這種情況,也是讓老街坊們感到有點難了。
最後幾個老人家找到了範朝東和王翠鳳兩口子,希望他們兩口子能幫忙說說。
畢竟附近的老街坊也都每天過來吃習慣。
平時大家會提前一些過來,能在開門的時候先進去吃。
後面來排隊的人多了,也不會影響到他們吃晚飯。
但是今天不同,一群年輕人冒出來,把附近老街坊的時間給打亂了。
範朝東聽到幾位老人過來說,點頭說:“這樣吧,我一會過去跟若曦說說看,要是可以的話,讓一帆把隔壁林家早點鋪子打開,讓大家去隔壁坐下來吃飯,都是老街坊,應該會幫忙的。”
王翠鳳則是拉了丈夫一把說:“你呀,就會多管閑事,今天是聖誕節,蘇記也就這些節日的時候生意更好些嘛。”
接着,王翠鳳又對專程過來說的幾位老街坊說:“咱們天天都吃蘇記,也不在乎這一天兩天的,今天咱就當是換換口味,支持一下一帆和若曦他們的生意,換個地方吃晚飯,那還不都一樣嘛。”
範朝東聽妻子這麽說,有點不是很樂意了。
“你這叫什麽話?那平時蘇記還不是要靠老街坊們支持啊?”
王翠鳳一聽丈夫這麽說,馬上一瞪眼。
範朝東見到妻子瞪眼,瞬間整個人都蔫了,像是一下子矮了一頭。
王翠鳳接着說:“蘇記能有今天,确實是我們老街坊的幫襯,但是人家一帆也沒有虧待我們不是?如今咱們這條古街的生意,還不都是人家帶動起來的?還有周邊一些設施的改造,是不是也都托了人家的福?”
說到這裏,她又看着幾位老人說:“老幾位,我看呢,要不然這樣,我讓老範去跟一帆說說,你們把晚上想吃的報給老範,讓他拿給一帆,讓一帆做了給送到我這邊來,您幾位啊,今晚就在我這吃,要不給您幾位打包帶回家吃?”
王翠鳳這麽一說,幾位老人倒也是同意了。
“行啊,鳳子,我們也不想爲難一帆和若曦嘛,我們晚上其實也吃不多,老幾位過來也是喝兩杯小酒,吃點蘇記的老菜而已,反正坐在哪都行啊。”
王翠鳳立刻說:“行,那您老幾位看看要吃點什麽?我讓老範過去給你們端過來?剛好我和老範陪着您幾位喝兩杯,我們家奉獻一瓶好酒。”
幾位老人一聽頓時都笑了。
其實幾位老人每天到蘇記,也是吃蘇記老菜,喝範朝東和王翠鳳家的米酒。
既然王翠鳳願意讓他們在這邊鋪子裏吃,還提供一壺好酒,幾位老人還有什麽意見呢?
接着,老人們把菜單報給了範朝東。
範朝東看了看菜單,頓時向老幾位豎起大拇指:“您幾位還真會吃。”
然後,老人們也是紛紛掏出錢。
範朝東見狀說:“您幾位這是幹嘛?幾個菜你們還給我錢?這可不是打我臉嗎?我要是拿了這錢,今晚翠鳳床都不能讓我上了。”
王翠鳳一聽擡腳踢了丈夫一腳說:“費什麽話?趕緊去,記得讓一帆親自做。”
範朝東挨了一腳依舊笑呵呵說:“行,你們都會吃,不但點菜講究,還要讓人家主廚親自下廚的。”
言罷,範朝東也是迅速跑到對面的蘇記去。
進門的時候,有後面排隊的人有些不樂意嚷嚷。
“你怎麽不排隊啊?”
蘇連成說:“他是鄰居,對面米酒鋪子的老闆,在我們這有優待,是主廚朋友,而且他也不是要坐在裏面吃飯,大家不用緊張。”
範朝東扭頭看着排隊的人,笑了笑說:“大家好,我是對面米酒鋪子的老闆,我跟大家說,蘇記的米酒都是我們家提供的,大家想要帶回去的話,記得到對門去買啊,帶上蘇記單子我們給打折。”
聽範朝東這麽一說,排隊的人頓時都笑了,也是打消了對他的敵視。
蘇記内幾桌正在和米酒的年輕人,更是直接回應要買。
“好啊,我們吃完飯就過去買的。”
“對對,老闆我們說好了,拿蘇記吃飯的單子,你可要給我們打折。”
“是啊,一定要給打折。”
“老闆你們家的米酒味道真好。”
……
聽到大家的稱贊,範朝東轉身也是向喝着的客人們抱拳拱拱手。
“謝謝大家捧場,我們家的米酒絕對是人工釀造的,沒有任何添加,就是大米、酒曲和水,純正的米酒,大家要想喝,去對面米酒鋪子買,各種口味都有的,另外拿蘇記吃飯的單子去,絕對給打折。”
馮一帆此時從後廚裏出來,笑着對範朝東說:“行啊,範老闆?你這生意都做到我蘇記來了啊?你在我這打廣告,給不給廣告費啊?”
範朝東一聽這話,轉身看着馮一帆說:“我給你們家免費供應米酒,你居然還找我要好處?馮大廚,你這是不是太不地道了?”
蘇記内外的年輕食客們,見到這一幕一個個都是笑得不行。
第一次覺得,在這種古街上,看到這樣老鋪的老闆之間逗樂子,也是一件挺有趣的事情。
馮一帆和範朝東之間的逗樂,也讓年輕人感受到古街的市井魅力。
逗了幾句後,馮一帆把菜給上了,湊到範朝東身邊問:“是不是要點幾個菜?你還專門跑一趟幹嘛?把菜單發微信給若曦,我一會讓甯誠給你送過去就是。”
範朝東說:“沒辦法,今天啊,老幾位沒在你這邊排上隊,所以呢,找到我們那邊,我和翠鳳商量了一下,安排他們在我們那邊吃了,你看看這幾個菜,給送過去吧。”
馮一帆結果範朝東遞給自己的紙條,看了看上面的菜,笑着說:“這沒問題啊。”
接着他又問:“是哪幾位老人啊?”
範朝東說:“還能有哪幾位啊?不是張叔他們幾個?”
馮一帆頓時恍然,然後看了一眼時間,才發現這個點剛好是張峰林父親和幾個老街坊過來吃飯的時間。
可是今天這些年輕人來的太早,外面隊伍已經排出很長,确實是耽擱了幾個老人的時間。
馮一帆說:“行,我這就安排,你要不先回去?我讓小林他們馬上給送過去。”
範朝東接着說:“那我這也不能空着手回去吧?下酒菜你不給整兩個?”
馮一帆笑着說:“哈哈哈,這沒問題的。”
接着,馮一帆對後廚裏喊道:“小甯,趕緊的,給你範叔整兩個下酒菜,來一個肴肉,再來一個葷素雙拼,快點啊。”
範朝東接着又說:“還有黃瓜和豆腐,也都來一份,四個菜吧。”
馮一帆答應着又喊了一聲:“對對,搞四個菜。”
後廚裏,甯誠也是馬上開始準備了。
這些冷盤,甯誠倒是也都已經輕車熟路,葷素雙拼切好了之後,放在盆子裏澆上準備好的醬汁拌一下,至于其他幾樣菜都是現成的,隻需要給切一下,這也是甯誠練刀工的機會。
沒多久,甯誠已經準備妥當,裝好了盒子提出來遞給範朝東。
“範叔,給您。”
範朝東提着四樣小菜,樂呵呵說:“行啊,小甯現在功夫不錯嘛,這效率也是挺快的,看起來跟你師父學了不少東西。”
甯誠笑着說:“還不行,現在也就是隻能給師父和師兄們打打下手。”
範朝東說:“這就不錯了,能給你師父打下手的,多少廚子想都想不上呢。”
馮一帆笑着說:“行了,你可以去付錢了。”
範朝東臉色一變說:“這,說好的你請客呢?”
馮一帆說:“咳咳咳,本來想請客,但是最近生意不太好,所以吧,不能随便請客,不然我這馬上孩子的奶粉錢怎麽辦?”
範朝東一扭頭,看着蘇記裏人聲鼎沸,還有門外陸陸續續排隊的人群。
他一臉鄙夷對馮一帆說:“你敢說這叫生意不好?”
馮一帆又是咳嗽一聲說:“這也就今天一天嘛,你這個做孩子大伯的,總不能賒賬吧?”
範朝東一臉郁悶說:“行,馮一帆你果然狠。”
不過在他要去付錢的時候,蘇若曦頓時笑着說:“哈哈哈,範大哥,他是開玩笑的,你别理他。”
範朝東同樣笑着說:“知道是開玩笑,我也沒當真,不過錢呢?還是要付,不然豈不是成了白吃白喝了?”
蘇若曦推脫了半天,最後範朝東還是堅決付錢,否則他甯可不拿菜走。
馮一帆走過來說:“行啦,咱們跟範哥都是老熟人,該收錢還是要收的,再說了,現在範哥生意那麽好,也不在乎這幾個錢嘛。”
範朝東聽了哭笑不得:“馮一帆,我現在算是知道了,你們家若若那張小嘴,肯定都是跟你學的,不過你們家若若會說好聽的,你這張嘴就是盡說些讓人不那麽痛快的東西。”
馮一帆樂呵呵說:“大晚上的,大家這麽忙,還不能逗個樂子啊?”
自然,馮一帆和範朝東就是這麽鬥嘴而已。
最終,範朝東還是把錢給付了。
提着四樣冷菜,從蘇記裏走出去。
一些食客看到了,忍不住問馮一帆:“馮大廚你們這裏可以外帶的嗎?”
馮一帆點頭:“可以,不過我們沒有外賣,想要外帶的話,你也隻能是自己過來點菜,然後從店裏帶走的。”
此時,餐館裏年輕人奇怪問:“馮大廚,你們爲什麽不搞外賣啊?”
其他年輕人也紛紛都表示非常的好奇。
“是啊,現在好多餐館都有外賣業務的。”
“對對,外賣也方便嘛,想吃了直接下單送到家。”
“我之前就在想,能不能點到你們家的外賣呢。”
“我覺得蘇記和若餐廳都可以搞外賣,生意肯定會很火爆。”
……
見到大部分年輕人都很贊同,馮一帆微笑着回答:“真是抱歉,我們兩家餐廳都不會有外賣業務。”
“爲什麽?”
在場年輕人幾乎是異口同聲問。
馮一帆其實以前解釋過,不過他今天還是認真給出解釋。
“首先呢,很多蘇記和若餐廳的菜,本身不适合外賣,先不說要用什麽樣的東西去打包,就算是打包完成了,接着經過長時間的運輸,恐怕到你們手上菜也不會多麽新鮮了。
而蘇記和若餐廳很多菜,都是要現做現吃才會有它們的滋味,所以外賣是真的味道會差上不少。
其次,如果接了外賣,蘇記和若餐廳的工作量會加大,我們兩家餐廳是做精品,而不是那種走量的館子,加大工作量勢必會影響到味道和質量,這些都違背了我們這些廚子烹饪初衷。”
說到這裏,馮一帆停頓了一下,接着說:“最後,外賣平台是要抽成的,而我不喜歡被别人抽成,我甯可把被抽成的錢,放在爲大家把食材質量提升,以及把味道做得更好上。”
聽完了馮一帆的這些解釋,在場的年輕人一個個愣了一陣。
然後,不知道是誰帶頭,年輕人一起給馮一帆鼓掌。
“馮大廚說得對,傳統的老菜不需要靠外賣走量。”
“對對,蘇記和若餐廳做的就是質量和品質,不走外賣也是對的。”
“沒關系,我們有空就過來吃,平時工作太忙,其實也沒機會這樣認真吃飯。”
“對啊,平時點了這麽一桌外賣回家,恐怕也未必有胃口吃。”
“唉,我平時累一天回家,什麽都不想吃。”
……
聽到年輕食客們的話,馮一帆微笑說:“大家還都年輕呢,希望大家都能夠保護好自己的身體,一定要好好吃飯,其實如果大家有時間,可以看一些我網絡上視頻,有些簡單的菜,大家可以在家裏自己做。”
這時,一個年輕女孩說:“可是馮大廚,您好多菜做的也不簡單啊?”
馮一帆先是一愣,随後想了想說:“嗯,那等有空了,給大家發布幾個簡單易學的菜吧,讓大家都可以在家裏做做。”
頓時,在場一些喜歡烹饪年輕人歡呼叫好:“好棒,期待。”
今夜蘇記氣氛,因爲年輕人多,變得充滿了年輕活力。