“很簡單，但凡是人，總會有四件必不可缺，那就是衣食住行。”我沖妹子翹起了四根手指頭，妹子很認真地想了想之後，用力地點了點頭。
“泛指穿衣、吃飯、住房、行路等生活上的基本需要。是我們每個人都離不開的，對吧？咱先撇開其他的不說，單說一個食字。古語有雲，民以食爲天，人的一日三餐都離不開一個食字，投資這玩意，不但周期短，而且見效快，收益佳……這也是爲什麽爲兄會勸說劉宏基和李世民跟我合夥做大酒店的生意。”本公子穿越之前好歹也是一位優秀鄉幹部，爲了忽悠，咳咳，爲了勸導那些個廣大農民群衆相信政府，相信幹部，經常彈動着三寸不爛之舌深入基層，深入群衆，讓這些個人民群衆們信任國家和政府，聽從政府的号召，爲努力成爲二十一世紀新時代新農村的一份子而努力拚搏奮鬥。
隻不過牛刀小試，妹子就徹底暈呼了，嗯，那平裏臉上總是挂着憨厚笑容的李元芳此刻兩眼裏邊全是閃閃星光，一臉子的崇拜看着本公子在那唾沫橫飛的分析和和講解中華民族飲食文化的精粹所在。
“……哥，哥！你能不能停一停。”最終，聽得失神的筷子落地的妹子總算是回過了神來，趕緊擡手阻止了我還欲濤濤不絕的話語。
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“怎麽？莫不是妹子還有疑惑，爲兄當可一一爲汝解之。”抹了抹嘴邊的白沫，意猶未盡地道，嗯，好久沒有長篇大論了，至少穿越到了這個時代之後，爲了保持低調，就一直沒有逮着機會過過發布會、或者是茶話會作報告發言的嘴瘾，今日好不容易有了兩個聽從，本公子總算是有了一展所長的機會。
“沒有，真沒有，小妹隻是想問哥哥你既然已經合夥做了酒店的生意，那麽又要準備自己做什麽生意呢？”妹子面現懼色地飛快搖着腦袋，就好像本公子想要拿她怎麽似的，什麽人嘛。
“這個嘛，爲兄我雖然還沒想好，但是，卻已經有了幾個選擇。”本公子輕彈響指，一臉智珠在握之容。
李元芳嘴咧的快趕上那河邊曬牙的河馬，妹子卻很不淑女翻了一個白眼，差點拿那粉白細嫩的額頭跟那房柱之來上一回親密接觸。“這話跟沒說有什麽分别？”
“瞧你這丫頭說的，爲兄難道還能忽悠你不成？”本公子虎軀一震，拿捏出長兄如父長嫂如母的派頭道：“你哥哥我正在打舅父家那個石炭鋪的主意。”所謂石炭就是煤，而有些又稱其爲泥炭，魏、晉時稱煤爲石墨或石炭，而在唐代，繼續沿用這一主流的稱謂，這也可以從後世的碳字上找到解釋。
煤炭的使用曆史，在中國古時，呃，很久遠的古代就已經開始使用，知道俺在讀書的時候就知道，在中國西漢時期，就已經有使用煤餅來進行冶煉的記載，而到了唐朝這個時代，煤已經開始走進了尋常人家戶，特别是大中型城市，對于煤這種生活物資，還是有着相當的需求，畢竟城裏邊不比農村，家家戶戶都可以拿刀上山砍柴。
城市裏邊的燃料依靠的就是周邊的供應，除了大量的柴火、木炭之外，就是煤碳。
不過，煤碳這種玩意，目前的使用方法，實在是讓俺這位來自未來的人很無語，除了塊煤之外，碎煤和煤面，幾乎就等于是無用之物。這種極端浪費的使用方式讓俺很不舒服，是的，煤碳的利用價值，在這個時代，最多使用了三分之一甚至更少。
而且，據老舅煤鋪子裏邊的掌櫃所言，這個時代的不少鐵匠，就是繼續使用煤碳進行冶煉，嗯，很讓俺這個鄉鎮幹部無語，在我所在的那個鄉鎮，就有着不少的鄉鎮企業，可是那些企業，還真沒有誰還在使用未經過加工的煤碳進行冶煉。
所以，在老舅家的各種産業中，讓本公子覺得最有前途的，就是這煤碳鋪子。
“啥？哥，你又想占舅舅的偏宜啊？”妹子兩眼睜得溜圓，一副很吃驚的表情。
“喂，什麽叫又？妹子，爲兄我這可是在爲舅父着想，正在設法的爲舅父家的産業進行最新的評估和預算，嗯，一時半會也跟你說不清楚，那個元芳，那豆腐臭了沒？”瞪了這丫頭一眼，決定懶得再繼續跟她這麽沒營養的讨論下去，有時候，做出來總比成天耍嘴皮子更令人信服。
“公子，這才兩天，這天還不是很暖和，應該沒那麽快臭吧，不過公子，好好的豆腐，您非得把它弄臭了幹嗎？”李元芳左臉寫着迷茫，右臉寫着不解。
“因爲這種美食非得把那豆腐給整臭發黴了才能夠制作，算了，懶得跟你說，你讓那廚娘把那其中的一壇豆腐給本公子搬到那爐子旁邊，再擱上一兩天，本公子到時候親自去收拾。另外一壇，就繼續擱在那，誰也别給我動，等個半個月再收拾。”
我白了這家夥一眼，作爲一位來自未來的穿越者，作爲一位在二十四歲以前走南闖北，除了西部的幾個偏遠省份，其他省份幾乎都流竄過的優秀打工者，品嘗見識過中國八大菜系的精華，深入了解過各種美食的來龍去脈，原本立志要成爲一位優秀酒店經理人的美食家，焉能不知道區區豆腐乳的制作？
更何況，本公子在穿越之前的那個鄉鎮，很多的美食佳肴都是那些個人民群衆自個收拾自個弄的，單是豆腐類的産品，就有幹豆豉、水豆豉、豆腐乳、豆腐皮、油炸豆腐，甚至有其中一位村長家的作坊是專做醬油的。
作爲一位走南闖北之後，回家鄉支援鄉鎮農村建設的優秀工作者兼美食家，怎麽也是對這些充滿了好奇。本公子不說自吹，就算八大菜系裏邊的經典名菜。
川菜中的魚香肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁；粵菜中的脆皮乳豬、咕噜肉；魯菜中的糖醋魚、鍋燒肘子；蘇菜中的獅子頭、叫花雞、松鼠桂魚；又或者是那浙菜中的龍井蝦仁、油焖春筍……
總之一句話，這些玩意本公子都親口品嘗過，并且其中的不少菜品，本公子都曾經自己親自動手操作過，就算是後來成爲了國家公務員，這手藝可一直沒拉下，畢竟咱是一個單身漢，平日裏的嗜好也不多，而嘴又特饞，可是就我們那窮鄉壀壤的地，哪給你弄那些刀功精緻，色香俱全的美食？
所以一般情況之下，隻要沒有啥公飯可蹭，就喜歡自己在家裏邊翻着花樣弄些自己喜歡吃的菜品來下點小酒。正因爲本公子有着強大的實踐能力和超人的記憶力，才能夠在這個時代做出如此味美的烤鴨。
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