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第三百九十七章宮保雞丁


知道眼前的夫人是梅爾森太太,皇甫靜姝也主動向其打招呼,雖然皇甫靜姝沒有必要高攀,但是這畢竟是一種朋友對等的禮節。

“您好,梅爾森太太,我是皇甫靜姝。”皇甫靜姝說的時候,與梅爾森太太親切的貼面禮,異常的融洽。

這個時候站在梅爾森先生身邊的男士,有四十來歲,雖然有些胡茬,但并不影響其帥氣的氣質。

“難道就不給我介紹一下嗎?”威廉梅爾森風趣的化解尴尬說道。

這個時候梅爾森夫婦邊的威廉,然後笑了笑說道:“大總裁生氣了,這位是我的兒子,威廉梅爾森,之前有跟你們提及。”

李雲和皇甫靜姝其實早就注意到這位大總裁了,隻是出于禮貌,并沒有主動去說話,指等着老梅爾森去介紹。

“你好,我是李雲,很高興見到你。”

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“你好,我是皇甫靜姝,很高興見到你。”

“梅爾森上一次從秦國回國之後,就提起在秦國的兩位往年小友,現在見到果然是讓人驚訝,沒想到秦國之内竟會有李和靜這般的人才,在我的印象之中,秦國的企業家差不多都是我這個年紀才有所成就的,沒想到二位竟會是這般的年輕有爲。”威廉說話的時候盡顯一個大公司總裁的氣場。

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李雲和皇甫靜姝聽着的時候,略微有些不舒服,有着明顯的諷刺。

“威廉先生見笑了,秦國的傳統觀念比較适合穩紮穩打,有想法的時候需要沉澱,這樣才能避免沖動,這一點與美國的觀念有所不同。”李雲巧妙的回答着。

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威廉聽着李雲的回答,心中暗自佩服着眼前青年的頭腦。

“李,說的沒有錯。”

“既然如此,我們就開始入座吧!我們是東道主,理當盡地主之誼。”李雲禮節性的說着。

雲如此,皇甫靜姝說道:“是啊!我們坐下吧!這次我們請你們來到禦膳齋,秦餐和西餐均有,不必擔心口味不一樣了。”

聽着李雲和皇甫靜姝所言,梅爾森夫婦和威廉便朝着氣派的飯桌而去。

落座之後,皇甫靜姝坐在李雲的右邊,梅爾森坐在李雲的左邊,然後分别是梅爾森夫人和威廉。

李雲按動了一下桌子上的按鈕,不一會兒侍者便走了過來。

“您好,我們現在開始點餐了,梅爾森先生不知道你們什麽口味。”李雲先對着侍者說着,然後又轉向三人。

“入鄉随俗,我們就吃秦餐吧!我聽說有一道菜非常好吃,應該叫做宮保雞丁吧!是不是有這道菜呢?”梅爾森先生說道。

李雲聽着梅爾森先生說着,然後說道:“這道菜肯定有了,你好,宮保雞丁一份。”

侍者在自己的平闆電腦點餐器上面努力的記着,五個人确定要吃秦餐,随後李雲又點了幾道十分秦國特色的菜肴,一共是六道大菜,加以配湯,六菜三塘,九覺爲大。

禦膳齋不愧是大酒店,任何事情都以顧客爲第一準則,點餐之後很快就上菜了。

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色香味俱全的美味佳肴,三個美國人陣陣的驚訝,真不知道是什麽技藝能夠制作出如此食欲強烈的菜肴來。

這個時候梅爾森夾起了宮保雞丁的一塊雞肉,吃在嘴裏面,梅爾森先生一陣美妙的享受。

“梅爾森先生這道菜如何。”李雲問道。

“味道很好,酒肉很是勁道,秀色可餐,回味無窮,總之就是好吃。”梅爾森說道。

聽到自己的父親在誇贊這道菜,威廉李雲,然後說道:“在公司裏面,我們的員工每一個人都很注意飲食,法餐,意餐,日本料理等都有吃過,而且員工都能夠說上幾道菜的名堂,不知道李,能不能夠說明一下這道宮保雞丁呢?”

李雲廉,雖然面帶笑容,卻在每一次的說話時,都略帶一些挑釁的意思。

李雲臉色沒有什麽變化說道:“宮保雞丁是秦國川菜最具代表性之一,創始人是古秦國年間的進士,任川省總督的丁寶桢。這裏有一則很有趣的小故事,據說這個丁寶桢一向很喜歡吃辣椒豬肉還有雞肉爆炒的菜肴,他曾任魯省巡撫的時候,就命家廚制作‘醬爆雞丁’類似的菜肴,很合胃口,但是那個時候他的這道菜還不是很出名。直到丁寶桢調任川省總督之後,每遇宴客,他都讓家廚用花生米幹辣椒,内雞胸脯肉制成雞丁,肉内鮮美,很瘦客人的歡迎,後來丁寶桢戍邊禦敵有功,被封爲太子太保,人稱丁宮保,其家廚烹饪的爆炒雞丁,也就換做‘宮保雞丁’。”

“國的菜肴都會有一段曆史淵源,但是不知道李,這道菜你可知道怎麽做嗎?我想一般成功的男士,都會一兩道這樣的菜肴,不是嗎?尤其是你的好友梅爾森先生喜歡吃的。”威廉繼續追問。

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此時皇甫靜姝廉,娥眉一皺,略微有些生氣,不知道這個威廉是怎麽回事,不就是美國通用公司的首席執行官嗎?

而靠近李雲身邊的梅爾森則也是十分期待的雲,畢竟與李雲接觸的時候,梅爾森感覺李雲這個青年,博學多才。

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皇甫靜姝沒有見過李雲有什麽廚藝,有些擔心李雲尴尬,剛要解圍說着,卻不料,李雲将話攔了回去。

“其實這道菜的做法并不是很難,隻是秦國的菜肴技藝博大精深,可能我的做法與目前吃的這道有些差别,畢竟我們不是按照流水線的流程,硬性規定,每個廚師的廚藝都不是一樣的。若是我做,應該是這樣的,首先雞胸肉要切丁,選擇新鮮的雞胸肉最佳,放入生抽鹽料酒碼味兒,用水澱粉拌勻,然後再将黃瓜切丁,大小最好與雞胸肉相當,這樣,然後蔥切成小段,幹辣椒去掉兩頭和辣椒籽,在小碗中調入醬油醋鹽白砂糖和料酒,混合均勻制成調味料汁,鍋底溫熱後,倒入豆油,油熱後将花椒和幹辣椒放入,用小火煸炸出香味,随後放入蔥段,接着放入雞丁,一湯勺料酒,炒到雞肉變色,最後放入料汁,黃瓜丁和熟花生米,翻炒均勻,水澱粉勾芡即可。”李雲侃侃而談,說着宮保雞丁的做法,好像自己說完之後,這道菜就馬上做好一樣。

皇甫靜姝眼睛直勾勾的雲,真不知道李雲什麽時候還會做宮保雞丁,自己可是一點都不知道。

而梅爾森夫婦則是一臉驚歎的雲,沒有想到這一道珍馐美味竟然有着這麽繁瑣的工序做法,當真是佩服秦國廚師的精湛廚藝。

而威廉這回是一臉友好的雲,說道:“沒想到李,竟然會這麽複雜的廚藝,真的讓人大開眼界,我以爲頂級牛排的烹饪就算是高超了,沒想到李,所講的宮保雞丁的做法竟是這麽的複雜,這一方面,我對李是敬佩異常。”

梅爾森則雲說道:“聽着李,這麽說,有機會我倒是真的想嘗一嘗李,做的宮保雞丁了。”

原本異常頭腦的試探,最後竟然讓李雲用一道宮保雞丁的做法化解了。

“梅爾森先生,有機會我會讓您還有夫人,威廉一起嘗到我做的宮保雞丁。”李雲說道。

“有口福了。”

“既然我們如此進行,按照秦國的習慣,我和靜姝作爲東道主,應該敬你們一杯酒,以表示我們作爲朋友對你們的尊重和重視。”此時李雲舉起了高腳杯,向梅爾森夫婦和威廉敬酒,随後皇甫靜姝也拿起了高腳杯,笑盈盈的個人。

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