香辣牛蹄筋這道菜則是吓住了牛仔們，他們竟然都不知道這東西居然可以吃，看起來有些晶瑩剔透的，王皓跟蘇景兩人自然不會客氣，他們拿起筷子就開吃，這美味是老外們不能體會的。
尼爾猶豫了一下之後，開口問道：“老闆，這東西到底是什麽，真的能吃嗎？”
“就是牛蹄部位的韌帶，非常有嚼勁，你試試吧。”王皓笑着逗弄着他，眼前這道菜看起來非常有食欲，小燈籠幹紅辣椒看起來特别可愛，洋蔥跟西芹、青椒塊的搭配有一種色香味俱全的大廚風範。
蘇景點點頭，她非常贊同王皓的話，牛蹄筋的确是一道美味，各種各樣的做法都有，可謂是一道百搭的食材。
将信将疑的夾起一塊，尼爾視死如歸的表情看起來就像是一個快要犧牲的烈士，他張開嘴咬了一口，口感竟然鮮嫩不膩，同時還有辣椒的味道在他嘴裏爆發。
“嗯，很不錯，吃起來有點像海參，不過更有勁道，嚼起來很舒服。隻是我覺得有點辣，必須喝點水。”尼爾吞咽下去之後，忙不及的喝了口牛尾湯，然後又伸出筷子夾了塊蹄筋起來。
有了這人帶頭之後，其餘的牛仔就要積極多了，他們紛紛把筷子或者叉子伸到盤子裏面，不一會兒功夫就将牛蹄筋跟西紅柿燒牛肉給吃光了，彩椒牛柳也隻剩下一點，倒是牛尾湯裏面的山藥跟牛尾沒有怎麽動。
凱蒂準備的青豆基本上沒人賞臉，隻有蔬菜沙拉還勉強被吃掉了，每個人都靠在椅背上，這頓飯吃得非常飽，王皓做的中餐加上凱蒂煎的牛排并沒有太大沖突，反而有種很棒的融合。
這個時候，一杯牧場自己釀制的紅酒就成了絕佳的享受，王皓輕輕敲了敲自己的酒杯，他開口說道：“非常感謝大家這段時間以來的辛勤工作，馬上就是聖誕節了，我打算給大家輪流放假，你們有想去的地方嗎？”
澳洲的聖誕節非常好玩，因爲這裏沒有任何的冰雪，聖誕老人的雪橇估計都飛不過來，就連煙囪這種設備都沒有。
正值盛夏時分，這邊度假的方式就是在沙灘上戴個聖誕帽，玩玩水球而已，這裏的聖誕老人都換上了夏裝，不然會中暑的。
“還真是，聖誕節就要到了。我得去悉尼血拼一下，到時候肯定打折大減價。”露娜拉着凱蒂說道：“我們一起去買點化妝品、衣服怎麽樣？在這個小地方都沒地方花錢。”
“我沒什麽想去的地方，還不如就在這邊的小教堂裏面過平安夜。”皮特淡淡地說着，他自告奮勇留下來照顧牧場。
“我跟尼爾要回家跟父母一起過聖誕節，但牧場肯定需要人手，我們幾個商量一下吧。”
的确，牧場這麽多的動物顯然是需要人照顧的，而在澳洲，基本上所有人都會在這幾天放假。别看牛仔們的工資比一般企業白領還高，可是工作強度要累很多，這裏就是人力成本特别高。
王皓也沒有什麽好的解決方法，這是他來澳大利亞的首個聖誕節，隻有看看其餘牧場是怎麽安排的。
正巧在這個時候，他的手機響了，竟然是布拉德打過來的電話。王皓有些心虛，他不知道是不是金雕又闖禍了，所以語氣有些低沉：“晚上好，這裏是王皓，請講。”
“别擔心，我不是來找你告狀打小報告的。”對面布拉德聲音聽起來十分的豪爽，似乎還在打趣着王皓。
“行，那我可就放心多了。什麽時候有空，我們一起來喝一杯吧，我正好有點事情想請教一下你。”
“那很巧，我們明天就有機會啊。今天給你打電話呢，就是想邀請你跟我們一起來打獵，這是我們牧場主的一個小小傳統。在聖誕節來臨前，這附近的牧場主們會聚集在一起，用打獵的方式來紀念當初不斷擴展進發的牛仔傳統。”
“哇，聽起來很不錯，具體說說呢！”王皓對這個活動很感興趣，正好自己現在閑在牧場，在假期來臨前找點事情做，順便還可以結交一下周圍牧場的牧場主。
布拉德笑着說道：“還以爲你這樣的年輕人對打獵沒有興趣了呢。是這樣的，我們明天會在托爾鎮那邊集合，戴上你的槍跟持槍證，每個人允許攜帶一隻獵犬當幫手，到時候我們一起去野外打獵，最後看看誰的獵物多，多的人可以在新年的時候得到一份祝福，并且還有一頭不錯的純血馬當獎勵。”
王皓不停地點頭，他覺得這個活動還真有趣，一群牧場主聚集起來打獵，澳洲野外還是挺有挑戰性的，雖然沒有黑熊或者猛虎獅子之類的大型猛獸，但食草動物還是很多。
“我必須參加，我已經給那匹馬想好名字了，明天就讓我來把它帶回牧場吧！”
“年輕人你才玩獵槍幾年，我們這些老家夥每年都在做這個活動，到時候你别光着手回來就行！”布拉德哈哈大笑着，他就喜歡王皓這份直爽，“那就明天見喽，拜！”
挂掉電話，王皓看了看正在收拾餐桌的蘇景，他開口說道：“明天我就不能在牧場陪你了，這裏有個打獵的活動。”
“沒問題，我明天可是有任務在身的，我要跟露娜一起去撿野鴨蛋。”蘇景笑着說道，“我還想去擠牛奶呢，結果你這裏都不需要擠。”
“明天我讓阿狸跟你們一起吧，有它保護你們比較好。”
坐在沙發上玩手機的萊納德開口說道：“嘿，老闆，你說的那個活動每年還挺火爆的，周圍有好幾十家牧場呢，到時候你隻要把金雕帶上就穩拿冠軍了。”
“我也是這樣想的，沒有獵犬可以帶。”王皓壞笑着說道，捕獵方面金雕可是行家，有它爲自己保駕護航，要拿不到冠軍就是自己的問題了。