時間一晃,來到了七月末。
夏景行這天來到了好運餐廳,邱志義見面第一句就關心的問道:“景行,你這臉色好像不太對啊?”
“有嗎?”
邱志義重重點頭,表情凝重道:“等會兒我給你打包幾道藥膳的材料,你拿回去補補氣血,工作歸工作,你還是要多注意身體。
身體養好了,才能工作的更久、更有勁兒!”
夏景行沒有吭聲,無聲的接受了對方的這番好意。
最近半個月的遭遇,讓他徹底明白了什麽叫搬了石頭砸自己的腳。
故事還要從他給洋妞準備的那十幾套衣服開始說起,頭幾天還感覺挺刺激的,什麽女王裝、護士裝、警服……應有盡有。
後面就有些吃不消了。
克裏斯汀娜自從生了孩子,感覺像是換了一個人一樣,胃口大的驚人。
沒辦法,自家的地不能讓她荒着啊,苦點累點,也隻能天天都耕啊!
有些事不足爲外人道也!
邱志義看破不說破,笑呵呵的把夏景行領到了自己的辦公室。
兩人閑聊了一陣,就把話題轉移到了餐廳和外賣身上。
“餐廳遇到開店瓶頸了,新開的兩家店生意都不是特别的好,不過其他六家店還行,雖然營業額較巅峰期有所下滑,但還過得去。”
說到這,邱志義眼裏滿是擔憂,短短幾年時間,他在美國連開了八家中餐廳,俨然新一代美國中餐連鎖新貴,還因此而登上舊金山的華人報紙。
但較真起來,他開八家餐廳的錢一部分來自于前期經營餐廳的盈利,另有一部分屬于親戚集資。
雖說生意黃了,親戚也不會責怪他,但他自己心裏肯定會過意不去。
所以,看着原本蒸蒸日上的生意漸漸出現頹勢,他心裏很是着急,幹脆把在家帶孩子的夏景行請來了,打算讓夏景行給他把把脈,出出主意。
夏景行對好運餐廳的事很是上心,一接到電話便立馬趕了過來。
一半是出于老兄弟之間的友誼,一半是爲了近距離觀察和了解好運餐廳的外賣業務變化。
桌上有一疊炸花生米,夏景行一邊聽着邱志義講述情況,一邊不停地往嘴裏扔花生米。
聽完邱志義的話,夏景行咀嚼着花生米說道:“我之前就跟你說過,好運餐廳定位不清晰!”
邱志義點頭,苦笑道:“我知道,你是說我們既不像華館那樣走高端中餐路線,也不像熊貓快餐那樣走中低端路線、标準化。
認真計較,我們應該是介于他們中間的中端中餐。”
“其實這些問題你都知道,中端就意味着沒有特色,沒法打造品牌并進行傳播。”
邱志義笑了笑,“其實我們還是有品牌的,因爲承包了臉書的員工餐,我們在矽谷這一片小有名氣。
我們在臉書開通的公共賬号,已經有好幾百萬關注者了。”
夏景行點頭,“但也止步于此了,不想點其他辦法,很難将這些東西轉化成實實在在的營業額。”
邱志義歎氣:“是啊,我有時候都在想,是不是自己太貪心了,有個十家八家店還不滿足,還想要做成一個大型餐飲連鎖品牌。”
夏景行搖頭,“别這樣說,有追求是好事!”
“可是自身能耐有限啊,控不住更大的局面。”
夏景行笑道:“那你還找我過來出謀劃策?邱哥,别事業越做做大,就越不從心了。”
邱志義坦然承認道:“你說得對,是有點口裏不一,我其實還是想把生意做大的。”
“這不就結了!覺得擴張艱難,甚至生意還開始萎縮,急于改變現狀,并願意爲之付出代價,這是不是你此刻的真實想法?”
“對,就是這個意思。”
夏景行沉吟片刻,開口說道:“說實話,搞餐飲,我也是個弱雞,純粹的外行人士。”
“可别這麽說,我覺得一行通,行行通,各行各業都有一定的共通之處。”
夏景行笑了一下,“這隻是表象,真的什麽都不懂就往裏跳,死字都不知道怎麽寫的。”
“爲今之計,隻有一個辦法,在外賣業務上面花功夫。”
仿佛早就知道夏景行會這樣說一樣,邱志義答道:“外賣業務我們遵照你的建議,搭建了網站和外賣訂單處理系統,還與耶爾普和臉書展開合作獲取流量,給外賣配送員配備了PAD……
效果有,但是始終無法形成主流,外賣業務在營業額中占比不高,大頭還是堂食業務。”
夏景行說道:“你說的這些我都知道,你們的外賣流程,從推廣網站到接單、派單,都需要再不斷優化環節,提高配送時效。”
“具體實施起來還是難啊!”邱志義感慨,“畢竟外賣業務始終不是主流,餐廳很難去投入更多資源建設。”
夏景行笑道:“你說的雖是實情,但在我看來,這些難題必須去克服,因爲好運餐廳的破局點就落在了外賣業務身上。
目前外賣業務構不成主流,那是因爲智能手機還不夠普及,當未來的手機可以像電腦那樣随時下外賣訂單,你想想會有什麽樣的效果?”
邱志義倒吸了一口涼氣,“如果真有那麽一天,外賣業務可能會反超堂食,體量是現在的五倍甚至是十倍。”
“所以,你一方面需要耐心等待,趁這個時間窗口,多在菜品質量上下功夫。
另外一方面,大力開拓外賣業務,搶占先機。”
邱志義問:“比如?”
夏景行說道:“比如有左宗棠雞,你再研發一個李鴻章雞、張之洞鴨……
同時,還可以試着開一家主打外賣業務的分店,搜集數據,然後拿來分析和對比。”
邱志義沒怎麽在意菜品的事,更爲關注外賣業務的模式,問道:“不設堂食?”
“是的,這樣雖然營業額有所減少,但也節省了房租和人員開支。
另外,摸索出一條道路和外賣生存模式,遠比現在賺快錢更有意思。”
邱志義有些被說服了,他有兩家生意不那麽好的分店完全可以拿去當小白鼠。
想明白這一切後,邱志義心中瞬間有了決斷,開始追問具體做法。
夏景行給其細細的交代了一番。
…………
…………
在家遠程辦公了一個月,孩子也快滿月了,夏景行終于解放了,可以全身心的投入到工作中去了。
當他來到複興手機美國辦公室的時候,林兵早早就在前台等候着他了,一見到他便笑臉吟吟的迎了上來。
“夏總,可喜可賀,我們和智慧果的官司終于結束了,法院判智慧果敗訴,他們不得使用圓形Home鍵在内的部分複興手機外觀設計專利,已經侵權使用的專利要對我們進行賠償。
但我們在多點觸控、網頁縮放等技術專利的權益主張,都被法院駁回了。”
說到這,林兵臉上笑容有所收斂,這次官司的判決意義對于複興手機來說很是重大,起碼給了外界一個法律準繩,以後就很難拿着專利去四處恐吓了,威懾力大大減弱。
夏景行沒吭聲,片刻後才說道:“智慧果打錢沒有?”
“啊?賠償嗎?還沒履行。”
夏景行說道:“依我看,這件事可能還不算完。”
“你的意思是?”
“以智慧果過去的商業競争風格來看,他們是見了棺材都不會落淚,除非把他們裝進棺材,徹底釘死。”
夏景行眼中閃過一抹冷意,他最近收到了一個很不好的消息。
(本章完)