光景,你還笑得出來。”
孫陽歎了口氣,繼續道:“我就納悶了,你到底哪兒來得底氣啊?”
他指了指漢唐酒樓,“你這全套坐下來,就算沒有兩百萬也不遠了吧,不怕虧得血本無歸?就我了解的,你還沒财大氣粗到這種地步吧?”
“哦,我倒是忘了。”他指了指站在羅恒身後的陳宣君,“你這厮不知死活拐跑了京城華家大少的未婚妻,這女人可是個富婆,你這軟飯倒是吃得挺舒坦的。”
陳宣君目光一寒,卻是沒有說什麽。她相信羅恒能夠解決這個讨厭的家夥。
羅恒絲毫不以爲意,正色道:“小爺我就吃軟飯怎麽啊,孫大公子,你是羨慕啊恨啊還是嫉妒啊?可憐喲,你這輩子估計是沒什麽希望了,誰叫你爸媽把你生的這麽磕碜來着,不過你爹孫雲龍長得不差啊,莫非到了你這代,基因變異了?”
“你……”孫陽鼻孔喘着粗氣,這狗日的,話裏有刀子啊,這不是變相罵他是野種麽?
羅恒笑道:“你什麽你,小爺今兒開張,以和爲貴,你要來吃飯,我歡迎,要想搗亂,趁早滾蛋吧。”
孫陽嗤笑道:“搗亂?你配麽,我就在這看着,看你今天中午有幾個客人,看你打腫臉撐胖子維持得了幾天。”
“你不會失望的。”羅恒淡然一笑,撇下孫陽等人自顧自忙碌去了。
孫陽臉色鐵青,打了個電話,孫家名下所有餐館酒樓,竟是挂出了六五折的橫幅。
沒錯,他就是要不計虧損,獅子搏兔,以勢壓人。
他可相信毫無底蘊的羅恒能跟孫家比。
……
很快就到了中午,正吃飯的光景,漢唐雖不至于一個客人都沒有,但還真是寥寥無幾,靠這客流量,憑羅恒手上還剩不到五萬的現金,下個月工資都發不齊,要孫家再這麽不計虧損的競争下去,漢唐最多撐一個月就得關門歇菜。
孫陽站在遠處,眼神鄙夷,臉上挂着嘲諷笑容,他不相信羅恒找得到破局的方法,這就是以勢壓人,你實力不濟,能奈我何?
他走進酒樓,想看看羅恒沮喪的一面,這樣的話,他會很爽。
然後,他就看到了羅恒在接電話,不隻是他,很多人都在接電話,一個座機,下面有十多個分機,不時還有人拿着紙筆寫寫畫畫,然後飛快地送到廚房,又一會兒就有穿着統一制服,上面寫着“漢唐餐飲”字樣,提着特制食盒,魚貫而出,騎着酒樓特制的自行車,輻射向整個市中心的商業區。
孫陽愣住了。
羅恒這家夥想幹嘛,送外賣?
有沒有搞錯,你他娘這開得是酒樓啊,外賣什麽的,不是那些不入流路邊攤幹的事兒麽?
他不會天真到單憑外賣,就能将這麽大家酒樓撐起來吧?
孫陽哈哈大笑,笑得肚子一陣泛疼:“羅恒,你腦子不是有毛病吧,送外賣,你一份頂天盒飯賣那些死民工頂天五塊了,就憑這個就想在這裏立足?”
按照現在的觀點,吃盒飯的都是農村來縣城的務工人員,一份盒飯五塊都算高價了,再高就不會有人買了。
羅恒這家夥開得是酒樓,卻異想天開賣盒飯,隻能說,他這腦洞開得有點大了。
“你現在住的房子就是你口中的死民工修得,孫陽你個好吃懶做的二世主,對社會做出過什麽貢獻?哪來的優越感啊。”
羅恒鄙夷地看了孫陽一眼,“小爺家的盒飯價位從十五到三十不等,你就在這數着吧,看看我今兒中午能賣出多少份,能不能在天南立足!”
孫陽搖頭,嗤笑道:“十五到三十一份兒,會有人買?你騙鬼吧?”
“走着瞧。”羅恒吐出三個字,不再理他,專注忙活了。
事實上,漢唐主要的定位便是做中式快餐,相應的菜譜、傳單,早發放到附近五公裏所有的寫字樓商務樓了,宣傳核心便是方便快捷美味衛生,争對的人群便是白領階級。
進入千禧年後,經濟爆發式增長,生活節奏顯著加快,很多人忙得連吃午飯的時間都沒有,這也是那些個洋快餐能迅速搶占内地市場的核心原因,現在羅恒在天南做這個,面對的近乎是一片空白市場,隻要宣傳到位,服務周到,絕對能做起來。
最爲關鍵的便是,現在的人,大多還沒那意識,不知道中餐還能這麽做。
孫陽見羅恒自信滿滿,心裏疑惑,連忙派人去打探,看看這些個盒飯到底送到哪裏去了,這厮是不是在放煙霧彈。
然後孫陽就傻眼了,一個中午兩個小時,羅恒酒樓裏隻有寥寥幾桌客人,卻是送出了不下五百份外賣,目标對象不是他以爲的民工,而是追求生活質量的都市白領階級。
真要照他所說的價位,平均一份按照二十塊計算,就是一萬的銷售額,利潤近五千,不算太吓人,但足夠這家酒樓支撐下去了,何況這還是剛開始。
忙活完畢,羅恒累的滿頭大汗,見孫陽還賴着不走,上前好整以暇地看着他:“孫大公子,這下你沒話說了吧?”
“哼!”孫陽臉色有些不好看,羅恒開酒樓卻要做外賣這茬兒他是如何也沒有想到的,竟是打了他一個措手不及,如此的話,他想打價格戰,盡快讓羅恒關門歇菜就不是那麽容易了,起碼要付出比先前預計多十倍的代價!
孫陽狠聲道:“你不過是取了巧罷了,你不會以爲單憑做外賣就能把酒樓做起來吧,晚上才是關鍵,本少告訴你,未來一個月,孫家名下所有酒樓價位全部比你低一成,有種你就陪我降價,我看你能撐到什麽時候!”
“那你就當我沒種吧,别以爲我不知道你怎麽想的。”
羅恒淡然一笑,“你丫不就是智商不夠用,硬是想把小爺智商拉倒和你一樣弱智,然後用你豐富的經驗擊敗我麽。”
“小爺明确的告訴你,漢唐除了開業前三天外,不會再降價,而你的價格戰,也一定不會成功!”
“哼,走着瞧!”孫陽哼了一聲,帶着孫氏的員工走了,他實在想不到羅恒底氣在哪裏。
一家酒樓,要是連着一個月門前冷落鞍馬稀,那就算不關門也離關門不遠了?
就孫陽了解的,羅恒投資這個酒樓,近乎傾盡所有,現在局面如此,便是他靠做快餐能苟延殘喘,也維持不了多久,如此火燒眉毛了,這厮卻還表現的這麽從容,他哪裏來得底氣?
羅恒看着孫陽離開,眉宇間從容恣肆。
他當然有自己的底氣,今天晚上,他要請來一尊大佛,讓漢唐名震天南、一步登天的大佛!
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