小白把小紅也給帶走了。
兩人這幾天似乎感情增進的挺迅速。
看來還得是在一起共事,感情才培養的快啊。
之前,小白走了不少的彎路啊。
現在才算是步入了正軌。
“烨哥,我們要去幫忙嗎?”淼淼問道。
“不用,他們應該忙的過來。”林烨搖了搖頭。
“烨哥,後面的菊花開了。”淼淼突然想起了什麽,對林烨說道。
林烨在後院栽了不少種類的話, 有月季,栀子花,桂花等等。
桂花也有很多種,有八月桂,每逢八月中秋的時候,桂花飄香, 可以采摘來做桂花糕。
也有四季桂, 一年四季都能開花,香味濃郁。
除了這些,林烨還在院子裏灑滿了百日菊的種子。
有些是從種田空間裏移栽出來的,所以開花的時間提前了。
“是嗎?桂花開了嗎?”林烨詢問淼淼。
淼淼點了點頭:“開了,我今天早上,在廚房裏都聞到濃郁的桂花香氣了。”
“太好了,可以弄點回來做桂花糕吃,我已經很久沒有吃過地道的桂花糕了。”林烨對淼淼說道。
桂花糕是江南地區一道曆史悠久的小吃。
不僅顔值很高,口感酥軟,而且透着一股桂花的清香,即使吃完了,香氣仍然還在口中經久不散。
桂花飄香的季節,吃桂花糕正是時候,口中咀嚼着酥軟的桂花糕,呼吸着桂花的清香, 既惬意, 又享受。
淼淼??
“這還不簡單,等着, 我現在就去打桂花。”淼淼朝林烨一笑。
淼淼基本上每年都會做桂花糕,爺爺吃了都贊不絕口呢,說淼淼做的很正宗,比街上買的要好吃的多。
“淼淼,你會做桂花糕?”林烨本來想自己動手的,他現在廚藝也有Lv.5,做桂花糕還是得心應手的。
淼淼點了點頭:‘當然會了。’
林烨從雜物間,找出了一塊白色的薄膜,鋪在桂花樹下。
“淼淼,讓我來打吧。”林烨對淼淼說道。
其實樹不大,搖也可以,因爲用棍子打桂花,難免會把桂花樹的葉子,打掉許多,這樣對桂花樹會造成一定的傷害。
但打,更省力一些,隻要力道控制得當,也沒什麽。
很快,地面下起了桂花雨。
淼淼深呼吸一口,這醉人的香味,不要太濃郁了。
“好香啊。”淼淼忍不住心花怒放了。
淡黃色的桂花花瓣,掉落在白色的薄膜上,很快便鋪了薄薄的一層。
“淼淼,應該夠了吧。”林烨問道。
淼淼點了點頭:“烨哥,夠了。”
林烨扔掉棍子,折了一根桂花枝,送給淼淼。
“我小時候上學,經常會折一截桂花,放在書裏,或本子裏,一翻開書,便是滿滿的桂花香味,而且還可以維持好幾個月。”林烨對淼淼說道。
淼淼覺得還蠻好玩的,回頭可以試試。
手裏拿着林烨折的桂花枝,淼淼低頭一聞,芳香撲鼻,香極了。
林烨把薄膜四個角收了,打包拿回家,放在一個盆子裏,然後挑起裏面的葉子和一些小樹枝來。
不一會,反複挑幹淨後,林烨把這些桂花放在一旁,然後準備起需要做桂花糕的其他原料來。
糯米粉,白砂糖,一點食用油,牛奶(可選項)。
其中制作方法和綠豆糕有一點相似。
糕點嘛,都有一點相通的地方。
“烨哥,我來吧。”淼淼往糯米粉裏倒入适量的清水,揉拌均勻,然後把制成的糕粉放進鍋裏的蒸籠,蒸上約莫十五分鍾。
林烨這時候,也已經處理好了桂花,稍微烘幹之後,便可以食用了。
其實,做桂花糕,很多人用的都是曬幹後的桂花,但林烨已經等不及還要去曬了,洗幹淨桂花之後,拿去稍微烘幹,一樣可以使用。
其實制作桂花糕真的很簡單。
等到糕粉蒸熟之後,把糕粉用濕紗布包住,不斷翻揿,揉捏,直至表面光滑,糕粉細膩爲止。
再将糕粉揿平,拉成長條,抹上油,撒上桂花,切成塊就完成了。
林烨計算了時間,從他生出想吃桂花糕的念頭,到面前擺放着一盤子尚在冒着熱氣的桂花糕,總計耗費的時間,都不超過兩個小時。
當然,這也和制作糕點的人有關,若是行事墨迹的人,兩三天也說不定吃不上。
“我給爺爺松一點去。”林烨端了一盤給孫爺爺送去。
孫爺爺這幾天都在房間裏整理書籍。
前不久,他讓林烨給他買了很多中醫的書籍,曆年的都有,他帶着老花鏡,給這些書籍,做批示。
林烨跟孫爺爺說了很多次,讓他要多注意休息,不要過多勞累,他這麽大的年紀了,太累了不利于身體健康。
但孫爺爺卻不這樣認爲,他說人生若不能在此時散發一些餘熱,爲中醫的存續,留下一些資料和見解,哪怕他活着也是不開心的。
林烨拗不過孫爺爺,隻好由着他了。
不過孫爺爺也還是很自律的,每天八小時,和上班時間差不多。
幾天之後,林烨也就放任了孫爺爺的發揮餘熱行爲。
沒辦法,他也幹涉不了。
“好香啊。”林烨還未把桂花糕端進房間,房間裏的孫爺爺便狠狠吸了兩下鼻子,嘀咕了一聲。
“爺爺,你的鼻子很靈啊,隔這麽遠,都聞到了香味,哈哈。”林烨推門進入房間。
“哈哈,那是,人老了,沒有别的愛好,就一點,對吃的特别敏感。”孫爺爺拿起一塊桂花糕,放入嘴裏,咬了一小口。
“嗯,正點。”孫爺爺豎起了大拇指:“是我印象中桂花糕的味道。”
孫爺爺反複觀看着手裏的桂花糕。
外在造型完整,厚薄均勻,色澤黃白分明。
滋潤松軟,細膩化渣,手感和口感都很好。
而且入口香甜,帶有濃郁桂花清香,回味無窮。
“淼淼做不出這麽好吃的桂花糕,是你做的吧?”孫爺爺笑看着林烨。
往年的桂花糕,雖然也很好吃,但還談不上極品二字。
這桂花糕看似簡單,但每個人做出來的味道都不盡相同。
有時候,哪怕是工序相同,也會有很明顯的差别。
(本章完)