裴寶山王翠蘭和裴洋下地去了，姜染領着裴珊珊進了廚房忙活。
裴璟年紀小小，隻要不搗亂就是好的了，姜染自然不會指望他做什麽。
爲了避免裴璟出什麽意外，姜染搬了個小闆凳，就放在廚房門口，讓裴璟坐在這兒。
裴璟倒是挺乖的，一點兒不像這個年紀的有些孩子，喜歡跑跳，根本坐不住。
姜染看了一下剩下的四斤多五花肉，想了想，幹脆全都放鍋裏煮了。
看到姜染的大手筆，裴珊珊的心狠狠一跳。
不過想到早上包子被搶購一空的情形，動了動嘴，最後卻什麽都沒說。
姜然中午是打算賣米飯和面條的，而配菜，則隻準備弄一葷兩素素兩種。
葷的就是扣肉，素的就炒土豆絲兒和涼拌蘿蔔絲兒。
不管是土豆還是蘿蔔，家裏都有不少。
這兩種菜成本小，可味道卻很是不錯，搭配着扣肉，肯定好賣。
姜染心中這麽想着，就讓裴珊珊去拿土豆和蘿蔔。
切絲兒的活，還是姜染自己做的。
不是姜然心疼裴珊珊，不想讓她多幹活兒。
隻是因爲，裴珊珊刀功不太行，切的絲兒不夠細，還粗細不一，賣相着實不好。
姜染雖然沒把這話說出來，但裴珊珊隐隐約約還是感覺到了。
被嫌棄了，裴珊珊是有那麽一些委屈的。
然而，在看到姜然切出來的土豆絲之後，那一點點的委屈，瞬間就消失不見了。
姜染切的土豆絲粗細一樣，像是量好的一樣。
姜染切的很快，沒用多長時間，就把土豆和蘿蔔都切好了。
土豆絲放到了水裏泡着，這樣可以去除多餘的澱粉，讓口感更爽脆，也能防止土豆絲發黑。
蘿蔔絲則是加了一點鹽，殺一殺水。
這些忙活完，鍋裏的五花肉也煮的差不多了。
姜染把肉撈出來，瀝幹水，切成一指來厚的方形肉片。
切好的肉，整齊的擺在盤子上，擺好後混勻的澆上她特意調制的醬汁，最後放到鍋裏去蒸。
好在家裏的盤子都是比較大的，姜染又沒放别的配菜，一個盤子緊吧緊吧，能放十片。
肉片很大，一斤肉也就能切出來十二片。
總共四斤多點的肉，切了五十片出來，五個盤子也就裝完了。
蒸籠也大，一層就能放三個盤子，兩層也就擺完了。
蒸籠放到鍋上大火蒸，最少也要蒸兩個小時。
火候若是不到，扣肉不夠軟爛，就不會好吃。
忙活完這些，姜染其實已經有些累了。
裴珊珊坐在竈台前燒火，姜染幹脆搬了闆凳，坐在了裴璟身邊。
裴璟一直一個人坐在這裏，見姜染坐過來，就看向了姜染。
對上裴璟黑漆漆的眸子，姜染後知後覺的想到，裴璟這個年紀，好像該上幼兒園了。
仔細想了想，三歲多，的确該上幼兒園了。
可是他們村子裏沒有幼兒園，那都是縣城裏的孩子才能上的。
對于村子裏的人來說，上幼兒園，那就是浪費錢。
家家戶戶的孩子都是一天到晚的瘋玩兒，玩到六七歲再去上小學。
六七歲都是早的，七八歲才上小學的，都比比皆是。
(本章完)