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“寨主,山下又來人了。”
雷蟒聽到禀報的時候, 正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物,聽着很古怪,其實卻是一種外人看了都想吐,根本不敢下筷的食物。
可在土蠻的寨子裏,這卻是一種非常受歡迎的美食。
牛宰殺前個把時辰,給牛喂一些山裏獨有的野草, 帶有辛辣味的蓼草,葉形似辣椒葉, 味道又辣又苦,再喂一種五加葉。五加葉周邊長刺,是一種清涼味苦的草藥。
喂過兩種草後個把時辰,把牛開膛,取出牛肚洗淨,放在開水裏燙兩分鍾左右,撈出來後快速刮洗幹淨,切成條,然後放佐料。
從牛胃裏取出初步消化的草汁,其實看起來和牛糞很相似,跟牛肚拌在一起,再加上其它的一些佐料,如鹽、花椒、八角等,再放上一些新鮮的切細了的五加葉和香辣蓼草,拌上從山裏采來的野香蔥,就成了一道極受山裏土蠻們歡迎的牛撒撇。這道菜,最關鍵的就是牛小腸裏的苦汁, 隻要加了這種苦汁的牛撒撇, 才是風味最地道的牛撒撇。
漢人一般都吃不慣這種食物, 看到就想吐。
因此也有一道相對改良的牛撒撇。
把牛宰殺後,取出牛的脊肉用火稍加烤黃,然後再切成細肉絲,拌以煮熟的牛肚雜,放上姜蒜茱萸等香料,再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻,便成了一盤牛撒撇。
有時候寨子裏的蠻人會更簡單些,直接一盤牛肉,一碗拌好的汁水,隻需要玩意兒起幾塊牛肉放到汁水裏裹一裹就好了。
那種更原汁原味,也更讓外人難以接受。
牛糞牛膽汁啊,又苦又澀,這哪能吃的下去?
雷蟒就喜歡吃牛撒撇,也是個做牛撒撇的高手。上次從上庸縣搶了不少的牛回來,今天雷蟒就殺了一頭。殺之前,特意喂了刺五加和辣蓼草。
這種獨特的食物最奇特之處,就在于酸辣。這是來自各種天然植物的汁水,能夠刺激着從舌頭到喉嚨再到腸胃的每一個角落,瞬間清爽。辣味也是那種細細的如同螞蟻咬一樣的感覺,能不斷的刺激着唾液分泌,讓人越吃越想吃。同時,撒撇最重要的就是把牛胃裏已經和胃液混合在一起,但又還沒有消化吸收的東西,這不但有獨特的味道,而且據說還有獨特的營養,是牛的精華寶貝。
雷蟒最喜歡這種又酸又辣還又苦的神奇味道。
聽到禀報,他也沒的打斷自己手裏的動作。
一份撒撇就要做好了,吃這個就得趁新鮮。
“又派人來了,幹嘛?”
“聽說李閻王派人前來詢問,爲何我們還沒有下山去請降!”
“哈哈哈,這還不明擺着嗎,我們沒下山,自然就是我們不打算投降啊?”雷蟒把一把蓼草切碎,又切了一把刺五加,然後把剛拌好的牛肚放在上面,最後又淋上了牛小腸裏的苦汁。
一切弄好,他摩擦了下手掌,迫不急待的拿手抓起一把,就往嘴裏塞去。
酸辣苦,帶着刺五加清涼和辣蓼辛辣,還有姜蒜茱萸辛香的一份新鮮撒撇入口,讓雷蟒都忍不住閉了眼睛,慢慢的咀嚼,感受着香尖味蕾上爆炸開來的刺激。
那名報信的漢子目光不時的撇向那撒撇,對于愛吃撒撇的土蠻們來說,這股子獨特的味道,就不亞于後世那些嗜吃臭豆腐的人聞到了臭豆腐味一樣。
他鼻子忍不住不時的嗅吸着。
雷蟒又抓起一把扔進嘴裏,一邊嚼一邊問,“然後呢?”
那人咽了咽口水,“我随便找了個理由糊弄了他,他居然還真信了,說是什麽再給我們三天時間準備,若三天之後再不下山,可就真要進山征剿了!”
“哈哈哈!這群蠢貨,要打就打,還三天又三天,是不是下次三天之後再來三天啊!”
“那是他們畏懼寨主威名,知道我們不好惹。”
雷蟒哈哈大笑,“說的不錯,嗯,這邊還有牛肉,賞你一盤。”
那漢子聽了,連忙幾步上前,抓起一塊牛肉。那還是塊鮮紅的生牛肉,他也不顧,直接抽出身上的刀子,迅速的切成了一條條的牛肉條,然後從那邊拿了個陶碗,倒了點膽汁,再抓了把刺五加和辣蓼草碎葉撒到碗裏,然後就走到一邊,蹲在木樓的門邊上。
左手端着拌了刺五加、辣蓼葉的牛腸水和苦膽汁,右手抓着生牛肉絲。把生牛肉絲放碗裏蘸幾下,然後一把塞進嘴裏。
“嗯!”
那漢子爽的直出聲。
雷蟒一邊痛快的享受着牛撒撇,一邊心裏盤算着,看來漢人宰相,也不過是雷聲大雨點小而已。
說的好像最後通牒一樣,可三天後不也又給了三天時間。
李閻王不過如此罷了。
念及此,雷蟒繼續痛快的吃起撒撇來。
“拿酒來!”雷蟒吃的高興,大聲呼喚。
屋裏,一個漢人女子抱來一壇酒,這個年輕的漢人婦女,就是上次打上庸城的時候,帶回來的,因看着年輕漂亮,便留在屋裏。
拍開壇口的封泥,雷蟒直接提着壇子先灌了幾口。
“爽!”
“漢人的酒味道就是好!跟漢女一樣有味!”雷蟒喝的高興,一把将那女人拉了過來,按到自己腿上,上下其手,引來女子一陣陣尖叫。
官兵又給了三天時間,這個消息很快傳遍了寨子。
寨中土蠻們得意萬分,本來連日來的警戒,一下子又松懈了下來。寨中殺豬宰牛,燃起了篝火,大家喝酒吃肉,好不快活。
就在山下不遠的地方,一支軍隊卻在悄然接近。
“相國,前面就是雷公寨,那寨主叫雷蟒,是上庸最大的一個蠻寨首領,寨裏有一千餘号人,勢力最大。雷蟒是遠近聞名的土蠻勇士,深得衆望。若是我們能一舉把雷公寨端掉,擒斬雷蟒,那對我們一舉剿滅這些土蠻,會有極大的幫助。”李感向李超小聲介紹道。
李超點頭,這些都是已經知曉掌握的情報了,現在不過是再确認一下而已。
“那我們就拿這個雷蟒開刀!準備吧!”
上月總結:上月總共更新137章,保底62,還債75,還欠175章。
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今天藍總妹子直接就打賞盟主了,特加10章,現在就是還欠184章!
(本章完)