馮一帆所蒸出來的饅頭,看上也并沒有什麽特别。
所以嶽青松也沒有當回事,而是想着上桌了之後可以夾的那份肘子肉。
終于,在饅頭蒸好了,馮一帆也已經把湯準備出來時,砂鍋裏的肘子也算是煨煮好了。
馮一帆先是把爐膛的火給減小,然後便和嶽青松一起把嶽父推出去。
此時外面夕陽西下,因爲馮家的小院子是坐南向北,此時晚霞是從西邊屋子房頂上灑落在院落中,将整個小院照得半邊通紅,搭配上另外半邊的木質古色,真的是有一種獨特的娴靜。
馮若若把她的小鴨子放在小桌上,然後比照盒子裏的小鴨子,用面團努力捏着。
旁邊的嶽齊昊也是非常努力捏,而且他已經算是捏出了鴨子樣子來。
馮若若扭頭看了一眼,小姑娘忍不住驚呼:“昊昊哥哥,你的都捏出來啦,小鴨鴨被你捏的好漂亮呀。”
嶽齊昊被妹妹這麽一誇獎,還真的是有那麽點不好意思了。
撓了撓頭,嶽齊昊腼腆地說:“其實,其實我捏的也不好,我捏不出來鴨子的身體,而且這個頭捏得也不是很像。”
馮若若接着說:“很好呀,我覺得很好呢。”
剛好此時馮一帆和嶽青松一起推着蘇錦榮走出廚房。
馮一帆直接喊道:“好啦,大家準備開飯吧,今天晚上我們吃饅頭,我新鮮蒸的饅頭哦。”
馮若若看到爸爸出來,小女孩趕緊跑過去拉着爸爸過來看。
“爸爸,你看看,昊昊哥哥捏出了小鴨鴨,若若都沒有捏出來呀。”
馮一帆看到桌子上,女兒捏的鴨子确實是歪歪扭扭不像樣子,倒是旁邊嶽齊昊捏得還有那麽一點鴨子的樣子。
他笑着誇獎嶽齊昊:“小昊還真是捏得挺好,若若你要跟哥哥學學。”
嶽齊昊更加不好意思了:“馮叔叔,我捏得不好,都,都不是很像的。”
馮若若卻繼續誇獎:“像呀,像呀,若若覺得昊昊哥哥捏得像。”
馮一帆微笑對對女兒說:“好啦,你和哥哥跟着媽媽他們去洗洗手,我們要準備開飯喽,若若不是早就嚷嚷着餓了嗎?”
馮若若聽到爸爸的話頓時有些小激動:“可以吃飯啦?爸爸我們晚上是吃你做的那個肉肉嗎?那個鍋裏香香的肉肉。”
馮一帆點頭:“對,我們晚上就是吃那個香香的肉肉。”
馮若若立刻拍手歡呼:“好棒呀,晚上可以吃香香的肉肉啦,昊昊哥哥我們快點走,去洗手,然後一起吃爸爸做的香香肉。”
嶽齊昊想了想糾正妹妹:“那個不叫香香肉,那個是肘子。”
馮若若點點頭說:“好呢,肘子,嗯,很香呀,所以應該叫香香的肉肉。”
被妹妹這樣一說,嶽齊昊一時之間還真的是沒法反駁了。
嶽青松在旁邊拍拍兒子說:“好啦,去吧,洗洗手,然後過來準備吃飯了。”
另一邊,堂屋裏聊天的人也走出來,蘇若曦向兩個孩子招招手說:“好啦,你們兩個小朋友過來洗洗手,都已經玩了一下午,不洗手的話,手上都是細菌,你們就不能吃飯,知道嗎。”
齊豔聽了笑着說:“還是城裏來的嬸子會說,昊昊快點過來洗手。”
兩個孩子趕緊就跑向了兩位母親那邊去,跟着母親還有爺爺奶奶去洗手去。
在孩子們去洗手的時候,馮一帆也是把小桌上的東西收拾一番。
接着便去廚房裏,洗了手之後,才把準備好的砂鍋和籠屜給陸續端出來,最後端出來的是很清淡的蛋花湯。
一切都準備就緒,大家也都洗了手回來,搬來小凳子圍桌在院落的柿子樹下。
馮一帆先是揭開了砂鍋,一瞬間濃郁的肉香升騰而出。
升騰熱氣缭繞,讓人一時之間都有些看不真切鍋裏的東西。
雖然看不清楚,但濃郁的肉香依舊是令人食指大動。
“哇,真的好香啊。”嶽青松母親首先感歎一句,“真的是好久沒有聞到這麽香的肉了,感覺現在吃肉的時候,都沒有小時候吃的那麽香的,但是一帆這一鍋肉可真的是太香了。”
馮一帆微笑着說:“大嬸覺得香的話,那今天就多吃幾塊。”
馮建東跟着說:“現在生活水平好了,頓頓都能吃肉,所以吃起來确實沒有小時候那麽香,今天一帆這鍋肉确實香。”
齊豔接着又問:“一帆哥,你這個肉是怎麽做的?爲什麽會這麽香?”
嶽青松趕緊說:“這些可是嫂子家的祖傳秘方,不可以随便問。”
蘇若曦聽了奇怪問:“我們家的祖傳秘方?”
馮一帆則笑着說:“暫時還不算是祖傳秘方,應該叫失傳秘方,我還沒有完全恢複配比的,以後如果研究出合适的配比,到時候可以給弟妹一份,你們也可以自己在家裏做一做。”
齊豔趕緊擺手:“那,那還是不要了吧。”
蘇若曦見狀拉住齊豔的手說:“沒關系,其實我們家的這些現在真不算是什麽秘方,也不是完全不能夠外傳。”
蘇錦榮也開口:“對,可以給你們一個簡單些的方子,到時候你們可以在自家鹵制的,味道不會差。”
此時熱氣已經散開了,馮若若看到了砂鍋裏碼放得,像是一朵花一樣的肉。
“呀,這裏面真好看,爸爸我們什麽時候可以吃呀?”
聽到小孫女的話,盧翠玲立刻說:“好啦好啦,趕快開始吃吧,我們家的若若都餓了,你們就别在這裏聊了,我們大家快點吃。”
母親發話,馮一帆自然是笑着招呼大家可以吃,并且把饅頭籠屜打開。
籠屜打開了之後,馮一帆拿出了一把小刀,接着從籠屜中取出一個饅頭,用刀在饅頭橫面上切了一個口子。
在大家都以爲馮一帆是爲了劃開給大家夾肘子肉的時候。
卻看到從馮一帆用刀劃開的口子裏,竟然挖出了一塊小面團出來。
随後,馮一帆依次将籠屜中的饅頭都給橫着劃一道口子,全都是從口子裏掏出一團死面的饅頭來,把死面饅頭放在籠屜裏,他又把劃開口子的饅頭在單獨盤子裏給擺放好了。
“這樣大家吃起來方便一點,好了,大家都吃吧,把肘子肉夾在饅頭裏。”
此時大家還都有些驚訝,可能除了蘇錦榮,大家都沒有想過會是這樣的一種情況。
良久,還是馮若若大聲說:“爸爸,你的饅頭肚子裏有小饅頭,是怎麽做的呀?”
被若若這樣一問,其他人也都是紛紛好奇起來。
馮一帆笑着說:“其實很簡單,爸爸呢,是在發面裏面包上了一團死面,并且在包的時候,在死面的饅頭表面上抹了油,這樣蒸出來就變成了現在這樣啊,至于那些死面的小饅頭,最後可以在湯裏泡着吃,或者是明天用肉炒一下吃。”
蘇錦榮此時說:“别明天了,一帆你現在去炒一盤吧,饅頭夾饅頭也是一種特色嘛。”
見嶽父開口,馮一帆也就答應着,端着蒸籠裏死面饅頭進廚房。
趁着爐膛裏的火星還沒熄滅,就迅速添加柴火将火給升起來。
然後馮一帆将死面的小饅頭給切成小丁,又把之前讓父母帶回來的一些臘肉拿出來,同樣是切成了小丁之後,和饅頭小丁一起在鍋裏燴炒一番。
很快一盤臘肉炒饅頭丁便出國了,最後撒上一把蔥花,再淋上一點香油。
端着盤子走出門去的時候,廚房外面的大家也都是紛紛嗅着香味看過來。
嶽青松看着上來的這一盤臘肉燴炒饅頭丁,也是忍不住咽口水:“感覺這一盤,比那砂鍋裏的看着還好吃呢?”
聽到嶽青松的話,馮一帆笑着說:“那要不你就吃這個?砂鍋裏肘子肉你别吃了?”
嶽青松趕緊說:“那,那不行。”
頓時大家都哄笑起來。
馮若若則是站起來說:“好啦,爸爸來啦,我們吃飯吧。”
蘇若曦看到女兒的樣子,對丈夫說:“你的好女兒,你不來都不讓我們吃的。”
馮一帆笑着對女兒說:“好,爸爸謝謝若若啦。”
然後他也是招呼大家:“好了好了,大家趕緊吃吧,嘗嘗看,我這一鍋試做的蘇造肘子到底味道如何?”
馮若若伸手拉着爸爸說:“爸爸,那你快點給若若夾肉肉吧。”
馮一帆聽了便拿過來一個空心饅頭,然後給女兒夾上幾片砂鍋裏的肘子肉。
在要遞給女兒的時候,女兒又說:“爸爸,還有這個,還有這個呢,若若也要夾上這個小饅頭呀。”
馮若若倒是好記性,記得爸爸去炒的這一盤是小饅頭。
馮一帆笑着又給女兒夾上一些:“好,也給若若夾上這個。”
其他人也都紛紛動筷子,拿起空心饅頭,在裏面夾上一片片砂鍋裏的蘇造肘子肉,也會夾上一點臘肉燴炒饅頭丁。
馮若若被爸爸夾了一個大的饅頭,兩隻小手努力抱住,然後張大嘴巴咬上一口。
在女兒咬的一瞬間,蘇若曦迅速掏出手機來,把女兒這一幕給抓拍下來。
抓拍下來之後,蘇若曦不忘發了一個朋友圈出去。
“女兒這血盆大口,爸爸的饅頭夾蘇造肘子,真香。”
馮若若吃了一大口,看到媽媽拍自己,還沒有咽下去就嚷嚷起來:“媽媽,唔唔唔……”
看到女兒的樣子,蘇若曦笑着說:“你先把嘴裏吃掉再說話。”
小女孩氣鼓鼓,但也是聽了媽媽的話,努力把嘴裏的吃下去,小腮幫子從鼓鼓慢慢變得平下去。
吃掉了之後,馮若若才喊起來:“媽媽,你爲什麽拍我呀?”
蘇若曦笑着回應:“因爲媽媽喜歡呀,媽媽覺得若若剛才吃的樣子很好玩,所以媽媽就拍下來,然後媽媽在朋友圈裏發給大家看看,我們家的小吃貨,血盆大口吃東西是多麽醜。”
聽到媽媽說自己醜,馮若若頓時不樂意了:“呀,媽媽你壞壞,若若不醜的。”
蘇若曦笑嘻嘻說:“但是若若剛才吃飯的樣子,很醜呀。”
馮若若不樂意了,站起來就跑過去撲向媽媽。
“媽媽,你快點删掉,不許說若若醜。”
看到小女孩跟媽媽鬧騰,旁邊的奶奶笑着伸手把小孫女拉過來:“好啦好啦,媽媽是跟若若說笑的,如果若若醜的話,那若若的媽媽不是也醜了嗎?奶奶覺得若若剛才吃飯樣子很可愛,而且大口吃飯很棒。”
蘇若曦被女兒鬧騰一下,也是笑着說:“哈哈哈,好好,若若不醜,不醜。”
聽到媽媽改口,小女孩終于平靜下來,但不願意在媽媽的懷裏,還是拱進奶奶的懷裏,坐在奶奶懷裏繼續吃。
看到這一家子的樣子,也是讓嶽青松一家人都樂得不行。
嶽齊昊更是一邊吃,一邊忍不住就在一邊偷偷笑。
與此同時,大家也是嘗到了馮一帆這個蘇造肘子的滋味,不得不說吃起來确實與衆不同,肘子本身因爲先是用香料炖煮,吃起來會有非常濃郁的香味,再搭配上後面調味,可以說是真的很美味。
隻需要在空心饅頭裏夾上一片,感覺就能把整個空心饅頭給吃完。
在馮一帆他們在家裏開心吃着,很快蘇若曦發出去的那張照片也是引起不少人注意。
很多人在蘇若曦的朋友圈下面評論,詢問蘇造肘子是什麽菜?是不是馮大廚新創的菜?問他們什麽時候回去?什麽時候可以在蘇記吃到?
各種問題層出不窮,隻是蘇若曦在吃飯,也沒有在意。
馮一帆和嶽父一起,細細品味了這道蘇造肘子。
蘇錦榮品味了之後說:“嗯,味道上确實不差,而且這樣做出來的肘子,不但是襯托出原本肉香,更是包含了那些香料味道,吃起來平添了不少的滋味,一帆,看起來你這蘇造湯算是初見成效。”
馮一帆聽了嶽父的話,笑了笑說:“嗯,算是摸到了一點門道,接下來還需要再嘗試幾次,看看配比上是不是還有調整空間。”
蘇錦榮點頭:“嗯,多試試也好,盡量能夠做到風味獨特,要是我們蘇記的獨一份。”
馮建東聽到了也是附和道:“一帆,你嶽父說的沒錯,要做就要做到獨一份,這樣才能讓你嶽父餐館生意更好嘛。”
馮一帆笑着回應:“爸,你們放心,我肯定會繼續嘗試改進,盡力去還原。”