“烤魚肉最大的難度在于魚肉松散，切的時候先要考慮如何保證完整性，下一步在于腌制，澱粉放足透進去……”
李易一邊烤一邊說，介紹怎麽處理這個魚。
“小易你烤吧，咱們也不想自己烤串兒。”
李日知想事情呢，看着烤，也學不會，用箅子烤的話，不需要管那麽多。
李隆基瞬間臉色沉下來，咋滴？我易弟給你烤串你不滿意？
李易對老丈人笑笑：“怪我，做吃的伱得讓人有食欲，我重新說。”
他咳嗽一聲，聲音低沉了：“在潮汐聲中，天還未亮，捕魚的人已經乘上船，頭頂着星月出發。
此時的大海是黑色的，偶爾泛起的波浪才反射出些許光亮，短暫又幽暗。
魚兒們躲藏在這個黑色的保護罩下，漁民看不到魚的出現，隻能憑借着經驗把旋網撒下去。
墜子入水的動靜早已被潮汐的聲音所掩蓋，于是鮮活的魚在朝霞中送到岸邊。
但這僅僅是開始，買魚的人必然要心細挑選，哪怕有一點他們認爲的瑕疵，他們都要搖頭離去。
一個想制作烤魚的人選中了一條金槍魚，他不知道三尺餘長的金槍魚如何被旋網給罩住。
經過一番讨價還價，他認爲自己占到了便宜，帶着魚回來，因爲中午他想做一次烤串兒。
爲了美味，他有着十足的耐心，從魚頭到魚尾的任何處理，皆考驗着他的經驗。
魚肉從來沒有家畜肉的緊緻，更多人吃魚時追求的是魚的鮮美。
把松散又鮮美的魚肉做成烤串兒，刀工自然擺在了第一位。
當魚的紋理表露出來，如果你選擇烤，下簽的角度必須在肉的橫向。
作爲一個美食家，他很好地處理出魚肉，麻煩來了，即便如此，魚肉還會被烤松。
長時間處理食物的經驗幫了他大忙，他選擇了澱粉，澱粉是個很好的黏合劑，尤其是加上蛋清。
白胡椒粉能夠很好地驅除魚的腥味，那麽料酒定然會把這個過程縮短。
撒上兩捏鹽，讓魚肉析出多餘的水分，拿起浸過水的竹簽輕輕穿過，一串兒魚肉便制作完畢。
炭火的溫度與散熱面積有關，越是小的炭塊所散發的熱量越多，通常人們使用相對完整的大塊原木炭。
擺整齊的烤魚串放上去時，多餘的料酒滴落間已帶起了濃濃的味道。
烤制過程中，魚肉的香出現，聞着，口水不停地吞咽，因爲那是一種最原始的人類生理反饋，對食物的渴望，對饑餓的恐懼。
烤魚肉的香，少了一種牛羊肉的膻，比起雞兔肉，偏偏多一絲鮮。
刷一層油在上面，很好地封住魚肉中的水分，顯然吃的時候魚肉會十分嫩。
翻轉中，魚肉的外面起了一層薄薄的焦黃，下風口的人無論是味蕾，還是鼻腔，都能感受到那種鮮與香混合後的滋味。
可這并不能令人滿足，隻有拿起來烤魚串兒，吹着氣撕咬下一口并慢慢咀嚼，才會讓口水和吞咽的動作覺得一切有所值得。
那種鮮香的味道和嫩滑的口感，已經無法用言語來形容，不管是蛋白質的誘惑，還是脂肪的汁液，俱混合在了吞咽的一刻。
蘸料的辣、自然氣味的複雜、鹽在味蕾上的綻放，叫人愈發饑餓。”
李易說完，分串兒，吃吧！
之前提意見的李日知拿起來一串兒就撸，明明時間不長，他卻感覺度過了很久，怎麽還沒烤好。
“小易，方才想起家母喜食魚，某卻無治魚之良法，使家母未嘗魚鮮，故而心塞。”
李日知向李易道歉，他事母至孝，有文介紹：知事母至孝。時母老，嘗疾病，日知取急，調侍數日而鬓發變白。
他母親生病，他天天服侍，急得他自己頭發都白了。
他母親喜歡吃魚，他告訴李易當時有這麽多做魚的方法，他就能讓母親多吃幾口。
他也發現李隆基生氣了，李易突然就開始用另一種方法講魚。
他後悔，如果自己也會這樣的方法，母親吃别的東西也應該很開心。
李易這個介紹，感覺吃土都能吃得很香。
“錄下來否？回頭播與父皇和娘親聽。”李隆基問自己的小機器人。
“錄了呢，太上皇和皇太後說把這個串兒送過去十個。”
小機器人回答，它不但錄，還直播給别人。
李旦不想過來搶兒子的風頭，豆盧貴妃奶哄孩子吃飯，孩子小，外面熱。
“送！”李隆基親自挑選出二十串兒，旁邊的青松一号瞬間啓動，接過串兒就跑了。
青松二号撲了個空，好在他機敏，借撲之勢，直接跪下：“陛下之孝，感天動地！”
“以後我天天吃烤魚肉串兒。”首領咽下嘴裏的魚肉，感覺味道确實不同。
他看李易時候的眼神有一絲恐懼，聽對方說話怎麽越聽越餓？不都是正常說話嘛？還有額外的加成效果？
另一處，同樣怕熱的王皇後、永穆公主等人哈哈笑，看着本地人那狼吞虎咽的樣子就好玩兒。
“當初叔叔騙人吃車前草，他自己吃肉，哼！圓圓，這等男人可不好找。”
王皇後指責李易一句，又對永穆公主說。
“嗯嗯！整個天下就一個呢！”
永穆公主一臉幸福的模樣，她和小蘭也有不愛吃的東西，然後李易就這麽講。
結果到目前爲止，她倆啥都喜歡吃，太治愈了。
看曆史，就沒有一個身處同樣地位的人這麽幹過，李郎在自己和小蘭面前，一會兒這樣、一會兒那樣。
“要吃魚肉串兒嗎？”永穆公主的小機器人問。
“不吃，我吃羊肉串兒，魚肉串兒那麽烤，沒有嚼頭兒，不筋道。”
永穆公主搖頭，我才不傻呢，你說天花來我也不吃。
“吃點魚肉挺好的，天熱，敗火。”小機器人提議。
“送來吧，要李郎烤的，我看還有不少，他烤一大捆子。”永穆公主從善如流。
于是李易面前出現一大把生的魚肉串兒，大家沒吃過瘾呢，你繼續烤。
“喝酒啊！我一邊烤一邊喝，不耽誤，順手就吃了。”
李易招呼衆人，别等我，我現在是烤工，我不會繼續說了，太累！不好玩兒。
今天沒有了！
(本章完)