“杜财，今天你就先練習炸，不同的油溫，炸出來的食材是不同的，這些剛剛都教過你了，而這腌食材的方法你也看了，也記下了，後面就是要苦練，等你學會了，記得教給你那幾個兄弟！等你學會這個，本伯爺在教你别的，這段時間，你就留下來，本伯爺這點手藝，你能學多少，就看你的悟性了，自己練吧！不用怕浪費食材！”說着杜荷揭開圍裙徑直離開廚房。

而就在杜荷轉身時，杜财啪的一下跪在了地上，給杜荷狠狠的磕了好幾個響頭，在杜财看來，杜荷不但救了他們的命，還教了他們手藝，說杜荷是他們再生父母都不爲過。

也就是杜财他們自己明白，他們和杜荷之間的身份差距，不然他們一定拜杜荷爲師。

要知道這年月，師徒關系，那可是和父母關系一樣的，甚至有的行業比父母關系還大。

而杜财不知道，在杜荷看來，他們就是自己的學生，隻是他不喜歡這樣的繁文缛節，所以才沒提，當然杜荷這樣想，那也是之前杜财那次差點凍死，讓杜荷看到了他們這些少年的中心，這才會這樣盡心的教，當然更重要一點，那就是他們現在還是杜荷府上的奴隸，不然杜荷還真不放心把這些教給他們。

杜荷這邊從廚房出來，沒有和李馨她們吃飯，這一上午泡在廚房，他光嘗菜都飽了。

現在他來到書房，他要好好想想，自己要怎麽對付鄭家接下來的報複。

不過被動防守可不是杜荷想要的，隻要主動出擊才能更好的打擊鄭家的勢力。

但要從那個方面入手，杜荷這還真是一點頭緒也沒有，畢竟這知道的太少。

最後沒辦法，他隻能去找自己老娘，畢竟自己老娘也在這長安城裏住了那麽久，也管理着杜家這麽久，應該知道一些。

還别說杜荷在和自己老娘聊過之後，對自己老娘那真是佩服的不行。

因爲杜荷不但從自己老娘那知道了鄭家大部分的事，還得到了整個杜家的支持，這相當于是把整個萊國公府的實際控制權交給了他。

這下不用擔心明天要怎麽去收服那些個杜家的管事了，有誰給炸刺直接就讓他滾蛋。

至于鄭家，他們除了傳統的農牧業，在商業上一直都是以糧食和酒水傳家。

在知道這一點後，杜荷立刻就有了注意，不就是酒水嗎？就唐朝現在這釀酒技藝，比得上蒸餾酒那才是怪事。

而且之前杜荷還想着要給自家閨女弄香皂，現在杜荷想好了，不但要弄香皂，還要把香水弄出來。

畢竟要做蒸餾酒，那酒精這種附加産物不好好利用起來，都對不起這技術。

隻是這樣一來，他想要吃上紅薯和玉米，那就要多等一些時候了。

畢竟這釀酒，可是很廢糧食的，而這糧食除了大唐官方，就世家儲藏的最多。

而自己現在又得罪了他們，他們要是不在這上面做文章，杜荷都會看不起他們。

畢竟自己是開酒樓的，這酒樓生意最離不開糧食，客人可以不買，但你不能沒有，你要是沒有，那客人就不會滿意，客人不滿意，那還開什麽酒樓。

所以杜荷已經做好高價買糧的準備。

甚至是其他食材方面，杜荷也覺得要有所準備。

當然這些事，目前還不是特别急，畢竟他杜荷也不是一個人，雖然萊國公府從他爹那時起，就不算太富裕，但就算不富裕，可那麽多年的也得到了不少的賞賜。

而這些賞賜中，田莊就是最多的一項，所以短期内光靠着這些田莊的食材，荷葉軒也能做到不愁食材賣。

而有了這段時間的緩沖，大力發展生态循環養殖，他就不信這樣還幹不過一群隻知道靠天的養殖戶。

而生态循環養殖，其實說白了就是合理利用動植物之間的合作共生關系的一種養殖模式。

比如這水稻魚，就是最簡單的一種，當然要是換成青蛙就更好了。

還有果樹園裏養雞鴨，養豬場下建魚塘，這些都是。

所以關于食材這方面，杜荷還真不擔心，甚至糧食方面，隻要給他一年的時間，把土豆大規模推廣出去，糧食也不是事。

但現在的問題就是，這些都是有一定周期的，在現有田莊的食材耗盡前，可定不可能完成無縫連接，這一直買貴的肯定不行。

所以杜荷需要一種在這時期的代替産物。

最後思來想去，水産是一個最好的解決方向。

特别是那些新鮮的更是一直受到那些達官貴族的喜歡。

隻是現在的技術，想要進行大規模活魚運輸，那簡直比登天還難。

但這根本難不住杜荷，活魚運輸難，無非就是長時間運輸，讓魚得不到氧氣，窒息而亡，畢竟在封閉的水箱裏，就那麽一點水，裏面的氧氣沒了，魚肯定會死。

隻要不停的把水揚起，讓水花接觸空氣并吸附空氣中的氧分子，這樣水箱裏的水就從死水變成活水，在控制一定的魚的數量，這幾十裏地的運輸也就不成問題了。

而要揚起水花，其實最簡單的方法就是弄一建議的水輪，用人力不斷轉動就行，這個就現在的技術很好解決，因爲這就和水車是一個原理的東西。

但要做到隐蔽又省力，坐好的方法還是把手搖變成于車輪連接，隻是這樣一來，這傳動技術要怎麽解決，杜荷就有些犯難了，畢竟這年代可沒有軸承這一說啊！

最後想了半天，沒有軸承，那用齒輪也行，幹嘛一定要用滾珠軸承，用齒輪軸承就行了啊！沒有鐵的，那就用木頭的，不就是耐久低點，那經常更換不解行了。

這有了解決方法，杜荷趕緊把所以當設計畫在娟布之上，甚至爲了畫的更具體，他是用木炭爲筆畫的。

畫好之後，杜荷找來樓高，把圖紙交給他，讓他照着圖紙給他做一輛圖紙之上的運魚車出來。

這運魚車，外表也是簡單，就是一加高的手推車的模樣，有把手，有支架，要有有什麽不同無非就是前面的扶手更長一些。