警察學員們張大了嘴巴，瞪大了眼睛。他們原來就覺得警察就是胥吏，就算澳洲人不把胥吏看作賤民，也沒什麽值得誇耀的。沒想到澳洲人先扯出這麽一番“爲人民服務”的大道理來，把“賤民混碗飯吃”上升到了“俠客行俠仗義”的層次上。
“至于爲什麽要當警察，我相信大家的回答一定會很多樣，大多數人來到這裏無非是爲了混口飯吃，能養家活口，能吃上幾口好，多帶幾個錢回家，”話音未落，下面已經笑成了一片。潘傑鑫自己也笑了一下：“這沒有錯！我們是人，要吃五谷雜糧，有七情六欲，有一大家子人要養活。但大家不要忘了，我們的吃和穿都是元老院與人民提供的。當警察的确是爲了個人的發展和待遇，但更重要的一方面是回報元老院和人民。不管你們來自哪裏，以前從事什麽營生，都要時刻記得這一點！”他目光在場内一掃，“要時刻記得忠于元老院！忠于國家！忠于人民！忠于法律！”
他說完目光一掃：“我的話講完了！”
全體學員齊聲高呼：“喏！”
開班儀式結束之後，軍士們把學員們帶到操場上。開始基本的警察禮儀和隊列訓練。潘傑鑫特意過去看了看。剛剛走到訓練場旁，就聽見“滴—滴—”兩聲哨響，原本正在進行齊步走訓練的方隊立刻停下，作爲隊列指揮員的一名軍士馬上跑過來敬禮報告：“報告首長！廣州警察專科學校第一期短訓班學員正在進行隊列訓練，請您指示！”
潘傑鑫一邊還禮一邊默默的想着。“按計劃進行。”他答道。于是軍士又折返回去，喊着口令調節隊列着的步伐。
警校的隊列訓練一直是軍隊代辦的，潘傑鑫從沒操過心，他看到每個學員都穿着兩隻不同的鞋，一邊是布鞋，一邊是草鞋。這是多年來行之有效的新兵隊列訓練的土辦法――因爲大多數百姓不知道什麽叫左右。
從這散亂的隊形他也知道，這隊列訓練又得花上不少時間。不過，沒有什麽比隊列訓練更有助于培養人的紀律意識和服從性了。
李子玉站在隊列裏心裏直叫苦，這那是當快班的皂隸，根本就是把他們當大頭兵訓麽！就是營兵，出操也沒這麽練的！正想着這些亂七八糟的事情，他的腳步也不知不覺就踏錯了，還差點把排在自己前面的家夥的布鞋給踩掉。
“立定！”軍士大聲命令道，“第3排第5個，怎麽又是你，剛剛站警姿的時候也是你，手不知道夾緊，松松垮垮的！”
“啊，我――”李子玉一下子懵了。
“啊什麽啊，喊報告！”軍士吼道。
李子玉終于反應過來大喊道：“報告！”
“出列，俯卧撐10個！大聲數出來！”軍士命令着。
“是，一—二—三—”李子玉趕緊出列趴下，開始做這個他剛剛學會沒多久的新運動。
“不算，重來！”
“你的屁股撅這麽高幹什麽？”說着屁股上便挨了重重一腳。李子玉哎呦一聲頓時趴在地上。
“快起來！别像個娘們一樣！”
“手肘放平！胸往下壓制！對……腿不許彎。”
軍士單獨“操”了李子玉七八分鍾，其他人直挺挺的站着。
潘傑鑫注視着整個操場，這裏原是萬壽宮建醮壇的空地，現在碾平了當操場，不過還是覺得有些小，幾個工人正在操場旁安裝單杠和獨木橋。
盡管招募的時候測試了體能，所以學員看上去還算比較健康。不過大運動量的訓練和連軸轉的學習，以他們的體質是頂不住的――一千米五分鍾的标準在21世紀還達不到初中學生體鍛标準，但是在這裏就足以淘汰許多人了。眼前這個做俯卧撐的就在冒虛汗了。
潘傑鑫悄悄來到廚房，剛改建完的廚房裏熱氣騰騰。臨近飯點，菜肴和米飯的香氣在空氣中彌漫。
他的出現立刻引起了一陣小騷動。負責食堂工作的一個歸化民幹部小跑着迎了過來：“首長……”
“給我衣服。”他沒有任何廢話客套，“不要停下來，繼續幹活！”
穿上工作服戴上帽子，潘傑鑫在廚房裏逡巡起來。這個夥房是從聯勤總部派來得。爲了減少供應環節和重複建設的問題，目前廣東方面的後勤工作均由聯勤總部負責。洪部長預計到各套班子進城之後吃飯會是大問題，便提前在香港開設了“夥食訓練班”，培養了幾十個能滿足元老院夥食标準和衛生需求的夥食班子。
由聯勤的夥房供應夥食，起碼讓元老都能放心。新舊時空的衛生标準完全不同，最愛幹淨的土著的衛生觀念按照舊時空的标準看也大有問題。最要緊的是，歸化民廚師比習慣了“廚子不偷，五谷不收”的土著廚師操守好得多。
别看辦食堂是件小事，辦壞了就是大事。雖然萬壽宮一期隻是個短訓班，但是潘傑鑫視之爲國家警察在廣東地區的起家本錢，對學員非常的重視。
大号的蒸籠被取了下來，露出裏面一個個排列整齊的鍍鋅鐵皮的飯盒。潘傑鑫拿起夾子夾出一盒來，随手打開，拿起一根筷子往裏面一插，等了幾秒，又拔了出來，在眼前端詳了下。
米飯的軟硬、水汽都正好，沒有多放水提高“出飯率”。他又取了一點米飯放入口中，是糙米略帶粗硬的口感，米飯香氣正常，沒有黴味、怪味。米飯顆粒齊整，不碎不粉。說明用米沒有問題。
“這盒飯一會給我。”
“是，首長。”廚師長雖然已經習慣了各式各樣的突擊抽查和檢查，但是首長親自來查廚房他還是非常緊張的――大夥都知道首長的要求就是高。
菜肴已經準備好了。警校學員的夥食是按照聯勤總部制定的新兵供應标準來實施的。因爲本時空招募來得新兵體質普遍偏低，所以這個夥食标準比較高，加大了蛋白質的攝取量。
大鐵皮盤子裏盛放着剛剛從烤盤裏倒出來香氣撲鼻色澤金黃的烤魚肉餅，旁邊是大鍋的炖菜。炖菜是用蔬菜加上“冷凍肉糜”和碎豆渣做得。所謂的冷凍肉糜，就是香腸和魚糜産品生産線上每天從機器上清理下來的殘渣，混合在一起凍硬。專門用來做大鍋菜。
最後是時蔬，用鹽水“炒熟”。理論上這些蔬菜是“現地調達”――其實都是從香港運來的。因爲洪部長發現從香港調運農墾聯隊種植蔬菜比在廣州四鄉購買便宜的太多，也方便的多。按照本時空的一般供應标準，這夥食堪稱豐盛了。
潘傑鑫每個菜都嘗了一口。又看了看衛生情況和生熟分開，覺得還算勉強湊合。雖然歸化民比較可靠，也不是完全可以信托，必需時時加以監督。
“好。”他說，“一會準時開飯！”
一上午的訓練很快就結束了，學員們在各自隊長的帶領下來到了禮堂裏排隊領飯――除了禮堂，萬壽宮裏沒有這麽大的殿宇了。即使這樣也得輪班吃飯。
禮堂裏到處是喘氣和聲音聲，隊列訓練的本意就是爲了養成良好的紀律習慣，對于這批平常沒怎麽受過紀律約束的土著而言，“死闆”的隊列訓練不啻爲一件相當折磨人的事情。
飯菜采用分食制，飯菜一人一盒。伏波軍從建軍起就不采取共食制，共食制不但不衛生，而且很容易出現菜肴“蓋個盤底”的情況。也給軍士和老兵多吃多占的機會。
對于多數人來說，這第一頓飯好得不像話，以至于飯菜還沒有發到位，各處就響起了響亮的咽口水的聲音。一聲：“開飯”令下，食堂裏頓時響起一片狼吞虎咽的聲音，有人甚至是邊流眼淚邊吃飯。
對于李子玉來說，這飯菜雖說口味不壞，但是還不至于好到讓他流眼淚的地步，再說開班第一天，連個整雞整鴨整魚都沒有，未免有點吝啬。看着鄰桌的都是一副餓死鬼投胎的模樣，他不由得暗暗鄙夷：“真是一群窮鬼！”
他的目光轉過去，忽然看到早上給他們講話的“校長”也在這裏吃飯。就坐在第一排的桌子上，從他這裏可以清楚的看到這位“首長”的夥食：和學員一樣。
李子玉暗暗訝異，他看澳洲雜志的時候見多了“同甘共苦”的說法，但是并不以爲真。雖說書裏有白起“與士卒最下者同衣食。卧不設席，行不騎乘，親裹赢糧，與士卒分勞苦。卒有病疽者，起爲吮之”，但是這是古人，至少在大明，他可沒見過哪個将軍、軍官能這樣的。當官的錦衣玉食，士兵饑寒交迫，是大明是常态，沒人覺得有什麽不正常的。所以也很懷疑澳洲雜志是不是在吹牛。
“想不到澳洲人竟然真得能做到！”他不覺吃了一驚，忽然想到所以澳洲人能所向披靡，髡兵能“敢戰”，并不僅僅是他們火器犀利的緣故。
(本章完)