前世學習的時候，她記得，好茶需要很多條件。地理位置很重要，水土陽光光照也很重要，茶的品種也是一個因素。還有一個重要的因素，那就是制茶。她前世不懂茶，這一世也不懂。所以以前沒發現什麽，但今天洛雲碩的表現，很明顯很喜歡這個茶。像洛雲碩那樣的人，什麽樣的茶沒見過，怎麽會稀罕你這山茶呢！
這也是姜瑜兒爲什麽會問阮嬸的一大因素。她不相信，一個沒有什麽的人，能做出來好茶。她想，即使後山的土地适合種茶，沒有一個好手藝的人去制茶，這茶跟樹葉也沒什麽區别。
阮嬸見姜瑜兒這樣問，那一雙好像已經洞察了一切的眼睛，讓她想要隐瞞點什麽都不可以，更何況，她也沒什麽好隐瞞的不是。最後隻能一五一十地把自己的以前說出來給姜瑜兒聽。
原來，她沒成親之前是一個大戶人家的丫鬟，那家人是做茶生意的。她跟着小姐經常往茶場那邊跑，跟着茶娘學了一手做茶的手藝。後來，主家不知道怎麽落寞了，她也嫁了人。又因爲旱災，家那邊寸草不生，她跟着丈夫帶着兩個孩子逃難，丈夫跟兒子在路上，因爲沒吃的，又因爲丈夫生了病，最後丈夫跟兒子都死在了路途上。
來到了姜瑜兒家，她有了穩定的生活，也覺得這裏能安身下來。閑着沒事的時候，她就會跟着大小姐去後山看看莊稼，無意間，發現了山上的茶葉長勢很好。大小姐也經常熬夜工作，也就想着自己制些茶，大小姐熬夜的時候，還能給她解解困。
這件事，也就這樣被姜瑜兒揭過去了。人家的傷心事，老提也不是那麽一回事。
又過了半個月，洛雲碩來信，裏面還有幾張地契。姜瑜兒一看，好家夥，真是瞌睡來了，遇到枕頭。看到這一張張的地契，她就差抱着狠狠地親上幾口，來表示自己的這一刻的激動心情。
最讓她高興的是，這些土地，都離張莊村不遠。有荒地的，也有良田的。洛雲碩剛開始不知道她要荒地來做什麽，但聽李封他們四個說，姜瑜兒買回來的荒地，種出來的麥種也不比熟地的差，這不，就給她買了不少荒地。
姜瑜兒一高興，給洛雲碩去了信，讓他幫忙着去找土豆跟玉米。要知道，這個世界上，産量最高的食物，土豆跟紅薯占第一。谷類的農作物，玉米的産量就要比大米的高。而且，玉米沒大米那麽難收拾。
當然，這些都是些能果腹的糧食，還有穿衣要用的棉花這些，她也能種出來。但目前看來，還是先解決糧食爲上。至于其他的農副産品，後面慢慢尋來也行。
翌日。姜瑜兒什麽事情都沒做，帶着張三順去看了一遍她所有的土地。雖然不是她自己花銀子買下來的，但地契上明明白白寫着的是自己的名字，這一點，她很高興。
在心裏也暗暗想着，等以後糧食種出來後，大不了給洛雲碩分紅好了。
她不知道的是，洛雲碩什麽都不缺，他缺糧食。軍營那麽多士兵需要養活，沒有糧食，他們都喝西北風去？
出門了一天，也沒看完洛雲碩所給的地契。但有一點，她很滿意的是，洛雲碩買下來的這些荒地，都不是什麽旱地跟坡地。耕種的話，也方便。
最重要的是，洛雲碩給她的良田，都是莊子裏的。目前這些良田還在佃農的手裏種着糧食。
這個年代收成雖然不是很好，也不算高産。但也還能養活一部分人。
看着手裏這差不多一千多畝的荒地，姜瑜兒開始折磨着，是要雇人來開墾，還是自己買長工回來弄。
張三順好像看出來了她的疑慮，道：“大小姐，這些荒地，不妨雇人來開墾。現在才五月底，現在開墾出來，冬季的時候，還能種出來一茬麥子。”
姜瑜兒一聽，眼睛一亮。是啊，她爲什麽腦子一下子當機，沒想到雇人來開墾。以後要雇人回來種，會做買長工回來，也可以在這些荒地旁邊建上房子跟倉庫。這樣一來，既經濟，又實惠。
之前不是聽阮嬸說了嗎？南方大旱，很多百姓流離失所。如果自己能收納下一部分人，這算不算給自己積攢一些好名聲？
想到就做，這是姜瑜兒的一大優點。回到家，吃過晚飯，她拉着阮嬸開始打探情況：“阮嬸，我聽你之前說，南方大旱，百姓流離失所。跟着你們一起逃過來的，你知道多嗎？”
一聽姜瑜兒的話，阮嬸臉色有些不好看。但還是一五一十地說了出來：“回大小姐，很多。”雖然有些人，跟自己的丈夫和兒子一樣，沒能熬過來死在了路上，但大部份人還是活了下來。
她之所以願意去牙行賣身爲奴，那是因爲她不想看到自己的女兒，跟丈夫和兒子一樣。不說别的，就拿織雲鎮來說，裏面有很大部分難民還在城裏乞讨呢！
“阮嬸，你說這部分人，我要是雇他們來給我開墾土地，他們會願意嗎？”姜瑜兒好像在自言自語，又好像是在問阮嬸的意見。
阮嬸一聽，心裏一動。她來這個家雖然時間不長，但她還算了解這個家的一些事情。她知道的，也就是大小姐家一百多畝地，還有一個石場，日進鬥金。至于其他的，她還不是很了解。
于是開口道：“大小姐，您打算賣荒地？”
姜瑜兒笑道：“不是買，是咱們家現在手裏還有一千餘畝荒地沒能開墾出來，我想在冬天來臨之前，把它都開出來了。種上一季麥子。”
阮嬸一聽，有些迷糊。這冬天還能種麥子？她活了這麽大，還從未聽說過冬天能種出來麥子的。還有，荒地也能種出來糧食？大小姐莫不是在糟蹋糧食吧？